Rețeta fitness: brioșe cheesecake cu dovleac și migdale crocante

Vă plac brioșele? Atunci cu siguranță o să fie pe placul vostru rețeta noastră de brioșe cheesecake cu dovleac. Sunt o alternativă excelentă pentru un mic dejun sănătos, un desert dulce sau o gustare. În plus, conțin multă brânză dulce și migdale crocante. Deci, ce ziceți, v-am convins?

Ingrediente pentru aluat:

• 100 g piure de dovleac
• 100 ml lapte
• 50 g făină integrală spelta
• 50 g fulgi de ovăz fin
• 50 g Eritritol
• 30 g ulei de cocos
• 30 g migdale
• 25 g proteine cu aromă de vanilie
• 2 ouă
• 1 linguriță praf de copt
• mirodenii (1 linguriță scorțișoară, ½ linguriță de badian măcinat, ¼ linguriță de cardamon măcinat)

Ingrediente pentru umplutură:

• 150 g brânză dulce fină
• îndulcitor după gust (sirop Agave, miere, Eritritol)
• 1 lingură zeamă de lămâie

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

În primul rând, pregătim piureul de dovleac. Tăiem dovleacul în jumătate și scoatem semințele. Ulterior, coacem dovleacul cu coaja în sus pentru aproximativ 50 de minute sau până când dovleacul este suficient de moale. După ce s-a răcit dovleacul, îl curățăm de coajă, iar cu ajutorul unui mixer vertical pregătim piureul. Între timp, într-un bol amestecăm toate ingredientele uscate și anume: făină, fulgi de ovăz, proteine, Eritritol, toate mirodeniile pentru aromatizare și praf de copt. Ulterior adăugăm ouă, piure de dovleac, lapte și ulei de cocos și din nou amestecăm foarte bine.

După ce am încorporat și amestecat foarte bine toate ingredientele uscate și lichide, adăugăm în aluat migdalele tocate. Într-un alt bol, ne pregătim umplutura – amestecăm brânza dulce, îndulcitorul după gust și o lingură de zeamă de lămâie. După ce am pregătit aluatul și umplutura, putem să ne apucăm să umplem formele de brioșe din silicon. În forma de brioșe punem o lingură de aluat și imediat o linguriță de umplutură din brânză dulce, iar deasupra încă o lingură din aluat, astfel încât să acoperim umplutura. Introducem brioșele în cuptor și le coacem aproximativ 20 de minute la o temperatură de 180 °C. Scoatem brioșele coapte din cuptor, le lăsăm să se răcească, după care le putem servi. Poftă bună!