Nu ați mai mâncat niciodată o prăjitură ca aceasta! Baza este îmbogățită cu piure de dovleac, asigurând o finețe și o textură umedă. Asociată cu un topping de cremă perfect echilibrat, creează o combinație irezistibilă. Este perfectă pentru micul dejun sau ca gustare, dar este minunată și ca desert de weekend.

Pentru aluatul de prăjitură, veți avea nevoie de:

140 g de zahăr din trestie
120 g piure de dovleac (vedeți instrucțiunile din rețetă)
100 g făină spelta integrală
100 g făină spelta fină
60 ml ulei de cocos
4 ouă
2 lingurițe de praf de copt
1 linguriță de scorțișoară măcinată
½ linguriță de cuișoare măcinate

Pentru cremă și servire, veți avea nevoie de:

300 g cremă de brânză ușoară
100 g de iaurt grecesc fără grăsimi
60 g SIROP ZERO de dovleac + pentru decor
scorțișoară măcinată după gust
flavor drops după gust

Prăjitură de dovleac cu cremă - Ingrediente

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Începeți prin a pregăti piureul de dovleac. Tăiați dovleceii, scoateți semințele și coaceți-l cu coaja în sus la cuptor până se înmoaie la 180°C, ceea ce va dura aproximativ 40 de minute. Odată copți, curățați dovleceii și dați prin blender pulpa până la omogenizare. Acest lucru va crea piureul pe care îl veți folosi.

Apoi, puteți începe să pregătiți aluatul. Bateți ouăle cu zahărul până formează o spumă densă și ușoară. Apoi, adăugați ușor uleiul și piureul de dovleac și, la final, amestecați cu grijă făina integrală cernută și făina fină de spelta, praful de copt, scorțișoara și cuișoarele măcinate. Turnați aluatul într-o formă de tort (a noastră avea diametrul de 20 cm) și coaceți la 180°C timp de 30 de minute. Pentru a verifica dacă este gata, introduceți o scobitoare – dacă iese curată, este gata. Dacă nu, mai coaceți încă 5-10 minute. Apoi, lăsați baza să se răcească complet înainte de a o tăia în jumătate.

În continuare, pregătiți crema. Amestecați crema de brânză, iaurtul grecesc, flavor drops și SIROPUL ZERO de dovleac. Întindeți crema pregătită pe jumătatea inferioară a bazei de tort.

Prăjitură de dovleac cu cremă - glazurarea prăjiturii

Puneți deoparte o porție de cremă pentru a acoperi întreaga prăjitură. Odată ce prăjitura este glazurată, lăsați să se răcească și, înainte de servire, decorați cu scorțișoară și stropiți cu sirop ZERO de dovleac.