Nucile și semințele sunt o sursă bogată de minerale, vitamine, dar și de acizi grași omega-3 și omega-6, care au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. Conțin cantități mari de fibre și de aceea ajută la funcționarea corectă a sistemului digestiv. Dintre vitaminele conținute în semințe și nuci, foarte importante sunt vitaminele B, care detensionează mușchii încordați și îmbunătățesc starea de spirit, dar și vitamina E, un antioxidant important, ce susține nu numai frumusețea pielii, dar de asemenea, și fertilitatea. Dintre minerale fac parte zincul, magneziul, calciul și seleniul, ce asigură un sistem imunitar mai puternic.