chia

Semințele de chia sunt foarte cunoscute pentru că sunt o sursă bogată de mulți compuși benefici, motiv pentru care au un loc binemeritat printre superalimente. Unul dintre marile lor avantaje este consistența lor. Deși pot părea niște semințe simple și oarecum fade, nu vă lăsați înșelați. Odată ce intră în contact cu apa sau cu un alt lichid, acestea îl absorb, se umflă și creează o substanță asemănătoare gelului. Persoanelor vegane le place să folosească acest lucru ca înlocuitor pentru ouă. Cu toate acestea, semințele de chia sunt perfecte și pentru prepararea unei varietăți de budinci și smoothie-uri cremoase. Pe de altă parte, adăugându-le într-un bol cu salată, iaurt sau cereale, preparatul vostru capătă o dimensiune nou-nouță în ceea ce privește aroma și aspectul crocant.

Pe lângă consistența și aroma lor, semințele de chia au un profil nutrițional minunat. Acestea sunt foarte bogate în fibre alimentare, precum și în proteine și acizi grași omega 3 importanți. Acest lucru le face un ingredient uimitor pentru o multitudine de feluri de mâncare sănătoase.