Dacă căutați o modalitate de a include legume în alimentația voastră în timp ce vă bucurați de un desert irezistibil de suculent și bogat în proteine, această prăjitură pufoasă cu dovlecei și afine este exact ce vă trebuie. Datorită cremei de brânză quark cu proteine, este plină de proteine, vă oferă energia necesară și este perfectă ca gustare sănătoasă după antrenament sau alături de cafea.

Pentru aluat vom avea nevoie de:

120 g făină integrală de spelta
100 g dovlecei
100 g afine
80 g zahăr din trestie
60 ml ulei de măsline
2 ouă
1 linguriță de praf de copt
¼ linguriță bicarbonat de sodiu

Pentru a finaliza, veți avea nevoie de:

150 g cremă de brânză light
150 g brânză quark degresată
50 g afine pentru decorare
30 g proteină cu aromă de vanilie

Prăjitură pufoasă cu dovlecei, afine și cremă de brânză quark - ingrediente

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Spargeți ouăle într-un bol și bateți-le cu zahăr brun până devin spumoase și dense. Turnați uleiul, curățați dovleceii, răzuiți-i grosier și amestecați-i în aluat. Apoi încorporați făina cernută, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. În final, amestecați 100 g de afine și turnați aluatul într-o tavă de copt (20×20 cm) tapetată cu hârtie de copt.

Prăjitură pufoasă cu dovlecei, afine și cremă de brânză quark - prepararea aluatului

Coaceți prăjitura timp de 30 de minute la 170°C (338°F) și apoi lăsați-o să se răcească complet.

Între timp, bateți brânza quark cu crema de brânză și proteina pudră. Întindeți această cremă preparată pe prăjitura răcită și lăsați-o să se întărească în frigider. Apoi decorați cu afine și este gata de servit.