Adorăm să descoperim gusturi noi și rețete din diferite țări! De data asta am încercat un preparat din Orientul Mijlociu, falafel cu hummus delicios, care a făcut preparatul perfect! Haideți să îl pregătim împreună!
Ingrediente pentru falafel:
- 1 cutie de năut (240 gr)
- 1 ceapă mică
- 3 căței de usturoi
- 2 mâini de pătrunjel proaspăt
- 20 gr de făină de alac/ năut
- ½ linguriță chimion
- ½ linguriță de coriandru măcinat
- ½ linguriță de piper negru măcinat
- un praf de cardamom măcinat
- sare după gust
- ulei de măsline sub formă de spray
Ingrediente pentru hummus:
- 1/2 cutie de năut (120 gr)
- 30 gr pastă de tahini
- 15 ml suc de lămâie
- 15 ml ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță chimion
- 1-2 linguri apă rece
- un vârf de boia dulce
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Mod de preparare:
Prima dată preparați falafelul – adăugați năutul, clătit cu apă și uscat, într-un blender, alături de ceapă, usturoi și pătrunjel și amestecați totul bine. După care adăugați făina și toate ingredientele și mixați. Din amestecul de falafel formați chiftele, pe care le prăjiți într-o tigaie pulverizată cu ulei de măsline, până când devin aurii pe ambele părți .
După care începeți să pregătiți hummusul. În blender, amestecați prima dată sucul de lămâie cu tahini până când se formează o pastă moale. După, adăugați un cățel de usturoi, ulei, chimion, sare, năutul clătit cu apă și curățat și amestecați până când devine moale. La final, adăugați apa până când obțineți consistența dorită și amestecați din nou. Falafelul se servește cu legume proaspete și hummus, peste care puteți adăuga o linguriță de ulei de măsline și un vârf de boia. Poftă bună!
| VALORI NUTRIȚIONAL | PENTRU 1 PORȚIE (în total 2 PORȚII ) |
|---|---|
| Calorii | 417 |
| Proteine | 17 gr |
| Carbohidrați | 37 gr |
| Grăsimi | 21 gr |
Suntem de părere că vă veți bucura de această rețetă orientală de falafel tradițional cu hummus, la fel de mult ca și noi, iar dacă vreți să le prezentați și prietenilor această delicatesă exotică, nu uitați să dați un share.
Adăugați un comentariu