Câteva felii de roșii și castravete nu sunt singurele ingrediente pentru salată. Întotdeauna o puteți face mult mai plăcută și nutritivă. Ce ar fi să adăugăm niște porumb dulce, măsline și paste din făină de leguminoase bogate în proteine? Peste toate acestea adăugați un sos de caju simplu, dar delicios care va încânta toți iubitorii de fructe oleaginoase, și într-o clipă, veți pregăti un prânz sau o cină delicioasă, care se potrivește perfect și pentru vegani.
Ingrediente pentru bază:
- 200 g paste proteice
- 200 g roșii cherry
- 1 ceapă roșie mică
- 120 g porumb dulce din conservă
- 50 g măsline negre
- 2 mâini de busuioc, puteți folosi și busuioc uscat
- sare după gust
Ingrediente pentru sos:
- 100 g caju
- 120–150 ml apă (depinde de consistență)
- sucul de la ½ lime
- 1 linguriță de boia afumată măcinată
- 1 cățel de usturoi
- sare și piper măcinat după gust
Ingrediente pentru servire:
- busuioc proaspăt
- lime
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Mod de preparare:
Fierbeți pastele proteice în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, tăiați cubulețe ceapa roșie, roșiile și măslinele. Tocați busuiocul proaspăt în bucăți mai mari sau folosiții busuioc uscat. Puneți toate aceste ingrediente într-un castron împreună cu porumbul dulce și pastele fierte și amestecați.
În pasul următor, pregătiți sosul. Folosiți un robot de bucătărie pentru a mărunți nucile caju, 120 ml de apă, sucul de lime, boiaua afumată, cățelul de usturoi, sarea și piperul măcinat. Mixați până obțineți consistența unei creme delicate. Dacă sosul este prea gros, mai adăugați apă și mixați din nou. La final, turnați sosul în castron cu celelalte ingrediente și amestecați. O puteți servi imediat sau puteți lăsa salata în frigider. Când serviți, nu uitați să decorați preparatul cu câteva frunze de busuioc proaspăt și felii de lime.
Valori nutriționale | 1 porție (3 porții în total) |
|---|---|
| Valoare energetică | 532 kcal |
| Proteine | 30 g |
| Carbohidrați | 50 g |
| Grăsimi | 22 g |
| Fibre alimentare | 7 g |
Rețeta video pentru salata de paste cu sos de caju o găsiți aici:
Dacă sunteți în căutarea unui prânz proaspăt și echilibrat care are un gust excelent, această salată este alegerea perfectă. O să vă încânte nu numai cu gustul și aroma sa, dar și cu conținutul bogat de proteine.
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre pe rețelele de socializare, folosind #gymbeamro.
Adăugați un comentariu