Conținut
Vă sună cunoscut numele de sucraloză? Dacă citiți ocazional lista de ingrediente de pe ambalajul alimentelor, probabil că ați întâlnit acest termen. Este unul dintre cei mai celebri îndulcitori cu zero calorii folosiți astăzi pentru a îndulci alimente și băuturi. Îl veți găsi practic peste tot – în gumă de mestecat, dulciuri, sucuri dietetice și chiar în produse de nutriție sportivă.
Sucraloza, ca și alți înlocuitori de zahăr, este destul de populară deoarece permite oamenilor să se bucure de un gust dulce fără calorii inutile sau zahăr adăugat. Cu toate acestea, există adesea rapoarte care sugerează că ar trebui să o evitați, deoarece ar putea fi dăunătoare sănătății voastre. Așadar, care este povestea reală? Astăzi, vom analiza mai atent dacă este sigur să includeți sucraloză în alimentația voastră.
Ce este sucraloza?
Sucraloza, cunoscută și sub numele de E955, este un îndulcitor modern cu zero calorii (nenutritiv) care servește ca alternativă cunoscută la zahărul alb tradițional. Aceasta este de până la 600 de ori mai dulce decât zahărul și are avantajul că îi lipsește gustul neplăcut asociat adesea îndulcitorilor artificiali. Datorită gustului său intens dulce, este necesară doar o cantitate foarte mică de sucraloză pentru a atinge același nivel de dulceață ca și zahărul, făcându-l un înlocuitor extrem de eficient al zahărului în producția alimentară. Sucraloza este utilizată pe scară largă în industria alimentară, adăugată în diferite băuturi, dulciuri, gumă de mestecat, batoane și alte produse în care se dorește un gust dulce fără calorii. [1]
Cum a fost descoperită sucraloza?
Istoria sucralozei este fascinantă și poate fi atribuită unei greșeli fericite. În 1976, Shashikant Phadnis, student la Queen’s College din Londra, lucra la un proiect de cercetare axat pe zahărul alb (zaharoză). În timpul experimentului, supervizorul lui l-a instruit să testeze o substanță pe care tocmai o creaseră. Totuși, din cauza unei neînțelegeri, în loc să o testeze („test”), a gustat-o („gust”). Din fericire, nu s-a întâmplat nimic groaznic – dimpotrivă. El a descoperit că substanța nou sintetizată era excepțional de dulce. Această mică greșeală a dus la descoperirea unui nou îndulcitor artificial. [1]
În urma acestei descoperiri întâmplătoare, Tate & Lyle, o companie care colaborează cu Queen’s College, a început să investească în cercetarea sucralozei. Împreună cu Johnson & Johnson, au dezvoltat primul îndulcitor pe bază de sucraloză sub numele de marcă Splenda, care a apărut pe piață în 1991. La acea vreme, sucraloza fusese aprobată pentru utilizare în alimente în Canada. Acest lucru a permis să fie adăugată în alimente ca înlocuitor al zahărului, iar oamenii puteau cumpăra, de asemenea, pachete mici de Splenda care conțineau sucraloză.
A fost introdusă pe piața din SUA în 1998, când Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) a aprobat-o pentru utilizare în alimente. Uniunea Europeană, în special Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), a aprobat-o în 2004. [12]
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Care este diferența dintre sucraloză și zaharoză?
Sucraloza și zaharoza au denumiri similare și chiar o structură chimică similară la prima vedere. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece sucraloza este de fapt derivată din zaharoză. Cu toate acestea, există diferențe semnificative între aceste două substanțe. Zaharoza, cunoscută sub numele de zahăr obișnuit de masă, este o dizaharidă simplă (compusă din glucoză și fructoză) care se descompune în organism pentru a ne furniza energie. Pe de altă parte, sucraloza nu se transformă în calorii în organism – pur și simplu are un gust dulce.
Cum se face sucraloza?
Sucraloza este produsă prin modificarea chimică a zaharozei. Mai exact, unele dintre grupările hidroxil (o combinație de oxigen și hidrogen) din molecula de zaharoză sunt înlocuite cu clor. Așa-numita clorurare a zaharozei poate suna alarmant, dar de fapt nu este deloc un proces periculos. Substanța rămâne sigură pentru consum, diferența cheie fiind că se comportă complet diferit în organism. Spre deosebire de zaharoză, sucraloza este abia absorbită în organism. Doar aproximativ 16% din cantitatea totală ingerată trece din intestin în fluxul sanguin. Din acest motiv, este clasificată ca îndulcitor nenutritiv – cantitatea de sucraloză care este absorbită și ar putea furniza calorii este cu adevărat neglijabilă.
Datorită acestui proces de producție, sucraloza este, de asemenea, de 600 de ori mai dulce decât zaharoza. Cu toate acestea, are un gust similar cu zahărul și, spre deosebire de alți îndulcitori artificiali (de exemplu, zaharina), nu are un gust neplăcut. Acesta este motivul pentru care este atât de celebră și utilizată pe scară largă în industria alimentară astăzi.
Unde se utilizează sucraloza?
Datorită gustului și proprietăților sale plăcute, sucraloza a devenit un îndulcitor preferat în multe produse alimentare. Deși inițial a fost concepută ca îndulcitor pentru cei care sunt supraponderali sau au diabet și au nevoie să slăbească și să-și controleze nivelul de zahăr din sânge, acum este utilizată pe scară largă într-o varietate de alimente. Această înlocuire înseamnă că aceste produse pot avea mai puține calorii decât dacă ar fi fost folosit zahărul. Așadar, ce tipuri de produse conțin de obicei sucraloză?
- Băuturi îndulcite
- Cofetărie
- Gumă de mestecat
- Deserturi congelate
- Dressinguri și sosuri dulci
- Siropuri
- Alimente instant
- Nutriție sportivă
- Gustări proteice și fitness (batoane, fursecuri, etc.)
- Medicamente – poate fi găsită în unele siropuri sau pastile
De asemenea, puteți cumpăra sucraloză pe cont propriu, fie sub formă de picături, precum în Flavor Drops, fie sub formă de pulbere, precum Splenda, pentru a o folosi acasă spre îndulcire. Poate fi folosită pentru a îndulci ceaiul, cafeaua sau practic orice altceva în care doriți să adăugați dulceață fără zahăr. De asemenea, o puteți adăuga la copt și la gătit. Folosindu-o în rețetele voastre dulci preferate, puteți economisi o mulțime de calorii din zahăr. Unele studii sugerează că aceasta rezistă la temperaturi de până la 120°C, dar majoritatea surselor sunt de acord că este stabilă chiar și la temperaturi mai ridicate utilizate în mod obișnuit la gătit și copt. [8,17]
Vă interesează să aflați și despre alți îndulcitori utilizați în alimente? Găsiți o listă de îndulcitori artificiali în articolul nostru intitulat Îndulcitori artificiali: Avantajele și dezavantajele gustului dulce fără calorii.
Ce beneficii pentru sănătate oferă sucraloza?
1. Susține pierderea în greutate
Persoanele cu poftă de dulce consideră adesea dificil să reducă aportul de zahăr. După cum probabil știți, reducerea semnificativă a aportului de zahăr este de obicei una dintre prioritățile de top atunci când încercați să pierdeți în greutate. Zaharul sabotează adesea eforturile de a obține un deficit de calorii și de a elimina cu succes grăsimea corporală. Este o sursă de așa-numitele „calorii goale”, care nu oferă altceva decât energie – spre deosebire de proteine sau carbohidrați complecși. În plus, zahărul se găsește de obicei în alimente bogate în calorii, cu valoare nutritivă minimă. Consumul excesiv de zahăr crește riscul de exces de greutate și obezitate, astfel încât limitarea acestuia este esențială atunci când vreți să slăbiți.
Aici intervine sucraloza, oferind o soluție elegantă. Aceasta oferă un gust dulce fără calorii, permițând celor care țin dietă să-și satisfacă pofta de dulce fără a-și afecta aportul de calorii. Sucraloza, ca și alți îndulcitori artificiali non-calorici, este un instrument celebru pentru pierderea în greutate, ajutând oamenii să respecte restricțiile alimentare și să persevereze.
Sucraloza poate fi utilă pentru cei care doresc să scape de câteva kilograme încăpățânate de grăsime, precum și pentru cei cu exces de greutate semnificativ sau obezitate, ceea ce poate afecta sănătatea generală. Probabil știți că excesul de greutate corporală este strâns legat de un risc crescut de probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiune arterială sau diabet.
Cu toate acestea, este important să ne amintim că pierderea sănătoasă în greutate nu înseamnă doar înlocuirea zahărului cu îndulcitori. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a raportat recent că îndulcitorii artificiali nu sunt potriviți pentru utilizare pe termen lung atunci când o persoană dorește să slăbească și să prevină bolile metabolice. Motivul constă în impactul lor potențial asupra apetitului, despre care vom discuta mai târziu. Prin urmare, este întotdeauna esențial să evaluați dacă îndulcitorii sunt potriviți pentru voi și să nu vă bazați doar pe ei pentru pierderea în greutate. [16]
La bază ar trebui să fie întotdeauna o alimentație variată și echilibrată, bogată în alimente proaspete. De asemenea, este esențial să reduceți aportul de zahăr, în timp ce obțineți un deficit caloric pe termen lung. În acest cadru, vă puteți bucura de gustări sau băuturi care conțin sucraloză și încă vă puteți răsfăța cu gustul dulciurilor și deserturilor.
Dacă doriți să aflați sfaturile generale pentru pierderea în greutate, nu ratați articolul nostru 15 sfaturi despre cum să slăbiți, să începeți să vă antrenați și să mâncați sănătos.
2. Ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge
Probabil știți că reducerea aportului de zahăr este esențială pentru cei care trebuie să-și monitorizeze nivelul de zahăr din sânge (glicemie). Consumul de zahăr determină o creștere bruscă a glicemiei și, ulterior, a insulinei, care poate fi deosebit de problematică pentru persoanele ale căror organisme nu pot normaliza singur aceste niveluri. Persoanele cu diabet zaharat sau cu toleranță redusă la glucoză, adesea însoțită de rezistență la insulină, trebuie să fie deosebit de precaute și să caute modalități de a evita aceste vârfuri bruște. În mod surprinzător, fluctuațiile glicemiei pot afecta și persoanele sănătoase – manifestându-se adesea ca pofte de dulce și scăderi de energie.
Sucraloza poate fi un aliat util în acest caz. Din moment ce nu este zahăr, nu crește nivelul zahărului din sânge sau al insulinei, permițând persoanelor care trebuie să-și controleze glicemia să se bucure de gustul său dulce. Este un înlocuitor potrivit de zahăr pentru diabetici, dar chiar și persoanele sănătoase pot beneficia de pe urma consumului acesteia. Prin reducerea consumului de zahăr și înlocuirea parțială cu sucraloză, este posibil să aveți mai puține pofte de dulce, niveluri de energie mai stabile și să simțiți mai puțină oboseală.
3. Beneficii pentru sănătatea orală
Știați că consumul excesiv de zahăr este și un factor de risc pentru dinții voștri? Zahărul hrănește bacteriile din gură, care îl transformă în acizi organici. Acești acizi pot ataca și deteriora smalțul dinților. Atunci când aportul de zahăr este prea mare, combinat cu o igienă orală deficitară, există un risc crescut de carii dentare. [9]
Sucraloza, spre deosebire de zaharuri, nu este transformată în acizi de către bacteriile orale, astfel încât acest proces dăunător nu are loc după consumul ei. Prin reducerea aportului de zahăr și înlocuirea acestuia cu sucraloză, puteți beneficia de sănătatea dentară. [9]
Există riscuri asociate cu sucraloza?
1. Poate avea un impact negativ asupra florei intestinale
Este posibil să fi auzit rapoarte despre sucraloză și despre efectele ei nocive asupra compoziției microorganismelor din intestinele noastre. Dacă acest lucru ar fi adevărat, ar fi o îngrijorare semnificativă, deoarece avem nevoie de bacterii benefice, drojdii și alte specii care alcătuiesc flora intestinală pentru sănătatea generală. Compoziția corectă a florei reflectă nu numai o bună digestie, ci și imunitatea și chiar sănătatea mintală. [6]
Cu toate acestea, atunci când aruncăm o privire mai atentă la impactul sucralozei asupra florei, constatăm că multe studii sugerează că nu este nevoie să vă faceți griji. Modificări în compoziția microorganismelor au fost adesea observate în studiile pe animale în care au fost utilizate doze excesiv de mari de îndulcitor. Aceste descoperiri nu pot fi aplicate direct la oameni. [1]
Atunci când se examinează efectul sucralozei asupra florei intestinale umane, oamenii de știință tind să concluzioneze că sucraloza nu afectează semnificativ compoziția microorganismelor. Deși compozițiile individuale ale microbiomului pot varia, consensul general este că, dacă îndulcitorul este consumat în limita zilnică recomandată, nu este nevoie să ne temem de impactul său dăunător asupra bacteriilor intestinale. Vom vorbi mai multe despre această cantitate zilnică în scurt timp, dar deocamdată este suficient să spunem că pentru a o depăși, ar trebui să consumați zilnic câțiva litri de Coca-Cola Zero. [1,8,11]
Cu toate acestea, fiecare este diferit, la fel și microbiomul fiecărei persoane. Deoarece oamenii de știință încă cercetează acest domeniu și înțelegerea noastră nu este perfectă, este posibil ca sucraloza să aibă un impact negativ asupra compoziției microorganismelor din intestinul nostru. Prin urmare, este înțelept să o consumați cu moderație.
2. Poate influența apetitul
Multe persoane apelează la sucraloză și la alți îndulcitori pentru a reduce pofta de dulciuri și pentru a evita gustările inutile. Cu toate acestea, conform unor cercetări, se pare că organismul ar putea fi prea inteligent pentru a fi păcălit.
Zahărul, pe care încercăm să-l evităm utilizând îndulcitori, declanșează așa-numitele centre de recompensă ale creierului, care produc dopamină și alte substanțe similare. Acestea trezesc sentimente plăcute după consumul de alimente bogate în zahăr și grăsimi (dulciuri, gustări sărate etc.). Alimentele care conțin îndulcitori pot fi dulci, dar, potrivit unor oameni de știință, nu ne satisface în mod adecvat creierul, deoarece nu au un efect la fel de puternic asupra centrelor de recompensă. Aceasta înseamnă că, indiferent dacă mâncați o înghețată cu îndulcitor, s-ar putea să vă fie poftă totuși de cea tradițională. Dacă cedați, rezultatul ar putea fi un aport caloric mai mare și, în timp, o potențială creștere în greutate. [14]
Un alt mod în care sucraloza poate influența apetitul este prin afectarea hormonilor implicați în controlul sațietății, cum ar fi insulina, incretinele (de exemplu, peptida asemănătoare glucagonului 1) sau leptina. Se pare că sucraloza poate fi implicată în procesele prin care acești hormoni semnalează creierului că suntem plini și sătui, ceea ce ar putea duce la creșterea aportului de alimente. Totuși, acest efect al sucralozei nu este încă bine înțeles. [1,7,13]
Așa cum există studii care indică un impact negativ asupra apetitului, există și multe studii în care acest efect nu a fost observat. Prin urmare, nu este necesar să evitați sucraloza, dar este important să nu o consumați în exces. De asemenea, este recomandabil să vă asigurați că dieta voastră este echilibrată, cu suficiente proteine sau, de exemplu, fibre, care să ajute la controlul sațietății, indiferent dacă sucraloza face sau nu parte din alimentația voastră. [5,14]
Ce alte riscuri posibile prezintă sucraloza?
- Poate provoca probleme digestive la unele persoane, cum ar fi balonare, gaze, diaree sau constipație.
- Poate afecta negativ digestia la persoanele cu sindromul colonului iritabil (IBS).
- Nu tuturor le place gustul acestui îndulcitor. Deși nu are gustul artificial tipic al altor îndulcitori, are totuși un gust diferit de zahăr.
Cum se comportă sucraloza în organism?
Sucraloza este ca un turist tăcut care se plimbă liniștit prin pădure. Atunci când intră în corp, trece aproape neobservată, lăsând în urmă urme minime. Imaginați-vă că beți o băutură îndulcită cu sucraloză – această substanță călătorește prin sistemul digestiv, dar corpul vostru o absoarbe cu greu. Aproximativ 84% din sucraloză lasă organismul neschimbat în scaun. Procentul mic care ajunge în fluxul sanguin este rapid excretat prin urină, mai ales în forma sa originală. Doar 2-3% din sucraloză este metabolizată și transformată în metaboliți de către organism. [1,8]
Nu există dovezi care să sugereze că sucraloza traversează bariera hemato-encefalică sau placenta. În plus, nu este solubilă în grăsimi, așa că nu trebuie să vă faceți griji că este stocată în țesuturile adipoase. În acest fel, sucraloza acționează mai degrabă ca un observator neimplicat decât ca un participant activ în metabolismul uman, minimizând orice risc de acumulare a acesteia în organism. [8]
Este sucraloza sigură?
Dacă vă pasă de alimentația voastră, aceasta este probabil o întrebare pe care v-ați pus-o. Citim adesea că sucraloza și alți îndulcitori sunt periculoși și dăunători și că ar trebui să le evităm. De exemplu, sucraloza a fost demult suspectată că sporește riscul de cancer de vezică urinară. Totuși, acest lucru nu a fost confirmat, iar astăzi sucraloza este considerată sigură. La urma urmei, dacă nu ar fi fost, autoritățile nu l-ar fi aprobat pentru utilizare în alimente.
Sucraloza este, de fapt, aprobată pentru consum în aproape toate țările. În Uniunea Europeană, i s-a dat undă verde în 2004 și i s-a atribuit denumirea E955. Faptul că are un număr „E” înseamnă că a fost supus cercetării și analizei literaturii științifice și a fost ulterior aprobată pentru utilizare în alimente.
Ce este o doză sigură de sucraloză?
Sucraloza, ca și alți îndulcitori, are o valoare a dozei zilnice acceptabile (ADI), care este cantitatea de îndulcitor care este sigură de consumat zilnic. Pentru sucraloză, aceasta este stabilită la 15 mg per kilogram de greutate corporală. În termeni practici, aceasta înseamnă că o persoană de 70 kg ar putea consuma în siguranță 1050 mg de sucraloză zilnic. Atingerea unei astfel de doze este destul de dificilă, dovadă fiind faptul că doza zilnică estimată (EDI) este semnificativ mai mică, la 7-140 mg pe zi. Aceasta este de 7,5 până la 150 de ori mai mică decât ADI. [4,15]
Este sucraloza sigură în timpul sarcinii?
Desigur, femeile însărcinate sunt deosebit de precaute cu privire la ceea ce includ în alimentația lor. Și din moment ce sucraloza este un îndulcitor artificial, inițial ar putea ridica îngrijorări. Cu toate acestea, nu este nevoie să vă faceți griji. Deoarece călătorește prin corp în formă aproape neschimbată și nu traversează placenta, este considerată sigură chiar și în timpul sarcinii. [3,10]
5 Mituri despre sucraloză
Sucraloza, împreună cu alți îndulcitori, a fost mult timp un subiect fierbinte aflat sub control constant. Preocupările cu privire la siguranța și efectele sale asupra sănătății apar destul de frecvent. Ce mituri și concepții greșite despre sucraloză ați putea întâlni?
1. Provoacă cancer
Există temeri că sucraloza poate crește riscul de apariție a tumorilor sau chiar poate deteriora ADN-ul uman. Cu toate acestea, cercetările nu au confirmat aceste suspiciuni. Dimpotrivă, atât Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), cât și Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) au considerat sucraloza sigură pentru consumul uman. [2]
2. Este periculos pentru că conține clor
Deși sucraloza conține atomi de clor, structura sa chimică este stabilă, iar organismul nu o descompune în compuși toxici. Clorul din sucraloză nu este într-o formă dăunătoare și nu prezintă riscuri pentru sănătate atunci când este consumată în cantități normale.
3. Se metabolizează ca zahărul în organism
Spre deosebire de zahăr, sucraloza abia dacă este metabolizată în organism. Cea mai mare parte a sucralozei trece prin sistemul digestiv neschimbată și este excretată în urină și scaun. Aceasta înseamnă că nu contribuie la aportul de energie, spre deosebire de zahăr.
4. Crește nivelul zahărului din sânge
Studiile au arătat că sucraloza nu crește nivelul de glucoză din sânge, nici la persoanele sănătoase și nici la diabetici. Prin urmare, acest îndulcitor este considerat o alternativă sigură la zahăr, chiar și pentru persoanele cu diabet.
5. Cauzează creșterea în greutate
Cercetările pe oameni nu au arătat că sucraloza cauzează în mod direct creșterea în greutate. Dimpotrivă, este adesea folosită ca înlocuitor de zahăr în timpul dietei pentru a reduce aportul de calorii. Teoretic, poate crește ușor pofta de mâncare la unele persoane, dar nu afectează metabolismul într-un mod care să conducă la depozitarea grăsimilor.
Ce trebuie să rețineți?
Atunci când doriți să reduceți aportul de zahăr, sucraloza se oferă ca un înlocuitor care oferă un gust dulce fără calorii inutile. Este celebră pentru pierderea în greutate și este cunoscută și ca „zahăr” potrivit pentru diabetici. Deși reputația sa este înconjurată de multe mituri, studiile nu au confirmat aceste îndoieli cu privire la siguranța sa. Prin urmare, sucraloza poate fi considerată un îndulcitor sigur, aprobat de instituții experte și poate face cu ușurință parte din alimentația voastră. Desigur, este important să o consumați cu prudență, menținând în același timp o alimentație echilibrată și un stil de viață sănătos.
Vi s-a părut interesant articolul nostru de astăzi? Nu ezitați să-l distribuiți și prietenilor și familiei voastre.
[1] AGUAYO-GUERRERO, J.A. et al. Sucralose: From Sweet Success to Metabolic Controversies—Unraveling the Global Health Implications of a Pervasive Non-Caloric Artificial Sweetener. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10971371/
[2] BERRY, C. et al. Sucralose Non-Carcinogenicity: A Review of the Scientific and Regulatory Rationale. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5152540/
[3] EDITOR Artificial Sweeteners and Pregnancy. – https://americanpregnancy.org/healthy-pregnancy/is-it-safe/artificial-sweeteners-and-pregnancy/
[4] FITCH, C. - KEIM, K.S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Use of Nutritive and Nonnutritive Sweeteners. – https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2212267212003255
[5] FORD, H.E. et al. Effects of oral ingestion of sucralose on gut hormone response and appetite in healthy normal-weight subjects. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21245879/
[6] CHEN, Y. et al. Role and Mechanism of Gut Microbiota in Human Disease. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8010197/
[7] MA, J. et al. Effect of the artificial sweetener, sucralose, on gastric emptying and incretin hormone release in healthy subjects. – https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpgi.90708.2008
[8] MAGNUSON, B.A. et al. Biological fate of low-calorie sweeteners. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27753624/
[9] BANNACH, G. et al. Thermal stability and thermal decomposition of sucralose. – https://www.researchgate.net/publication/262555343_Thermal_stability_and_thermal_decomposition_of_sucralose
[10] MANDEL, I.D. - GROTZ, V.L. Dental considerations in sucralose use. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11887514/
[11] POPE, E. et al. Sugar substitutes during pregnancy. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4229159/
[12] POZO, S. DEL et al. Potential Effects of Sucralose and Saccharin on Gut Microbiota: A Review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9029443/
[13] SCHIFFMAN, S.S. - ROTHER, K.I. Sucralose, A Synthetic Organochlorine Sweetener: Overview of Biological Issues. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3856475/
[14] WANG, Q.-P. et al. Sucralose Promotes Food Intake through NPY and a Neuronal Fasting Response. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27411010/
[15] WILK, K. et al. The Effect of Artificial Sweeteners Use on Sweet Taste Perception and Weight Loss Efficacy: A Review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8954878/
[16] Acceptable daily intake of sweeteners in the EU | Knowledge for policy. – https://knowledge4policy.ec.europa.eu/health-promotion-knowledge-gateway/sugars-sweeteners-7_en
[17] WHO advises not to use non-sugar sweeteners for weight control in newly released guideline. – https://www.who.int/news/item/15-05-2023-who-advises-not-to-use-non-sugar-sweeteners-for-weight-control-in-newly-released-guideline
Adăugați un comentariu