Rețetă Fitness: Plăcintă de toamnă cu mere și crumble de nuci pecan

Fructe cu coaja tare crocante, aluat delicios și o grămadă de mere dulci. Așa credem că trebuie să arate plăcinta perfectă. Și de asta ama decis să creăm una. Pe lângă gustul delicios, vă va cuceri și cu aroma irezistibilă de scorțișoară care stabilește atmosfera de toamnă perfectă. Nu vă lăsați intimidați de numărul mare de ingrediente, prepararea este simplă, iar rezultatul merită.

Ingrediente pentru aluat:

180 ml lapte de cocos
120 g făină de orez
110 g amidon de porumb
90 g ovăz instant cu aromă de ciocolată
90 ml apă
50 ml sirop de arțar
30 g semințe de in măcinate
un praf de sare

Ingrediente pentru umplutura de mere:

1200 g mere decojite și feliate
100 ml sirop de arțar
20 g amidon de porumb
10 g scorțișoară

Ingrediente pentru crumble:

100 g ovăz instant cu aromă de ciocolată
100 g pastă de curmale
65 ml apă
50 g nuci pecan

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Cu o zi înainte, amestecați semințele de in cu apă și lăsați-le la înmuiat. Dacă nu vreți să așteptați până a doua zi, folosiți semințe de chia în loc de semințe de in. În cazul acestora, trebuie să așteptați doar o oră pentru a obține consistența optimă. Odată ce semințele sunt gata puteți începe prepararea plăcintei.

Într-un bol mare, puneți gelul preparat obținut din 30 g de semințe și apă. Adăugați celelalte ingrediente pentru aluat, adică făina de orez, amidonul de porumb, ovăzul instant, siropul de arțar, laptele de cocos și un praf de sare. Amestecați totul până obțineți un aluat compact. Lăsați-l în frigider timp de 30 minute.

Între timp, începeți să pregătiți umplutura de mere. Luați merele curățate și tăiate bucățele. Puneți-le într-o cratiță cu siropul de arțar, scorțișoara și amidonul și fierbeți până se caramelizează. Vă puteți da seama că sunt gata după culoarea aurie de la suprafață. Apoi, luați o tavă pentru copt (a noastră a avut diametrul de 26 cm) și ungeți-o cu ulei spray. O puteți tapeta și cu hârtie de copt. Apoi scoateți aluatul din frigider și presați-l uniform în tavă. Ideal acoperiți tot fundul și interiorul formei de jur împrejur. Când sunteți gata, puteți adăuga umplutura de mere caramelizate.

Doar amestecați toate ingredientele pentru crumble, adică ovăzul instant cu aromă de ciocolată, nucile pecan tocate, pasta de curmale și apa. Presărați acest amestec pe suprafața plăcintei și dați-o în cuptorul preîncălzit la 180 °C. Coaceți până se rumenește, aproximativ 50 minutes. După coacere, lăsați la răcit și apoi serviți. Este excelentă, de exemplu, cu brânză cottage, care suplimentează și proteinele.