Gazpacho, supa rece din legume proaspete, este populară în special în Spania, dar vă poate condimenta și vouă meniul, în special în lunile calde. Pe lângă valorile nutriționale echilibrate, are o consistență cremoasă excepțională, fără să conțină smântână sau alt agent de îngroșare, O rețetă ușoară, gata în doar câteva minute!
Ingrediente:
- 6 roșii medii
- 2 ardei grași de culori diferite
- 1 castravete
- 200 ml piure de roșii
- ½ ceapă
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură ulei de măsline
- ½ lingură oțet de mere
- piper negru măcinat și sare
- ierburi uscate după gust (oregano, busuioc)
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Mod de preparare:
Prima dată fierbeți roșiile în apă, după care decojiți-le. Între timp, decojiți castravetele și tăiați-l în cubulețe mici. Va fi de folos pentru decor. Tăiați și roșiile decojite, ceapa, usturoiul și ardeii grași în bucăți mici, după care amestecați totul în blender până obțineți o pastă omogenă. La final, adăugați ulei, oțet, condimente, ierburile preferate și piureul obținut și amestecați din nou totul bine. Gustați și condimentați dacă mai este cazul și apoi băgați supa la frigider timp de 2 ore. Înainte să serviți, decorați cu castravete și ierburi proaspete. Poftă bună!
| Valori nutriționale | 1 porție ( în total 4 porții) |
|---|---|
| Calorii | 112 |
| Proteine | 3,5 g |
| Carbohidrați | 21,8 g |
| Fibre | 5 g |
| Grăsimi | 2 g |
Sperăm ca această supă rece gazpacho să vă răcorească în zilele călduroase și să vă încânte papilele gustative. Dacă v-a plăcut rețeta, nu uitați să dați un share și celor dragi.
Adăugați un comentariu