Blat de ciocolată și cremă moale de brânză cu gust dulce de banane. Nimic nu poate merge prost cu o astfel de combinație, corect? Și cu bine-cunoscuta rețetă de prăjotură lacrimă de elefant, la care am folosit alternative sănătoase pentru ingredientele obișnuite, este de două ori mai adevărat. În plus, acest desert arată grozav, iar gustul său delicios este de neprețuit. Convingeți-vă singuri!
Ingrediente pentru aluat:
- 50 g făină spelta
- 45 g proteine Just Whey cu aromă de ciocolată
- 35 g erythritol
- 15 g cacao
- 4 ouă
Ingrediente pentru cremă:
- 250 g brânză de vaci
- 250 ml lapte
- 200 g ricotta
- 70 g nuci
- 35 g erythritol
- 30 g proteine Just Whey cu aromă de vanilie
- 1 pachet budincă de vanilie
Alte ingrediente:
- 120 g ciocolată neagră
- 2 banane
- 1 lingură ulei de cocos
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Prima dată pregătiți aluatul. Separați albușurile de gălbenușuri și bateți-le până devin spună. Apoi bateți gălbenușurile spumă cu erythritol într-un alt vas. După care adăugați peste gălbenușuri făina, proteinele și cacao. Amestecați totul bine până obțineți un aluat uniform, relativ uscat. Adăugați peste amestecul obținut și omogenizați încetul cu încetul cu o lingură de lemn. Turnați aluatul obținut pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 160°C timp de 10 minute. Când aluatul este gata, lăsați-l să se răcească. După aproximativ 10 minute, întoarceți aluatul pe cealaltă parte. Pregătiți un prosop curat și rulați-l pe lungime. Apoi așezați-l în mijlocul aluatului și îndoiți aluatul, sub formă de lacrimă. Lăsați aluatul să se răcească complet în această formă.
Între timp, pregătiți crema. Pregătiți budinca cu 250 ml de lapte si lasati-o sa se racească. Pregătiți nucile și tăiați-le în bucăți mai mici. Adăugați ricotta, brânza de vaci, proteinele și erythritol în budinca răcită. La final, adăugați nucile tocate. Desfaceți ușor aluatul răcit și întindeți jumătate din cremă la bază. Adăugați apoi bananele întregi pe stratul inferior al cremei și acoperiți-le cu cealaltă jumătate de cremă. Puneți aluatul înapoi în formă de lacrimă. Ultimul pas este glazura. Topiți uleiul de cocos și ciocolata pe baie de aburi. Turnați glazura deasupra formei de lacrimă și întindeți uniform. Lăsați desertul la frigider peste noapte să se întărească. A doua zi, tăiați și serviți. Yummy!
| Valori nutriționale: | 1 porție (13 porții în total) |
|---|---|
| Calorii | 213 |
| Proteine | 11 g |
| Carbohidrați | 15 g |
| Grăsimi | 12 g |
Rețeta video pentru prăjitura Lacrimă de elefant cu ciocolată, banane și brânză de vaci o găsiți aici:
Suntem de părere că veți fi încântați de varianta sănătoasă a cunoscutului desert Lacrimă de elefant, care va face parte din colecția voastră. Inspirați-i și pe cei dragi și dați un share rețetei.
Adăugați un comentariu