Sticky toffee pudding este un desert tradițional britanic popular în întreaga lume. Această prăjitură umedă, minunat de dulce și moale datorită curmalelor, este perfect completată de cremă de brânză și sirop de caramel zero. Garantăm că vă veți îndrăgosti de ea după prima înghițitură.

Veți avea nevoie:

100 g curmale fără sâmburi (pot fi înlocuite cu pastă de curmale)
100 ml apă clocotită
70 g zahăr brun
70 g făină spelta integrală (+ 20 g pentru pudrarea formelor)
40 g unt
1 ou
½ linguriță de bicarbonat de sodiu
½ linguriță de praf de copt
ulei spray pentru ungerea formelor

Pentru servire veți avea nevoie de:

200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
picături cu aromă de vanilie după gust
sirop Zero de caramel sărat

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Tăiați curmalele în bucăți mai mici, turnați apă clocotită peste ele și lăsați-le să se înmoaie timp de 20 de minute. Între timp, luați untul la temperatura camerei și amestecați-l cu zahărul până devine cremos, apoi amestecați încet ouăle. Apoi, adăugați făina cernută, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Dați prin blender curmalele înmuiate cu apa până se omogenizează și amestecați-le în aluat.
Acestea pot fi, de asemenea, înlocuite cu pastă de curmale. Ungeți vase mici de copt cu ulei spray, pudrați-le cu făină și puneți aluatul în ele.

Sticky Toffee Pudding – Prepararea formelor de copt

Coaceți prăjiturile la 180°C timp de aproximativ 20 de minute. Lăsați-le să se răcească înainte de a le scoate din forme și serviți cu brânză de vaci, care poate fi îndulcită cu picături cu aromă de vanilie dacă este nevoie și stropită cu zero sirop.