3 rețete de toamnă pentru prepararea unor deserturi sănătoase

Toamna este o perioadă plină de culori, legume și fructe tradiționale. Vi s-a întâmplat să nu știți ce să faceți cu atâtea mere, dovleci sau nuci? Puteți să pregătiți un desert sănătos. Avem pentru voi câteva rețete speciale pentru această perioadă, cum ar fi Apple Pie, brioșe cu dovleac sau cheesecake cu brânză dulce. Poftă bună!

        

Apple Pie

Ingrediente pentru umplutură

  • 4 mere
  • 3 linguri făină de alac
  • 3 linguri zahăr de trestie
  • 2 linguri unt de arahide
  • Zeamă de la o jumătate de lămâie
  • Un vârf de cuțit de scorțișoară
  • Un vârf de cuțit de ghimbir pudră
  • Un vârf de cuțit de nucșoară
                    

Ingrediente pentru blat

  • 200 g de făină din fulgi de ovăz
  • 100 g unt sau ulei de cocos
  • 30-50 ml apă rece (în funcție de necesitate)
  • Un gălbenuș de ou
  • Un vârf de cuțit de sare și zahăr

          

Mod de preparare:

  1. Mai întâi pregătim blatul. Luăm untul rece, îl tăiem în bucăți mici și apoi îl adăugăm în făină, împreună cu un vârf de cuțit de sare și de zahăr. Cu ajutorul mâinilor pregătim aluatul. Dacă aluatul este sfărâmicios, adăugăm apă până obținem un aluat omogen.
  2. Lăsăm aluatul în frigider timp de 20-30 de minute până se răcește bine.
  3. Între timp pregătim umplutura. Curățăm merele pe care le tăiem felii subțiri, după care le punem într-un castron în care inițial am pus suc de lămâie.
  4. Amestecăm 3 linguri de făină de alac, cu 3 linguri de zahăr și condimente. Aceste ingrediente uscate le punem în castron peste mere și amestecăm foarte bine până când merele sunt bine învelite de amestecul rezultat. În cele din urmă, adăugăm unt de arahide.
  5. Scoatem aluatul rece din frigider și îl împărțim în trei. O ⅓ o folosim pentru a acoperi prăjitura, iar ⅔ le folosim pentru baza prăjiturii.
  6. Bucata mai mare de aluat o întindem sub formă de cerc și o așezăm într-o tavă. Peste acest aluat punem umplutura de mere.
  7. Restul aluatului, adică o ⅓ o întindem tot sub formă de cerc și o așezăm peste umplutură. Marginile aluatului le putem presa cu furculița, iar mijlocul îl crestăm.
  8. Ultimul strat îl ungem cu ou și îl lăsăm la copt timp de 15-20 de minute la o temperatură de 250°C. Coacem până când plăcinta are o crustă aurie.
                                                    rețete fitness Apple Pie - plăcintă sănătoasă cu mere                                                  

Brioșe cu dovleac

Ingrediente pentru aluat:

  • Un dovleac hokkaido sau 300 g de piure de dovleac
  • 320 g făină de alac
  • 135 g fulgi de ovăz
  • 150 ml sirop agave
  • 120 ml lapte
  • 2 ouă (la temperatura camerei)
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 linguriță praf de copt
  • Un vârf de cuțit de praf de ghimbir, scorțișoară și sare
                     

Ingrediente pentru topping:

  • Xylitol
  • 3 linguri de zeamă de lămâie
          

Mod de preparare:

Ingredientul de bază al acestui desert este piureul de dovleac pe care îl putem cumpăra gata preparat sau îl putem pregăti la noi acasă folosind dovleacul Hokkaido. Curățăm dovleacul, îl tăiem în jumătate și îl curățăm de semințe. Apoi îl tăiem în bucăți mici și îl fierbem până devine moale, aproximativ 10-15 minute. După ce dovleacul este fiert, îl punem în blender și mixăm până obținem un piure.

                                           

Într-un castron amestecăm ingredientele uscate - fulgi de ovăz, praf de copt, condimente și făină. În al doilea castron punem ingredientele lichide - sirop agave, ulei, ouă și piure de dovleac. Treptat încorporăm ingredientele uscate cu cele lichide și amestecăm bine. Dacă aluatul este prea gros, se adaugă puțin lapte. Umplem de ⅔ formele de brioșe și le punem la cuptor. Preîncălzim cuptorul la temperatura de 200°C și coacem timp de 10-15 minute.

                                                

La final, ne pregătim toppingul din 3 linguri de zeamă de lămâie și 70 g de xilitol cu care vom orna brioșele după ce acestea sunt ușor răcite.

                                        Brioșe cu dovleac - rețete fitness                                                   

Cheesecake cu brânză de vaci

Ingredientele pentru blat:

  • 175 g biscuiți cu aromă de ghimbir
  • 2 linguri unt de arahide
  • 1 lingură de miere
                  

Ingrediente pentru cremă:

       

Mod de preparare:

Zdrobim biscuiții și amestecăm cu miere și unt de arahide. Vom obține un amestec mai tare pe care îl așezăm într-o formă tapetată cu hârtie de copt. Amestecul de biscuiți îl presăm și pe pereții verticali ai formei de copt.  

                                

Batem ouăle spumă și treptat adăugăm restul ingredientelor. Crema de brânză se toarnă peste blatul de biscuiți. Coacem cheesecake-ul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 50-60 de minute. Se servește după ce cheesecake-ul s-a răcit. Putem orna cu alune sau fructe. Poftă bună!

                                           Cheesecake cu brânză de vaci - rețete fitness
                                                                                                       
Care sunt deserturile voastre preferate? Adăugați o poză cu preparatele voastre în secțiunea de comentarii. Dacă v-au plăcut aceste rețete fitness, atunci distribuiți acest articol.