Rețetă Fitness: Brioșe de Ziua Îndrăgostiților

Ziua Îndrăgostiților este ocazia ideală de a aduce bucurie atât vouă, cât și persoanelor dragi. Și, din moment ce dragostea trece prin stomac, aceste delicii vor fi o alegere ideală. Brioșele noastre au o culoare roz minunată și se remarcă printr-un gust fantastic și o compoziție perfectă. Datorită acestui fapt, cu siguranță vor încânta toți pasionații de fitness și susținătorii unui stil de viață sănătos.

Ingrediente pentru aluat:

240 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi
130 g făină fină
130 g făină fină spelta integrală
60 g pulbere proteică cu aromă de vanilie
12 g praf de copt
10 g pulbere de sfeclă
4 lingurițe de ulei de rapiță
2 ouă
un praf de sare
Picături aromatice cu gust de vanilie după gust

Ingrediente pentru glazură:

200 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
35 g ciocolată neagră (90%)
15 g ciocolată albă pentru presărat
10 g (1 pachet) stabilizator pentru frișcă
5 g pulbere de sfeclă
Picături aromatice cu gust de vanilie după gust

Brioșe de Ziua Îndrăgostiților - ingrediente

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 °C și pregătiți o tavă pentru brioșe, tapetând-o cu folii de silicon sau hârtie. Dacă nu aveți așa ceva la îndemână, ungeți tava cu spray de gătit. Acum, începeți să pregătiți aluatul. Într-un castron, amestecați ambele tipuri de făină, pulberea de sfeclă roșie, pulberea proteică, praful de copt și un praf de sare. Amestecați totul bine. După aceea, adăugați ouăle, laptele, uleiul, picăturile cu aromă de vanilie și amestecați până când totul este bine omogenizat, rezultând un aluat fin. Apoi, continuați cu împărțirea aluatului în formele pregătite, umplându-le fiecare aproximativ ¾. Astfel, ar trebui să rezulte aproximativ 12 brioșe.

Puneți tava pregătită în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20-30 de minute. Pentru a verifica dacă sunt gata, folosiți o scobitoare. Dacă aceasta iese uscată dupa ce a fost introdusă într-o brioșă, atunci sunt gata. Odată coapte, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească.

În timp ce se răcesc brioșele, pregătiți glazura. Topiți 35 g de ciocolată neagră într-o pungă de silicon folosind fie un cuptor cu microunde, fie un boiler. Lăsați să se răcească puțin pentru a menține consistența lichidă. Într-un alt bol, combinați brânza quark cu picăturile cu aromă de vanilie și pulberea de sfeclă roșie (5 g). Încorporați ciocolata răcită și adăugați stabilizator de frișcă conform instrucțiunilor pentru a face crema mai fermă și mai ușor de lucrat. Amestecați totul, testați gustul și reglați aroma adăugând mai multe picături dacă este necesar. Transferați crema într-o pungă de patiserie și folosiți-o pentru a orna toate brioșele. Terminați prin a presăra deasupra ciocolată albă rasă și gata.