Conținut
Fără îndoială, nucile caju se numără printre cele mai cunoscute tipuri de nuci. În textura lor delicată cremoasă și gustul ușor dulceag, nu au concurență. Ați încercat și voi untul de caju? Are un gust delicios! Caju, pe lângă gustul lor excelent, impresionează și prin compoziția nutrițională și beneficiile pentru sănătate. Așadar, atunci când le adăugați în alimentația voastră, nu numai papilele voastre gustative vă vor mulțumi, ci și sănătatea.
În articolul nostru de astăzi, veți afla despre impactul nucilor caju asupra următoarelor domenii:
Ce sunt nucile caju?
Știați că nucile caju sunt destul de unice printre rudele lor nucifere? Acestea sunt semințele arborelui de caju, în special Anacardiumul de Vest și, spre deosebire de alte nuci, nu cresc în interiorul unui fruct, ci în exteriorul acestuia. Arborele este împodobit cu fructe cunoscute sub numele de mere caju, care cresc în ciorchini și au semințe în formă de rinichi la capete. Aceste semințe sunt recoltate, procesate și, în cele din urmă, își găsesc drumul în bucătăriile noastre ca nuci caju. În plus, fructele în sine sunt comestibile și folosite la producția de sucuri și gemuri. [6,7]
Nucile caju provin inițial din regiuni precum Mexic, Peru, Brazilia și Caraibe, însă cultivarea lor s-a răspândit treptat și în alte părți ale lumii, mai ales acolo unde predomină un climat tropical sau subtropical. Arborele pe care cresc aceste nuci este fascinant în sine. Acesta poate atinge înălțimi de 10-13 metri și prezintă o coroană largă și maiestuoasă. În orașul brazilian Natal, acest copac a devenit chiar o atracție turistică. Vizitatorii se adună acolo pentru a se minuna de copacul masiv care crește natural și care acoperă o suprafață de până la 0,75 hectare. [7]
Cum se cultivă și cum se procesează caju?
Culesul nucilor caju este departe de a fi o sarcină simplă. Acest lucru necesită mult timp și multe mâini, deoarece nucile sunt recoltate manual și în mai multe etape. Având în vedere că acestea se coc treptat, procesul de recoltare se poate întinde de la 40 la 75 de zile. În mod ideal, atât fructele, cât și nucile ar trebui să cadă în mod natural din copac. Culesul lor prematur implică automat faptul că acestea nu sunt coapte. După ce cad, nucile se separă de fructe și apoi sunt uscate la soare timp de câteva zile. [7]
Apoi urmează controlul umidității, decojirea nucilor, prăjirea și alți câțiva pași esențiali. Rezultatul acestor procese este reprezentat de nucile caju crude și un lichid care se află inițial între nucă și coaja acesteia. Acest lichid este toxic și nepotrivit consumului. În schimb, își găsește utilizarea în industria auto sau ca ingredient în vopsele. [7]
Nucile de caju absorb urushiolul toxic din acest lichid, ceea ce face absolut necesar ca acestea să fie supuse procesării termice înainte de a ajunge pe rafturile magazinelor. Acest tratament termic distruge substanța toxică, asigurând astfel faptul că nucile pot fi consumate în siguranță.
Ce beneficii pentru sănătate oferă caju?
1. Ajută la protejarea sistemului cardiovascular
Studiile actuale sugerează că includerea nucilor caju în alimentație este benefică pentru sănătatea inimii și a vaselor de sânge. Spre exemplu, s-a demonstrat că reduc nivelul de colesterol LDL (rău) și cresc nivelul de colesterol HDL (bun) din sânge.
Nucile caju par a fi, de asemenea, benefice pentru menținerea unor niveluri optime de tensiune arterială. Acest lucru este susținut de un studiu care a implicat 62 de participanți. Cei care au consumat nuci caju ca 20% din aportul caloric zilnic au prezentat o creștere a sensibilității baroreflexe. Baroreflexul este un mecanism important care implică atât sistemul cardiovascular, cât și sistemul nervos, pe care organismul îl utilizează pentru a controla tensiunea arterială. [8,14]
De ce se manifestă aceste efecte în mod specific în nucile caju? Pentru că sunt bogate în substanțe care au un impact pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Datorită combinației acestor substanțe benefice, nucile caju oferă în mod natural un profil nutrițional prietenos cu inima. [5]
- De exemplu, acizii grași mononesaturați, cunoscuți ca una dintre grăsimile sănătoase, s-au dovedit că ajută la menținerea nivelului adecvat de colesterol atunci când înlocuiesc grăsimile saturate. [18]
- Arginina, pe de altă parte, funcționează în organism asistând la dilatarea vaselor de sânge, care la rândul său contribuie la scăderea tensiunii arteriale. [5,10]
- Fitosterolii sunt substanțe vegetale similare structural cu colesterolul. Din acest motiv, se pot lega de receptori similari din intestine precum colesterolul, prevenind astfel absorbția acestuia din alimentație. [8]
- Potasiul este o substanță minerală care, prin mecanismele sale, ajută la menținerea unui nivel normal al tensiunii arteriale. [18]
Tensiunea arterială crescută sau colesterolul crescut pot duce treptat la dezvoltarea aterosclerozei (întărirea arterelor). Odată ce această problemă de sănătate începe și nu este abordată, poate duce treptat la afecțiuni precum accident vascular cerebral, atac de cord sau boala cardiacă ischemică, în care mușchiul inimii nu este alimentat corespunzător cu sânge. Prin urmare, este mai bine să aveți grijă de inima și vasele de sânge prin nutriție, iar nucile caju pot juca un rol important în acest sens
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
2. Au proprietăți antioxidante
O modalitate universală de a avea grijă de sănătatea voastră generală este să faceți tot ce puteți pentru a ajuta organismul să lupte împotriva radicalilor liberi. Acești radicali sunt formați de stresul oxidativ și pot contribui treptat la dezvoltarea diferitelor boli cronice, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile pulmonare, problemele neurologice și altele. Nucile caju, bogate în antioxidanți, s-au dovedit în studii că oferă aceste efecte antioxidante. [4,17]
Ce substanțe din nucile caju acționează ca antioxidanți?
- Vitamina E
- Flavonoidele
- Fitosterolii
- Compușii fenolici
- Beta-carotenul
- Luteina
- Zeaxantina
Nucile caju sunt mai mult decât un topping pentru cerealele de dimineață; de asemenea, vă puteți baza pe acestea și ca aliați în menținerea sănătății voastre generale.
3. Ajută la îmbunătățirea sănătății oaselor
Nucile caju s-au dovedit benefice pentru calitatea și rezistența oaselor. O alimentație bogată în proteine și în anumite vitamine și minerale susține sănătatea și forța oaselor. Mulți dintre acești nutrienți se găsesc chiar în nucile caju.
- Calciul este esențial pentru menținerea sănătății normale a oaselor, deoarece este mineralul principal din țesutul osos. [16,18]
- Magneziul este un element esențial pentru oase și este, de asemenea, necesar, spre exemplu, pentru producția de energie în celulele osoase. [1]
- Fosforul este, de asemenea, o componentă de construcție a țesutului osos.
- Proteinele sunt esențiale nu numai pentru dezvoltarea masei musculare, ci și pentru sănătatea și puterea oaselor.
- Vitamina K joacă un rol în metabolismul osos și în mineralizarea oaselor.
4. Ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge
Atunci când discutăm despre nivelurile de zahăr din sânge sau glicemie, ne-am putea gândi imediat la diabetici – persoanele cu diabet. Organismul lor se luptă să mențină un nivel optim de zahăr din sânge, necesitând adesea management printr-o alimentație echilibrată, exerciții fizice și, în cazuri mai avansate, medicamente și insulină.
De fapt, nivelurile de zahăr din sânge fluctuante pot apărea și la persoanele sănătoase, manifestându-se adesea ca scăderi de energie, oboseală bruscă sau chiar poftă de dulciuri. Prin urmare, chiar și persoanele sănătoase pot beneficia de menținerea unui nivel stabil al zahărului din sânge. Elementele dietetice precum fibrele, grăsimile și proteinele ajută la încetinirea absorbției zahărului în fluxul sanguin, iar nucile caju sunt o sursă bună a acestor nutrienți, contribuind la acest aspect al nutriției.
Spre exemplu, un răsfăț sub formă de budincă clasică de casă poate duce la o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge, urmată de o scădere rapidă care declanșează iar pofta de dulce. Cu toate acestea, dacă vă completați budinca cu nuci caju, această scădere rapidă poate fi evitată complet, ajutându-vă să evitați mai multe gustări. Nucile caju pot fi un mare aliat în gestionarea apetitului și în menținerea nivelului de energie pe tot parcursul zilei.
Aveți în mod regulat poftă de dulciuri? Pentru mai multe sfaturi despre cum să remediați acest lucru, citiți articolul nostru intitulat 15 pași pentru a elimina pofta de zahăr pentru sfaturi utile.
5. Ajută la pierderea în greutate
O porție zilnică de nuci cu siguranță nu va garanta pierderea în greutate, însă, nucile caju sunt bogate în fibre, grăsimi sănătoase și proteine, care lucrează împreună pentru a oferi o senzație de sațietate mai mare și de durată. Drept urmare, nucile caju pot susține eforturile de slăbire sau pot ajuta la menținerea unei greutăți corporale optime.[17]
Spre exemplu, atunci când presărați nuci în iaurtul de la micul dejun cu muesli și fructe, foamea ar trebui să apară mai târziu, în comparație cu un mic dejun fără. Acest lucru vă permite să consumați mai puține calorii pe parcursul zilei, ceea ce face mai ușor să obțineți un deficit caloric, care este fundamentul unei pierderi în greutate cu succes.
Cu toate acestea, fiți atenți la conținutul caloric ridicat al nucilor caju. Cu până la 580 kcal la 100 g, este important să controlați porția pe care o consumați zilnic.
Pentru o privire de ansamblu mai complexă a ceea ce este important pentru pierderea eficientă în greutate, consultați articolul nostru intitulat Noțiuni de bază simple ale pierderii în greutate: veți fi surprins de ceea ce contează cu adevărat.
6. Îmbunătățesc sănătatea ochilor
Nucile caju sunt bogate într-o varietate de nutrienți esențiali pentru sănătatea ochilor și pentru o vedere clară. Acestea oferă o combinație diversă de vitamine, minerale, proteine, grăsimi sănătoase și diferiți compuși biologic activi. Care sunt aceștia?
- Zincul este cel mai abundent mineral din retină și o componentă a pigmentului vizual, contribuind la capacitatea umană de a vedea. [13]
- Vitamina E joacă un rol esențial ca antioxidant, protejând ochii de radicalii liberi.
- Luteina și zeaxantina sunt carotenoizi cunoscuți pentru efectele lor antioxidante.
- Studiile au demonstrat că acizii grași omega-3 sunt benefici pentru afecțiuni precum uscarea ochilor. [2]
Grija față de ochi este din ce în ce mai importantă în era digitală de astăzi, în care se petrec ore întregi privind la ecranele computerelor și la telefoanele mobile. Nucile caju pot fi un plus benefic în alimentația voastră pentru a susține sănătatea ochilor.
Mai multe beneficii pentru sănătate ale nucilor caju
- Nucile caju pot ajuta, de asemenea, digestia datorită conținutului lor de fibre, care susțin mișcările intestinale regulate.
- Studiile au evidențiat impactul lor pozitiv asupra osteoartritei, o boală inflamatorie a articulațiilor. [3]
- În plus, conținutul lor de zinc poate aduce beneficii părului și unghiilor.
- Nutrienții din nucile caju, inclusiv acidul folic și zincul, ajută, de asemenea, la un sistem imunitar sănătos. [18]
Câtă energie și substanțe nutritive conțin nucile caju?
Nucile caju sunt o comoară de micronutrienți și macronutrienți benefici. În timp ce conținutul lor poate varia ușor din cauza unor factori precum condițiile climatice, depozitarea și metodele de procesare, profilul nutrițional rămâne în mare măsură consistent.
Conținutul mediu de calorii și macronutrienți în nucile caju
| VALORI NUTRIȚIONALE ALE NUCILOR CAJU | 100 g |
|---|---|
| Valoare energetică | 581 kcal |
| Proteine | 18 g |
| Grăsimi | 44 g |
| din care acizi grași saturați | 8 |
| dintre care acizi grași mononesaturați | 24 g |
| din care acizi grași polinesaturați | 7.8 |
| Carbohidrați | 26.7 g |
| din care zaharuri | 6 |
| Fibre | 3.3 g |
Ce macronutrienți conțin nucile caju?
- Nucile caju sunt bogate în grăsimi sănătoase, în primul rând acizi grași mononesaturați (MUFA), acidul oleic fiind cel predominant. Acest acid este cunoscut pentru efectele sale pozitive asupra nivelului de colesterol. [18,19]
- În plus, conțin acizi grași polinesaturați (PUFA), acidul linoleic fiind cel mai abundent acid gras esențial.
- În timp ce nucile caju oferă, de asemenea, o cantitate semnificativă de proteine, acestea nu oferă un spectru optim de aminoacizi esențiali, ceea ce le descalifică de la a fi o sursă completă de proteine.
- Sunt, de asemenea, o sursă de fibre. Datorită acestui fapt, sunt benefice pentru flora intestinală și pentru digestie.
Ce vitamine conțin nucile caju?
- Vitamina E acționează ca un antioxidant eficient, ajutând organismul să combată stresul antioxidant.
- Vitamina B3 (niacina) susține funcționarea sistemului nervos și sănătatea mintală, reducând în același timp oboseala și epuizarea.
- Folatul este deosebit de esențial pentru femei, jucând un rol important în creșterea țesuturilor embrionare în timpul sarcinii și contribuind la formarea sângelui și la funcționarea sistemului imunitar.
- Vitamina K este importantă pentru coagularea normală a sângelui și pentru menținerea sănătății oaselor. [18]
Ce minerale conțin nucile caju?
- Calciul, care este esențial pentru coagularea sângelui, funcția musculară și transmiterea nervoasă.
- Magneziul contribuie la echilibrul electrolitic, la diviziunea celulară și la funcționarea sistemului nervos. De asemenea, poate ajuta la ameliorarea crampelor musculare și la reducerea crampelor în timpul menstruației și a sindromului premenstrual (PMS), așa cum indică unele studii. [9]
- Fosforul susține funcția membranelor celulare și ajută la menținerea structurii normale a oaselor și a dinților.
- Potasiu, care este esențial pentru menținerea tensiunii arteriale normale.
- Zincul, care joacă un rol esențial în metabolismul nutrienților și menține fertilitatea, reproducerea și nivelurile normale de testosteron în sânge. [18]
Ce compuși bioactivi conțin nucile caju?
- Fitosterolii ajută la reducerea absorbției colesterolului din alimente.
- Luteina și zeaxantina acționează ca antioxidanți și combat stresul oxidativ.
- Compușii fenolici sunt un grup de substanțe biologic active cunoscute pentru efectele lor antioxidante, antiinflamatorii și alte efecte benefice.
- Beta-carotenul este un antioxidant și, de asemenea, se transformă în vitamina A. [7]
În ce forme sunt disponibile nucile caju?
Dacă doriți să vă bucurați de aroma naturală a nucilor în timp ce le culegeți beneficiile, nucile caju naturale sunt alegerea potrivită pentru voi. Pentru un pic de varietate, puteți să le savurați și pe cele aromate sau să le serviți chiar și sub formă de unt.
- Nucile caju acoperite cu ciocolată, iaurt sau caramel sunt perfecte pentru cei care au pofte de ceva dulce. Puteți să le savurați ca desert după prânz sau să le adăugați în terci sau iaurt cu musli.
- Pe de altă parte, nucile caju prăjite și sărate sau cele cu aromă de chilli vor atrage iubitorii de delicii sărate. Acestea sunt o alternativă excelentă de gustare la chipsuri.
- Untul de caju se face prin pasarea la blender a nucilor caju, deci are aceeasi valoare nutritivă. Dacă vă e poftă de ceva dulce, puteți opta pentru o variantă aromată.
- Făina de caju este utilă atunci când căutați o alternativă la făina clasică de grâu alb. Aceasta nu conține gluten, ceea ce o face excelentă pentru o dietă fără gluten.
Nucile caju și siguranța lor
După cum am menționat deja, nucile caju crude conțin o substanță toxică numită urushiol. Aceasta este în primul rând toxic pentru piele și membranele mucoase, provocând dermatită de contact, o reacție inflamatorie de suprafață a pielii, însă încălzirea nucilor de caju elimină urushiolul. Nu trebuie să vă faceți griji în legătură cu prăjirea, gătirea sau coacerea lor acasă. Producătorul are grijă de acest lucru în timpul procesării înainte ca nucile să ajungă în magazin. [12]
Sunt nucile caju alergeni?
Nucile caju se numără printre alergeni, la fel ca și alte tipuri de nuci. Acestea sunt enumerate ca alergenul numărul 8. Conform cercetărilor recente, alergiile la caju sunt în creștere. Prin urmare, dacă sunteți predispuși la reacții alergice, este posibil ca acest lucru să se aplice și la caju. Fiți întotdeauna precauți, iar dacă se manifestă o alergie în cazul vostru, este indicat să evitați complet acest tip de nuci. [15]
Sunt nucile caju potrivite în timpul sarcinii și alăptării?
Femeile însărcinate se pot bucura în siguranță de nucile caju. Vechea recomandare de a evita nucile în această perioadă nu mai este valabilă. Dimpotrivă, femeile însărcinate pot beneficia de acest aliment bogat în nutrienți. Același lucru este valabil și pentru mamele care alăptează, însă, în aceste perioade, este esențial să fiți deosebit de atente pentru a vă asigura că nucile nu sunt mucegăite sau stricate în alt mod.
Câte nuci caju puteți consuma zilnic?
Nu se găsesc nicăieri recomandări zilnice specifice pentru consumul de nuci caju. Cu toate acestea, ghidurile alimentare sugerează că în mod ideal ar trebui să consumăm aproximativ 30 g de nuci pe zi, aproximativ echivalentul a unei mâini. Alegerea tipului de nuci vă aparține, dar amestecarea acestuia cu o varietate este întotdeauna o idee bună!
Această cantitate ar trebui să se încadreze, de asemenea, în aportul zilnic recomandat de grăsimi, care ar trebui să constituie 30% din aportul total de energie zilnic. Pentru o alimentație de 2000 kcal, asta înseamnă 600 kcal sau 67 g grăsime. 30 g de nuci caju conțin aproximativ 13 g de grăsime. Această porție oferă organismului o cantitate semnificativă de grăsimi sănătoase în timp ce lasă loc pentru a obține grăsimi și din alte surse (pește, carne, uleiuri, produse lactate etc.).
Dacă vă interesează să explorați și alte nuci hrănitoare pe care să le adăugați în alimentația voastră, nu ratați articolul nostru Care nuci sunt cele mai hrănitoare și ce beneficii au pentru sănătate?
Cum să depozitați nucile caju?
Depozitarea corectă a nucilor caju este esențială pentru a preveni mucegaiul sau stricarea acestora, mai ales având în vedere conținutul lor mai mare de carbohidrați în comparație cu alte nuci. Pentru a le proteja de mucegai și oxidare, depozitați nucile caju într-un loc întunecat și uscat, cum ar fi o cămară. Pentru o conservare și mai bună, păstrați-le într-un recipient de sticlă sigilat la frigider.
Pentru mai multe sfaturi despre cum să păstrați alimentele în mod corespunzător pentru a le face să dureze mai mult, consultați articolul nostru Cum să depozitați alimentele în mod corespunzător pentru a rezista cât mai mult posibil.
Cum puteți folosi nucile caju?
Nucile caju sunt universale și pot fi folosite în diferite moduri în afară de terciul de dimineață sau iaurt. Iată câteva idei pentru a le introduce în alimentația voastră:
- Dacă vă plac foarte mult mâncărurile clasice, adăugați-le în fulgi de ovăz, quark sau iaurt împreună cu musli și fructe proaspete sau liofilizate.
- Folosiți-le ca ingredient în granola, muesli de casă sau batoane cu musli.
- Introduceți-le în torturi, prăjituri bundt, brioșe sau pâine cu banane.
- Faceți o crustă pentru prăjituri sau deserturi.
- Folosiți-le ca bază pentru cremele dulci în deserturile crude, vegane sau fără coacere.
- Creați sosuri pentru paste sau preparate din carne.
- Presărați-le pe paste sau salate de legume pentru o textură crocantă.
- Faceți lapte de caju amestecând nucile cu apă și strecurând amestecul.
Nucile caju pot fi folosite interschimbabil și cu alte nuci cunoscute, cum ar fi migdalele sau arahidele. La sfârșitul zilei, introducerea unei varietăți de nuci în alimentația voastră vă va aduce diverse beneficii pentru sănătate.
Ce ar trebui să rețineți?
Poate că nucile caju v-au cucerit deja prin textura lor delicată și gustul plăcut dulce. Acestea sunt o gustare gustoasă și bogată în nutrienți benefici. Datorită conținutului lor de antioxidanți, vitamine, minerale, proteine și alți nutrienți, oferă numeroase beneficii pentru sănătate. În plus, contribuie la menținerea sănătății cardiovasculare, a vederii și a oaselor și pot susține chiar eforturile de slăbire. Așa că nu ezitați să încercați să pregătiți o rețetă gustoasă și sănătoasă cu nuci caju sau unt de caju delicios.
Cum vi s-a părut articolul nostru de astăzi? Ați descoperit ceva nou? Dacă da, ne-am bucura să îl împărtășiți și prietenilor și familiei voastre.
[1] CASTIGLIONI, S. et al. Magnesium and Osteoporosis: Current State of Knowledge and Future Research Directions. – https://www.mdpi.com/2072-6643/5/8/3022
[2] DOWNIE, L.E. et al. Omega‐3 and omega‐6 polyunsaturated fatty acids for dry eye disease. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6917524/
[3] FUSCO, R. et al. The Role of Cashew (Anacardium occidentale L.) Nuts on an Experimental Model of Painful Degenerative Joint Disease. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7346149/
[4] CHANDRASEKARA, N. - SHAHIDI, F. Antioxidative potential of cashew phenolics in food and biological model systems as affected by roasting. – https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0308814611007783
[5] JALALI, M. et al. The effects of cashew nut intake on lipid profile and blood pressure: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. – https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0965229919320539
[6] MANDHARE, T. Health Benefit of a Handful of Cashew Nuts (Anacardium Occidentale L.) to Prevent Different Disorders Like Diabetes, Heart Disorders, Cancer, Weight Gain, Gallstone, Migraine Headache. – https://www.academia.edu/74056746/Health_Benefit_of_a_Handful_of_Cashew_Nuts_Anacardium_Occidentale_L_to_Prevent_Different_Disorders_Like_Diabetes_Heart_Disorders_Cancer_Weight_Gain_Gallstone_Migraine_Headache
[7] MORTON, J.F. CASHEW NUTS AND CASHEW APPLES. In CABALLERO, B.Ed. – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B012227055X001802
[8] MORVARIDZADEH, M. et al. Effect of Cashew Nut on Lipid Profile: A Systematic Review and Meta-Analysis. – https://www.karger.com/Article/FullText/506348
[9] PARAZZINI, F. et al. Magnesium in the gynecological practice: a literature review. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28392498/
[10] PARK, H.-Y. et al. Dietary Arginine and Citrulline Supplements for Cardiovascular Health and Athletic Performance: A Narrative Review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10005484/
[11] RODRÍGUEZ-OLLEROS RODRÍGUEZ, C. - DÍAZ CURIEL, M. Vitamin K and Bone Health: A Review on the Effects of Vitamin K Deficiency and Supplementation and the Effect of Non-Vitamin K Antagonist Oral Anticoagulants on Different Bone Parameters. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6955144/
[12] ROSEN, T. - FORDICE, D.B. Cashew nut dermatitis. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8153790/
[13] SANGESTANI, G. et al. The Positive Effects of Zinc Supplements on the Improvement of Primary Dysmenorrhea and Premenstrual Symptoms: A Double-blind, Randomized, Controlled Trial. – https://jmrh.mums.ac.ir/article_4463.html
[14] SCHUTTE, A.E. et al. Modulation of baroreflex sensitivity by walnuts versus cashew nuts in subjects with metabolic syndrome. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16733237/
[15] VALK, J.P.M. VAN DER et al. Systematic review on cashew nut allergy. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24734868/
[16] VANNUCCI, L. et al. Calcium Intake in Bone Health: A Focus on Calcium-Rich Mineral Waters. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6316542/
[17] Cashew Nuts - ScienceDirect. – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780123849472001239
[18] EU Register of nutrition and health claims made on foods (v.3.6). – https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/claims/register/public/?event=search
[19] FoodData Central. – https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173757/nutrients
Adăugați un comentariu