Nu trebuie să vă fie frică de aluatul de drojdie. Chiar dacă pregătirea sa poate părea complexă, oricine o poate face. Odată ce acesta ajunge la consistența ideală, tot ce trebuie să faceți este să decupați formele de gogoși jeleu și să le coaceți. Apoi depinde doar de voi cum le decorați. Noi am optat pentru o combinație de cremă de brânză quark și Jammy Spread de căpșuni.
Ingrediente pentru aluat:
- 150 g făină fină de grâu spelta (+ 20 g pentru tapetat)
- 120 ml lapte semi-degresat
- 50 g făină din grâu spelta integrală
- 35 g zahăr din trestie
- 30 g unt ghee
- 1 linguriță de drojdie uscată
- un vârf de sare
Ingrediente pentru decorat:
- 150 g brânză quark degresată
- 30 g pulbere proteică de vanilie
- 4 lingurițe de gem de căpșuni Jammy Spread
- 1 linguriță de ulei de rapiță
- 10 g zahăr pudră pentru decorat
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Mod de preparare:
Începeți prin a pregăti aluatul. Amestecați 150 g de făină de grâu spelta fină cu 50 g de făină de grâu spelta integrală, 30 g de zahăr din trestie și un praf de sare. Încingeți laptele, dar aveți grijă să nu îl încingeți prea mult. Adăugați restul de 5 g de zahăr, drojdia uscată și lăsați să stea 5 minute pentru a activa drojdia. Apoi, adăugați-o în amestecul de făină, adăugați untul ghee înmuiat și frământați până devine un aluat neted. Consistența ideală este atinsă când observați că se formează bule pe aluat. Dacă vă dor mâinile în timpul frământării, puteți folosi un mixer cu cârlig. Lăsați aluatul pregătit într-un bol, acoperiți-l cu o cârpă umedă și lăsați-l la crescut la loc cald timp de aproximativ o oră.
Întindeți aluatul crescut pe o suprafață tapetă cu făină până la o grosime de aproximativ 2 cm și, folosind o formă rotundă sau un pahar, tăiați cercuri mici.
Tapetați o formă de copt cu hârtie de copt și așezați pe ea cercurile cu suficient spațiu între ele. Odată ce acestea sunt pe foaie, mai lăsați 30 de minute la crescut, apoi ungeți cu ulei și coaceți la 180°C aproximativ 15 minute până se rumenesc. Atunci când sunt gata, lăsați-le să se răcească.
Acum vă apropiați de final. Bateți brânza quark cu pulberea proteică și decorați gogoșile de jeleu coapte cu această cremă și cu gem de căpșuni Jammy Spread. La final, presărați cu puțin zahăr pudră.
Descoperiți bestseller-urile noastre:
| Valori nutriționale | 1 gogoașă (9 în total) |
|---|---|
| Valoare energetică | 172 kcal |
| Proteine | 8 g |
| Carbohidrați | 21 g |
| Grăsimi | 6 g |
| Fibre | 1 g |
Atunci când ajungeți în acest punct, nimic nu vă poate împiedica să gustați o dată în sfârșit din acest desert. Și apoi probabil încă de câteva ori. Așadar, ce credeți? Aveți în plan să încercați aceste gogoși?
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre culinare pe rețelele de socializare, etichetându-ne cu #gymbeamro.
Adăugați un comentariu