Desertul nostru de azi cu o bază crocantă, cremă delicioasă și gustul și mirosul de căpșuni îi va cuceri cu siguranță pe toți iubitorii de cheesecake. În acest desert fără coacere, am amestecat mascarpone cu brânză quark pentru a crește conținutul de proteine și a reduce grăsimea. Baza formată din ovăz și ulei de cocos oferă întregului amestec o aromă delicioasă. Așadar, cine este pregătit pentru acest răsfăț?
Ingrediente pentru bază:
- 160 g ovăz
- 40 g nuci caju
- 40 ml ulei de cocos
- 30 ml sirop de arțar
Ingrediente pentru umplutură:
- 400 g brânză quark moale fără grăsimi
- 200 g mascarpone
- 1 linguriță de extract de vanilie
- Picături cu aromă de vanilie după gust
Ingrediente pentru toppingul de căpșuni:
- 150 g căpșuni congelate
- 1 linguriță de sirop de arțar
- 1 linguriță de amidon de porumb
- puțină apă
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Mod de preparare:
În primul rând, începeți să pregătiți baza. Dați prin blender ovăzul și nucile caju până se transformă în făină și amestecați cu ulei de cocos înmuiat (nu lichid) și sirop de arțar. Presați acest amestec pe fundul unei tăvi mai mici tapetate cu hârtie de copt (noi am folosit 20×20 cm) și lăsați-l să stea cel puțin 15 minute la frigider pentru a-l face mai solid. Între timp, pregătiți straturile rămase, începând cu umplutura. Bateți mascarpone cu brânza quark, extractul de vanilie și îndulciți cu picături cu aromă de vanilie după gust. Atunci când sunteți mulțumiți de gustul cremei, începeți cu stratul de căpșuni.
Gătiți căpșunile congelate cu puțină apă până se înmoaie. Apoi, folosiți un blender pentru a le amesteca până la omogenizare, îndulciți cu sirop de arțar și puneți-le înapoi pe aragaz pentru a le găti. Atunci când căpșunile încep să fiarbă și să facă bule, este timpul să adăugați amidon de porumb amestecat cu puțină apă. Se amestecă totul bine și se fierbe până se îngroașă. Apoi luați de pe aragaz și lăsați să se răcească cel puțin parțial.
Atunci când aveți toate părțile pregătite, puteți asambla desertul. Scoateți baza din frigider și acoperiți-o uniform cu crema de quark pregătită. Deasupra turnați toppingul de căpșuni, apoi cu mânerul unei linguri învârtiți prin topping pentru a crea un efect de marmură.
Lăsați desertul să se întărească puțin mai mult la frigider înainte de a-l felia. Asta e tot.
| Valori nutriționale | 1 porție (16 porții în total) |
|---|---|
| Valoare energetică | 145 kcal |
| Proteine | 5 g |
| Carbohidrați | 11 g |
| Grăsimi | 9 g |
Dacă vă place combinația dintre o bază crocantă și o cremă moale, aceste mini cheesecake-uri vor fi un adevărat succes!
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre culinare pe rețelele de socializare, etichetându-ne cu #gymbeamro.
Adăugați un comentariu