Rețetă Fitness: Lasagna vegană cu spanac

Cu toții suntem familiarizați cu lasagna cu sos bolognez. Așa că astăzi o să optăm pentru o versiune vegană mai puțin tradițională, dominată de spanac și ciuperci. Și, desigur, nu veți rata aroma parmezanului, deoarece ciupercile sau drojdia nutritivă sunt înlocuitorii perfecți ai acestuia. Haideți să vedem, cine poate rezista acestei bunătăți?

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Pregătiți foile de lasagna în apă cu sare până al dente. Între timp, curățați ciupercile, tăiați-le în bucăți mai mici și căliți-le într-o tigaie mare până se evaporă toată apa pe care au lăsat-o să iasă. Adăugați apoi uleiul, usturoiul tocat mărunt, piperul măcinat, sare și căliți ciupercile până se rumenesc. Apoi adăugați spanacul congelat în tigaie și fierbeți împreună timp de 10 minute.

Topiți untul vegetal într-o altă tigaie, adăugați făina și amestecați până se formează un amestec auriu. Adăugați treptat laptele și amestecați energic pentru a forma un bechamel fin. La final, adăugați 20 g de drojdie nutritivă și luați bechamelul de pe foc.

Într-o tavă mai mică de copt (20×20 cm), puneți un strat subțire de bechamel, spanacul aburit cu ciuperci și apoi foile de lasagna pre-fierte. Continuați așa până când sunt folosite toate ingredientele. Terminați stratificarea cu un strat de foi de lasagne acoperite cu bechamel. Presărați cu restul de drojdie nutritivă și nuci caju măcinate. Coaceți lasagna timp de 30 de minute la 180°C.

Când lasagna este coaptă, o puteți servi.

Valori nutriționale	1 porție (în total 4 porții)
Valoare energetică	396 kcal
Proteine	18g
Carbohidrați	46g
Grăsimi	14g
Fibre	7g

Dacă vă place să experimentați cu rețete mai puțin tradiționale, inclusiv mâncăruri vegane, atunci vă veți îndrăgosti destul de repede de această lasagna.

Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre culinare pe rețelele de socializare, etichetându-ne cu #gymbeamro.