Conținut
Termenul „OMG” a devenit un termen care provoacă teamă în discursul public, deși este posibil ca mulți oameni să nu înțeleagă pe deplin sensul sau implicațiile acestuia. Organismele modificate genetic, temute de unii, există de ceva timp și au dezvoltat semnificativ nu numai industria alimentară, ci și știința și medicina.
Fără OMG-uri, nu am ști care sunt procesele cele mai critice care au loc în corpul uman, cum ne atacă agenții patogeni sau cum dezvoltă bacteriile rezistența la antibiotice. O formă de modificare genetică a existat din cele mai vechi timpuri, denumită reproducere selectivă. În timp ce strămoșii noștri nu au manipulat direct ADN-ul plantelor sau animalelor, ei au folosit selecția artificială pentru a crea culturi și rase capabile să hrănească o populație globală în continuă creștere. Conopida, broccoli și varza sunt toate variante ale aceleiași plante, cultivate pentru a îmbunătăți trăsăturile specifice.
Definirea OMG-urilor
Așadar, ce este exact un OMG? Un organism modificat genetic este orice organism în care materialul genetic a fost modificat în mod deliberat. Teoretic, acest lucru s-ar putea aplica oricărui lucru viu, deoarece toată viața de pe Pământ conține informații genetice codificate în ADN, care poate fi modificată.
Procesul de modificare a ADN-ului variază în funcție de organism. Pentru organisme unicelulare simple, cum ar fi bacteriile sau drojdia, modificarea ADN-ului este relativ simplă. Aceste organisme sunt mai ușor de modificat, permițându-ne să le modificăm caracteristicile în mod eficient. Cu toate acestea, în ciuda termenului „direct”, modificarea oricărui ADN, inclusiv a organismelor unicelulare, necesită o gamă largă de biologie moleculară și tehnici genetice stăpânite doar de un grup select de oameni din întreaga lume.
Pentru organismele multicelulare, cum ar fi plantele și animalele, procesul devine semnificativ mai complex. Aceste organisme constau din diferite tipuri de celule care formează țesuturi distincte (sau, în cazul plantelor, structuri numite meristeme), făcând imposibilă editarea pur și simplu a materialului lor genetic fără a afecta ADN-ul în zonele nedorite. Genele necunoscute sau funcțiile genelor complică și mai mult lucrurile.
OMG-urile au fost folosite de zeci de ani în știință și cercetare. De exemplu, șoarecii modificați genetic cu mutații artificiale sunt indispensabili în studierea bolilor umane precum cancerul și diabetul.
Primul OMG a salvat milioane de vieți
Primul OMG utilizat comercial a fost bacteria intestinală E. coli, care a devenit un organism model pentru biologia moleculară în anii 1960 și 1970. Deseori denumită „calul de bătaie al biologiei moleculare”, această bacterie a ajutat oamenii de știință să înțeleagă cum are loc replicarea ADN-ului și cum se formează proteinele.
În 1978, odată ce cercetătorii au dezvoltat tehnici de modificare a ADN-ului E. coli, a apărut ideea de a produce insulină umană folosind aceste bacterii modificate. Înainte de această descoperire, insulina era derivată din pancreasul animal, necesitând două tone de țesut pancreatic pentru a produce doar 200 de grame de insulină pentru diabetici. Producția de insulină a fost mult mai puțin accesibilă în comparație cu cea de astăzi, unde este produsă cu ajutorul bacteriilor modificate genetic și drojdiilor.[1] Datorită acestei metode de producție rentabile și eficiente, milioane de oameni din întreaga lume pot duce acum vieți împlinite.
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Culturi modificate genetic: cea mai mare preocupare
Motivația principală pentru dezvoltarea culturilor modificate genetic este creșterea rezistenței acestora la dăunători și erbicide, îmbunătățind în același timp durata de valabilitate a acestora. Aceste caracteristici sunt esențiale pentru menținerea unei producții alimentare suficiente într-o lume care se confruntă cu condiții climatice în schimbare rapidă și o populație globală care depășește opt miliarde. O altă motivație cheie este creșterea valorii nutriționale a culturilor, asigurând hrană de calitate pentru cei care trăiesc în regiunile sărace.
Prima plantă modificată genetic dezvoltată pentru consumul uman a fost roșia „Flavr Savr”, care era mai rezistentă la putrezire, permițându-i să fie transportată pe distanțe mai mari fără a se strica. Cu toate acestea, acest produs nu mai este pe piață.[2]
O poveste de succes notabilă este „Golden Rice”, o cultură modificată genetic concepută pentru a produce niveluri mai mari de beta-caroten, un precursor esențial al vitaminei A. Acest tip de orez a fost dezvoltat pentru a combate deficiența de vitamina A în țările în curs de dezvoltare. [3]
În prezent, porumbul este cea mai răspândită cultură modificată genetic cultivată la nivel global. Acesta este folosit nu numai pentru producția de alimente pentru oameni, ci și ca hrană pentru animale. În Uniunea Europeană sunt aprobate 58 de culturi modificate genetic, deși se cultivă doar porumb MG, și acela la scară foarte mică. Cu toate acestea, UE importă furaje modificate genetic. În contrast, OMG-urile sunt cultivate pe scară largă în Statele Unite, unde costurile de producție sunt mai mici, iar randamentele sunt mai mari. Acest lucru evidențiază necesitatea de a maximiza producția agricolă ca răspuns la schimbările climatice, apariția de noi agenți patogeni și dăunătorii care vizează culturile. De exemplu, din 2024, în Regatul Unit nu se cultivă culturi modificate genetic. [4]
Cele mai frecvente modificări genetice la culturi sunt rezistența la erbicide și producția endogenă de insecticide. Rezistența la erbicide permite culturilor să prospere chiar și atunci când sunt aplicate substanțe chimice care ucid buruienile, rezultând producții mai mari. Între timp, capacitatea de a produce proteine de pesticide în interior oferă protecție introdusă împotriva daunelor provocate de insecte.
Riscuri asociate cu OMG-urile
1. Alterarea ADN-ului
Una dintre cele mai mari temeri ale publicului este că consumul de OMG-uri ar putea să ne modifice cumva propriul ADN. Totuși, acest lucru nu este posibil. Odată ce ADN-ul unui organism este modificat, acesta rămâne neschimbat, iar instrumentele folosite pentru modificare sunt absente din produsul final. În plus, materialul genetic al culturilor modificate genetic nu se poate integra în ADN-ul uman în niciun fel. Principiul rămâne același – indiferent dacă o cultură este modificată genetic sau nu, ADN-ul ei se comportă identic. Trece prin sistemul digestiv, unde este descompus în blocuri de bază, cum ar fi oligonucleotidele, care pot fi reutilizate în organism. [5]
2. Proteinele Cry și Bt
Un risc mai puțin cunoscut al culturilor modificate genetic este prezența proteinelor Cry și Bt, concepute special pentru a viza insectele care atacă culturile. Date recente, totuși, sugerează că aceste proteine pot provoca răspunsuri inflamatorii și modificări ale organelor interne la animalele hrănite cu porumb și soia MG. [6]
3. Spray-uri agresive
O altă preocupare semnificativă este utilizarea erbicidelor agresive la care culturile modificate genetic sunt rezistente. Aceste spray-uri sunt concepute pentru a elimina plantele nedorite de pe câmp. Cel mai comun erbicid este Monsanto’s Roundup, care conține glifosat. Glifosatul rezidual din produsul final a fost asociat cu un risc crescut de cancer. [7]
Este de remarcat din nou faptul că în Marea Britanie nu se cultivă culturi modificate genetic rezistente la erbicide și pesticide. Cu toate acestea, porumbul MG este importat pentru hrana animalelor. În UE, se cultivă în prezent o singură cultură modificată genetic – porumb MON 810 – și chiar și aceasta în cantități limitate. [8]
Culturile modificate genetic dezvoltate pentru a spori valoarea nutritivă, cum ar fi orezul auriu, care nu include modificări pentru rezistența la dăunători, este, teoretic, puțin probabil să aibă efecte adverse asupra sănătății umane. Orezul auriu este cultivat în mai multe țări din întreaga lume și este sigur pentru consum. [3]
În ciuda riscurilor cunoscute, peste 3.000 de studii și 284 de instituții din întreaga lume sunt de acord că OMG-urile sunt la fel de sigure ca și culturile cultivate în mod convențional și oferă beneficii economice și nutriționale semnificative. [9]
Beneficiile OMG-urilor
1. Rol pivot în știință și cercetare
Cel mai important beneficiu al OMG-urilor este rolul lor indispensabil în cercetare. Datorită OMG-urilor, putem testa noi tratamente pentru boli grave precum cancerul și putem produce proteine terapeutice inovatoare cu potențialul de a trata infecțiile eficient și precis. Fără OMG, înțelegerea noastră despre biologie și sănătate nu ar fi la fel de avansată ca în prezent. Dintre toate aplicațiile, cercetarea care implică OMG-uri – fie că este vorba despre bacterii, drojdie, plante sau șoareci – este cea mai puțin riscantă, deoarece este supusă unor reglementări stricte, iar toate OMG-urile sunt distruse după finalizarea experimentelor.
2. Rezistență ridicată la dăunători
Avantajele principale ale culturilor modificate genetic includ rezistența lor la erbicide și dăunători. Pe măsură ce populația globală crește și cererea pentru producția de alimente crește, culturile modificate genetic oferă o soluție eficientă și rentabilă pentru creșterea producției agricole. Schimbările climatice prezintă noi provocări, iar culturile modificate genetic vor juca probabil un rol vital în asigurarea unei producții suficiente de alimente în viitor.
Cu toate acestea, este esențial să ne concentrăm asupra dezvoltării de culturi care sunt rezistente, minimizând în același timp orice riscuri potențiale pentru sănătate asociate consumului lor.
Cum puteți identifica produsele OMG? În UE și Regatul Unit, reglementările impun ca toate produsele care conțin OMG-uri să fie clar etichetate: „Acest produs conține organisme modificate genetic”. Dacă sunt utilizate ingrediente derivate din OMG, acest lucru trebuie menționat și în lista de ingrediente a produsului. Singurele excepții sunt produsele în care OMG-urile reprezintă mai puțin de 0,9% din totalul produsului și produsele farmaceutice. [10]
Neînțelegerea OMG generează frică
Frica publicului de OMG-uri este adesea înrădăcinată într-o lipsă de înțelegere. Este adevărat că multe detalii despre multe gene rămân necunoscute. Cu toate acestea, OMG-urile utilizate în cercetare sau producție comercială au fost supuse unor ani de studii pentru a se asigura că oamenii de știință știu exact ce modificări au fost făcute și efectele lor. În timp ce modificarea unei simple bacterii este o provocare, modificarea ADN-ului unei plante necesită ani de muncă.
Indiferent dacă ne place sau nu, OMG-urile reprezintă un pas necesar înainte – nu doar în știință și cercetare, ci și în abordarea provocării de a hrăni o populație globală în creștere într-o lume în schimbare rapidă. Acestea fiind spuse, este esențial să se investigheze în detaliu riscurile și impactul OMG-urilor asupra sănătății umane și ecosistemelor.
.
[1] Ronald E Chance, Bruce H Frank; Research, Development, Production, and Safety of Biosynthetic Human Insulin - https://doi.org/10.2337/diacare.16.3.133
[2] Krieger, E. K., Allen, E., Gilbertson, L. A., Roberts, J. K., Hiatt, W., & Sanders, R. A. (2008). The Flavr Savr Tomato, an Early Example of RNAi Technology - https://doi.org/10.21273/HORTSCI.43.3.962
[3] Tang G, Qin J, Dolnikowski GG, Russell RM, Grusak MA. Golden Rice is an effective source of vitamin A - doi: 10.3945/ajcn.2008.27119
[4] Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR - https://www.mpsr.sk/v-roku-2024-sa-v-slovenskej-republike-nepestuju-geneticky-modifikovane-rastliny/764-40-764-19235/
[5] Zhang, Y., Dong, J., Chen, J., & Pan, X. (2023). Evaluating the effect of food components on the digestion of dietary nucleic acids in human gastric juice in vitro.-https://doi.org/10.1002/fsn3.3599
[6] Robinson, Catherine A. Clinch-Jones, Julie I. Haynes, John W. Edwards: „A long-term toxicology study on pigs fed a combined genetically modified (GM) soy and (GM) maize diet“. Journal of Organic Systems, 8(1), 2013
[7] Zhang, Luoping et al. “Exposure to glyphosate-based herbicides and risk for non-Hodgkin lymphoma: A meta-analysis and supporting evidence.” - doi:10.1016/j.mrrev.2019.02.001
[8] Fact Sheet: Questions and Answers on EU's policies on GMOs - https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/en/memo_15_4778
[9] Norero D. GMO 25-year safety endorsement: 280 science institutions, more than 3,000 studies - https://geneticliteracyproject.org/2022/01/21/gmo-20-year-safety-endorsement-280-science-institutions-more-3000-studies/2022
[10] Regulation (EC) No 1830/2003 on the traceability and labelling of genetically modified organisms (GMOs) and the traceability of food and feed products produced from GMOs - https://eur-lex.europa.eu/EN/legal-content/summary/genetically-modified-organisms-traceability-and-labelling.html
Adăugați un comentariu