Conținut
Cafeaua este cea mai consumată băutură la nivel global, așa că nu este de mirare că multe persoane nu își pot imagina începutul zilei fără ea. Sunetul aparatului de cafea se aude adesea în gospodării înainte ca cineva să-și deschidă ochii complet. Principalul ingredient activ din cafea este cafeina, considerată pe scară largă drept cel mai frecvent drog consumat legal. Efectele sale sunt familiare oricui se bucură de o ceașcă bună de cafea sau are nevoie de un impuls în timpul unei zile pline. Cafeina este un stimulent, făcându-l popular nu doar în viața de zi cu zi, ci și în lumea sportului.
În ultimii ani, cafeaua de dimineață a fost foarte criticată. O teorie, răspândită în special pe rețelele de socializare, susține că servirea cafelei imediat după trezire nu este o idee bună. Astfel, se vehiculează că această practică poate duce la oboseală după-amiaza și poate perturba ritmul circadian datorită impactului său asupra nivelului de cortizol. Această teorie se bazează pe ideea că poate interfera cu ritmul circadian natural al corpului. Dar există vreo dovadă care să susțină acest lucru? Și cum afectează cu adevărat cafeina ceasul nostru biologic?
Cafeina și efectele ei
Cafeina este o substanță care se găsește în mod natural în boabele de cafea. Este un alcaloid care a servit inițial ca mecanism de apărare pentru planta de cafea împotriva dăunătorilor. Efectul său asupra insectelor poate fi letal. Pentru oameni, devine letală doar la doze de peste 10 grame de cafeină pură. Cafeina are capacitatea de a se lega de receptorii de adenozină. Pentru a înțelege mecanismul său de acțiune, este important să definim adenozina și rolul său în ciclul de 24 de ore.
Adenozina se acumulează în creier pe măsură ce folosiți energie pe tot parcursul zilei. Atunci când creierul lucrează la capacitate maximă, se consumă o cantitate mare de ATP, ceea ce duce la producția de adenozină. Pe parcursul zilei, adenozina se acumulează în creier, semnalând că este timpul să dormiți când atinge niveluri ridicate. În timpul somnului, nivelul de adenozină scade, deoarece creierul nu este la fel de activ ca în timpul zilei. Cu toate acestea, în timpul somnului REM, când creierul generează vise, nivelurile de adenozină rămân ușor crescute. [1]
Atunci când adenozina se leagă de receptorii săi, aceasta provoacă oboseală. Totuși, atunci când cafeina ocupă acești receptori, adenozina nu poate efectua legarea, întârziind astfel senzația de oboseală. Este important să rețineți că substanța cafeină nu oferă energie; ea doar amână oboseala. [1]
O teorie virală sugerează că servirea cafelei imediat după trezire blochează receptorii de adenozină, determinând acumularea adenozinei pe parcursul zilei. Odată ce cafeina părăsește receptorii, adenozina acumulată se leagă brusc de aceștia, ceea ce se crede că provoacă oboseală după-amiaza. Această teorie presupune că nivelurile de adenozină scad la trezire și apoi se acumulează treptat în timpul zilei.
În realitate, nivelul de adenozină crește exponențial în primele minute de la trezire. Atunci când ajungeți la aparatul de cafea, creierul vostru este deja inundat de adenozină, cu mult înainte de a bea prima înghițitură. Prin urmare, amânarea cafelei de dimineață nu previne oboseala de după-amiază. [2]
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Cum afectează cafeina cortizolul?
Cafeina influențează și nivelul cortizolului. În timp ce cortizolul este cunoscut drept hormonul stresului, acesta joacă un rol esențial în ciclul de 24 de ore al organismului. Nivelurile de cortizol sunt cele mai scăzute chiar înainte de somn și încep să crească în jurul orei 3:00 AM, atingând vârful la aproximativ o oră după trezire. [3]
Acest hormon semnalează organismului să se trezească. Cafeina crește nivelul de cortizol cu aproximativ 30% în decurs de 60 până la 120 de minute de la consum, parțial din cauza creșterii adrenalinei. Cafeina nu numai că întârzie oboseala, dar mărește și vigilența. [4]
Totuși, această creștere a cortizolului nu apare la persoanele care beau cafea în mod regulat. Chiar și atunci când o face, nu există dovezi care să arate cum cafeina perturbă eliberarea naturală circadiană a cortizolului. [5]
Este în regulă să beți cafea pe stomacul gol?
O întrebare comună este dacă este sigur să se servească cafea pe stomacul gol. Unii cred că acest lucru crește riscul de ulcer gastric prin creșterea producției de acid gastric, care în lipsa alimentelor, ar putea irita mucoasa stomacului.
Conform cercetărilor, consumul de cafea pe stomacul gol este, în general, sigur, cu o condiție, să nu aveți afecțiuni preexistente, cum ar fi ulcere gastrice, sindromul colonului iritabil sau reflux acid. [6]
Așadar, care este concluzia?
Consumul de cafea imediat după trezire nu provoacă acumularea de adenozină pe parcursul zilei. Până când cafeaua este gata, nivelurile de adenozină ale creierului sunt deja ridicate, iar blocarea temporară a receptorilor săi de către cafeină nu va duce la o criză de energie bruscă după-amiaza.
Cafeina are, de asemenea, capacitatea de a „împinge” adenozina din receptorii săi și de a o înlocui. După trezire, cafeina nu blochează receptorii și nu provoacă acumularea de adenozină; în schimb, ocupă receptori care au deja adenozină. Cafeina întârzie oboseala și odată ce efectele sale dispar, adenozina preia controlul treptat. Întârzierea cafelei de dimineață poate întârzia oboseala de după-amiază, dar ar putea duce și la necesitatea unei alte căni mai târziu în cursul zilei, ceea ce ar putea afecta negativ calitatea somnului.
Efectul cafeinei asupra nivelului de cortizol este similar cu impactul exercițiilor fizice intense. Din multitudinea de date și studii disponibile, știm că exercițiile fizice intense nu perturbă ritmul circadian uman. Același lucru este valabil și pentru cafeină. Efectele sale nu apar decât la aproximativ o oră după ce ați băut cafea, mult timp după ce o beți practic. Pentru consumatorii obișnuiți de cafea, răspunsul cortizolului este aproape complet suprimat.
Într-o perioadă în care mulți oameni suferă de o calitate proastă a somnului, o ceașcă de cafea imediat după trezire poate fi un instrument valoros pentru a vă ajuta să vă treziți. În cele din urmă, se reduce la preferințele personale și la reacția fiecărei persoane în parte. Unele persoane se trezesc împrospătați, în timp ce altele se străduiesc să-și țină ochii deschiși. Genetica și obiceiurile joacă un rol în acest sens, dar nu uitați că îmbunătățirea calității somnului poate ajuta, de asemenea, melatonina fiind un posibil ajutor.
[1] Reichert, C. F., Deboer, T., & Landolt, H. P. (2022). Adenosine, caffeine, and sleep-wake regulation: state of the science and perspectives – https://doi.org/10.1111/jsr.13597
[2] Murillo-Rodriguez, E et al. “The diurnal rhythm of adenosine levels in the basal forebrain of young and old rats.” – https://doi.org/10.1016/j.neuroscience.2003.09.015
[3] Krieger, D T et al. “Characterization of the normal temporal pattern of plasma corticosteroid levels.” – https://doi.org/10.1210/jcem-32-2-266
[4] Lovallo, W R et al. “Stress-like adrenocorticotropin responses to caffeine in young healthy men.” – https://doi.org/10.1016/S0091-3057(96)00105-0
[5] Lovallo, William R et al. “Caffeine stimulation of cortisol secretion across the waking hours in relation to caffeine intake levels.” – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2257922/
[6] Nieber, Karen. “The Impact of Coffee on Health.” – https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/s-0043-115007
Adăugați un comentariu