Super-alimente
Super-alimente
Super alimentele sau superfoods sunt alimente și suplimente alimentare speciale, prin conținutul lor de nutrienți, importanți pentru organismul uman; sunt bogate în vitamine și minerale, au un efect antioxidant puternic și ajută la întărirea sistemului imunitar. Sunt cunoscute pentru eficiența lor, valorile nutriționale, caracterul de vindecare și de efect de recuperare a organismului, de mii de ani. Super-alimentele asigură nutrienți în formă naturală și netratată, apropiati de cei din corpului nostru. Este un rezervor de proteine, vitamine, minerale, polizaharide esențiale, antioxidanți, enzime și acizi grași esențiali. Sunt o sursă perfectă de nutrienți prosperi pentru sănătate și pentru un sistem imunitar puternic, dar și un ajutor foarte important pentru detoxifiere și menținerea echilibrului organismului.
Ce conțin super-alimentele?
• vitamine
• minerale
• proteine esențiale
• enzime (proteine simple sau compuse, care stabilesc viteza și caracterul reacției chimice și care controlează majoritatea proceselor biochimice în organism)
• coenzime (substanțe mici moleculare, ce activează regenerarea)
• antioxidanți
• fibre
Printre super-alimente se numără:
• alimentele verzi, cum ar fi orzul tânăr, grâul tânăr, chlorella, spirulina
• super fructele în starea proaspătă sau uscată, cum ar fi schisandra, lucuma, acai, uleiul din cocos, goji (goji chinezesc), dudele, proteina crudă de cânepă, zmeura, afinele, merișoarele, murele, stafidele etc.
• super semințele, cum ar fi semințele de cânepă, semințele chia, susanul, semințele de floarea soarelui, quinoa
• super nucile, cum ar fi nucile de caju, nucile de pin, migdalele, alunele de pădure, nucile braziliene, nucile de macadamia
• uleiurile, cum ar fi uleiul de nucă de cocos, avocado, susan, dovleac, in, cânepa
• ciupercile, cum ar fi cordyceps-ul, păstrăvul de fag, reishi, shiitake
• îndulcitorii naturali, cum ar fi stevia, trestia de melasă, agavele, siropul de arțar, zahărul din nucă de cocos, mierea de albine (produse apicole)
• alte super alimente, cum ar fi siropurile din fructe și legume, matcha, unt de ceai-cacao, karob, guarana, maca, materiile prime - năutul, lintea etc.
