Atunci când vorbim despre deserturile cu mere, majoritatea oamenilor din Europa Centrală se gândesc imediat la ștrudelul clasic. Totuși, aceasta nu este singura delicatesă de mere pe care o puteți prepara acasă. Încercați această plăcintă savuroasă cu mere, care este excelentă ca mic dejun, gustare sau ca desert la cafeaua de după-amiază. În plus, este foarte ușor de făcut. Cea mai grea parte din toate este că trebuie să așteptați până se răcește, astfel încât să o puteți servi și să vă bucurați de combinația perfectă de aluat crocant și umplutură fină de mere și scorțișoară.
Ingrediente pentru aluat:
- 220 g făină integrală de spelta
- 50 g unt de arahide
- 40 ml ulei de cocos
- 30 ml apă rece
- 30 g zahăr din trestie
- 1 ou
- un vârf de sare
- ulei de gătit de cocos pentru a unge tigaia
Ingrediente pentru umplutură:
- 1 kg de mere
- 40 g xilitol
- 10 g amidon de porumb
- 2 linguriță de scorțișoară
- 2 lingurițe de apă
- sucul de la o jumătate de lămâie
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Mod de preparare:
Luați un castron mare și începeți să pregătiți aluatul. Mai întâi, amestecați ingredientele uscate, adică făina, zahărul din trestie și sarea. Apoi, adăugați oul, uleiul de cocos, untul de arahide și apa rece. Faceți un aluat neted și nelipicios. Lăsați deoparte și așteptați să se odihnească.
Între timp, începeți să pregătiți umplutura. Merele se curăță de coajă, se taie felii subțiri și se pun într-o oală. Adăugați scorțișoară, xilitol, amidon de porumb, apă și suc de lămâie. Fierbeți împreună timp de 10 minute până când merele devin moi. Lăsați umplutura să se răcească.
Acum revenim la aluat. Împărțiți-l în două părți (una puțin mai mică decât cealaltă). Faceți din ambele câte un cerc. Luați o tavă de tort (noi am folosit un de 20 cm diametru) și stropiți-o cu spray de gătit. Tapetați fundul și părțile laterale ale tăvii și adăugați cercul mai mare de aluat. Dacă acesta dă pe dinafară, tăiați-l și completați în acele locuri în care aluatul este mai subțire. Apoi turnați amestecul de mere și acoperiți-l cu a doua parte de aluat. Acolo unde părțile laterale ale aluatului se întâlnesc cu vârful, apăsați-l cu degetele. Apoi neteziți foaia de sus cu palma mâinii. Puteți uda mâna în prealabil pentru ca aluatul să nu se lipească de mână. Înțepați plăcinta în mai multe locuri cu o furculiță pentru a o lăsa să respire și să nu se mai umfle. Coaceți până se rumenește la 180 °C timp de aproximativ 40 de minute. Apoi scoateți din cuptor, lăsați să se răcească și totul este gata.
Valori nutriționale | 1 porție (10 porții în total) |
|---|---|
| Valoare energetică | 234 kcal |
| Proteine | 6 g |
| Carbohidrați | 31g |
| Grăsimi | 8 g |
| Fibre | 7 g |
Dacă vă plac deserturile de toamnă cu mere, această prăjitură simplă vă va cuceri prin consistența sa moale și combinația perfectă de mere și scorțișoară.
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre culinare pe rețelele de socializare etichetându-ne cu #gymbeamro.
Adăugați un comentariu