Vă plac clătitele cu cartofi, dar căutați o variantă mai sănătoasă? Încercați rețeta noastră de clătite cu somon și cartofi dulci, cu un conținut ridicat de proteine. Nu sunt greu de pregătit, așa că vor fi potrivite pentru un prânz sănătos sau la o cină fitness. Somonul este o sursă excelentă de proteine și grăsimi sănătoase, în special, acizi grași omega-3. Cartofii dulci conțin fibre, vitamine A, C și B6. Clătitele de cartofi dulci și somon conțin doar 61 de calorii pe bucată, așadar, cu siguranță, vor mulțumi toate gusturile.
Pentru clătite avem nevoie de:
- 350 g cartofi dulci
- 250 g file de somon
- 20 g migdale
- 1 ou
- 1 mână de baby spanac
- 1 mână de frunze de pătrunjel
- ulei de măsline spray
- sare
- piper negru măcinat
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Mod de pregătire:
Condimentăm fileul de somon cu sare și piper și îl așezăm în tavă cu pielea în jos. Tăiem cartofii dulci în jumătate și îi așezăm lângă somon. Stropim cartofii dulci și somonul cu ulei de măsline spray și punem tava în cuptorul preîncălzit la 190°C. Somonul este gata în 15 – 20 minute, însă cartofii dulci trebuie lăsați la cuptor mai mult, aproximativ 35 de minute.
Înlăturăm pielea de pe fileul de somn și rupem carnea de somon în bucăți mici. Decojim cartofii dulci, după ce s-au răcit și îi zdrobim bine cu o furculiță pentru a face un piure. Amestecăm somonul și piureul de cartofi și apoi adăugăm spanacul tocat, pătrunjelul, oul și făina de migdale măcinate. Amestecăm din nou și condimentăm cu sare și piper. Din acest amestec formăm clătitele, pe care le prăjim într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei de măsline. Dacă clătitele se rup, puteți adăuga puțină făină, fulgi de ovăz sau migdale măcinate. Servim clătitele cu legume, lămâie sau cu o garnitură, în funcție de imaginația voastră. Poftă bună!
| Valori nutriționale | pentru 1 clătită (în total 14 clătite) |
|---|---|
| Calorii | 61 |
| Carbohidrați | 5 g |
| Proteine | 4 g |
| Grăsimi | 3 g |
Scrieți-ne dacă v-au plăcut clătitele fitness și ne vom bucura dacă ne veți trimite o poză cu preparatul vostru. Dacă v-am inspirat cu această rețetă, nu ezitați să o distribuiți.
Adăugați un comentariu