Dacă sunteți în căutarea desertului perfect, care impresionează prin aspectul său luxos și, în același timp, oferă valori nutriționale excelente, această ruladă fit Red Velvet cu cremă pufoasă de quark este alegerea potrivită. Datorită ingredientelor atent alese, vă puteți bucura oricând de acest desert preferat.
Pentru aluatul de prăjitură, veți avea nevoie de:
- 50 g zahăr din trestie
- 50 g de făină fină de speltă
- 20 g de sfeclă roșie pulbere
- 20 ml ulei de măsline
- 20 ml de suc de lămâie
- 5 g de pudră de cacao
- 3 ouă
- 1 linguriță de praf de copt
- un praf de sare
Pentru umplutură, vom avea nevoie de:
- 250 g de brânză quark fină, fără grăsimi
- 200 g de cremă de brânză light
- 50 g de zahăr pudră
Pentru finisare, vom avea nevoie de:
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Instrucțiuni:
Începeți prin a pregăti aluatul pentru ruladă. Bateți gălbenușurile cu zahărul până obțineți o spumă deschisă la culoare și pufoasă. Apoi, încorporați ușor uleiul și sucul de lămâie. Apoi, adăugați ingredientele uscate – cerniți făina, pudra de cacao, praful de copt și sfeclă roșie pulbere, care va da aluatului culoarea. Bateți albușurile cu un praf de sare până se formează vârfuri foarte ferme, apoi încorporați-le ușor în aluat, în mai multe tranșe, pentru a-l păstra frumos de pufos.
Întindeți aluatul uniform pe o tavă mare tapetată cu hârtie de copt și coaceți aproximativ 13 minute la 180 °C.
Imediat după ce o scoateți din cuptor, cât blatul este încă cald și flexibil, dezlipiți cu grijă hârtia de copt și rulați într-un sul. Astfel, veți preveni crăparea ulterioară la umplere.
Lăsați blatul rulat să se răcească complet. Între timp, pregătiți o umplutură simplă. Amestecați quark-ul, crema de brânză și zahărul pudră până devin fine. Apoi, desfaceți cu grijă blatul răcit și întindeți uniform aproximativ două treimi din cremă peste el.
Apoi, rulați din nou strâns, astfel încât umplutura să rămână frumos în interior, și acoperiți complet exteriorul cu treimea rămasă de cremă. Puneți rulada la frigider pentru cel puțin două ore, ca să se întărească, aromele să se îmbine și să fie mai ușor de feliat. Chiar înainte de servire, decorați cu zmeură liofilizată pentru un efect vizual perfect.
| Valoare energetică | 127 kcal |
| Proteine | 6 g |
| Carbohidrați | 14 g |
| Grăsimi | 5 g |
| Fibre | 1 g |
Credem că vă veți îndrăgosti de acest rulou Red Velvet, fraged și ușor umed, încă de la prima înghițitură, iar el va deveni vedeta deserturilor voastre de weekend. Pregătirea lui este surprinzător de ușoară, așa că puteți începe imediat să-l pregătiți. Este garantat să încânte nu doar pe voi, ci și pe orice invitat.
Nu ezitați să împărtășiți creațiile voastre cu noi pe rețelele sociale, etichetând #gymbeamro.
Adăugați un comentariu