Fără gluten

Rețetele fără gluten sunt concepute pentru toate persoanele care evită glutenul din orice motiv. Indiferent care este motivația voastră pentru acest lucru, noi am pregătit o varietate de produse și rețete care vă permit să pregătiți micul dejun, gustări, feluri principale și deserturi delicioase.

Pentru a evita glutenul în rețete, puteți înlocui făina tradițională de grâu cu făină de nuci (cum ar fi făină de migdale, nuci, alune sau de nucă de cocos), sau puteți folosi făină de orez, banane, hrișcă, semințe de in, tapioca sau ovăz, care sunt, de asemenea, destul de cunoscute. Aceste soiuri diferă atât în ceea ce privește gustul, cât și valorile nutriționale, permițându-vă să creați o varietate de deserturi tentante, cum ar fi mini prăjituri cu căpșuni fără coacere, crème brûlée, caramel fudge sau bile de aluat de prăjituri.

Ce mâncăruri fără gluten să preparați?

Pentru a pregăti o masă fără gluten, este necesar să omiteți toate cerealele care conțin gluten în mod natural. Sursele ideale de carbohidrați includ orezul, cartofii dulci, cartofii, leguminoasele, pastele pe bază de leguminoase (din mazăre sau linte), quinoa sau tapioca. Sursele de proteine pot proveni din ouă, ton, somon, piept de pui, tofu, tempeh, seitan și alte alimente bogate în proteine. În cele din urmă, nu uitați să includeți o porție de legume și grăsimi, care pot fi găsite în mod natural în unele tipuri de carne sau adăugate sub formă de uleiuri, nuci sau unturi din nuci.

Dacă vreți să vă încercați să pregătiți un fel principal fără gluten, puteți încerca shepherd's pie, paste proteice cu sos de ciuperci sau tăiței seitan cu orez. De asemenea, merită încercate supele, cum ar fi supa curry de năut sau supa cremoasă de linte. Există, de asemenea, o mulțime de opțiuni de mic dejun din care să alegeți - răsfățați-vă cu terci de ovăz din turtă dulce, clătite de ovăz sau brioșe cu ouă.