Acest chec pufos cu căpșuni reprezintă o armonie perfectă între fructe dulci în mod natural și un aluat umed făcut din făină de spelta și chefir. Datorită ingredientelor, este ideal ca un mic dejun dulce sau un desert ușor care vă va satisface cu siguranță poftele.

Pentru chec, vom avea nevoie de:

250 g făină fină de spelta
200 g căpșuni congelate sau proaspete
140 ml chefir
120 g zahăr de trestie
80 ml ulei de măsline
10 ml suc de lămâie
2 ouă
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță bicarbonat de sodiu
un praf de sare

Pentru glazură, vom avea nevoie de:

100 g cremă proteică Yum Yum

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Într-un bol, amestecați mai întâi făina cu zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și un praf de sare. Într-un bol separat, bateți chefirul cu ouăle, uleiul și sucul de lămâie. Apoi turnați acest amestec lichid peste ingredientele uscate pregătite. La final, încorporați ușor căpșunile congelate proaspete sau decongelate în aluat, pe care le puteți tăia în bucăți mai mici în prealabil, dacă este necesar.

Chec cu căpșuni și chefir - Prepararea aluatului

Amestecați aluatul cu grijă, ar trebui să aibă o consistență ușor mai groasă. Apoi turnați-l într-o tavă de chec (ideal de 30 × 13 × 7 cm) tapetată cu hârtie de copt. Neteziți suprafața aluatului cu o lingură și coaceți checul timp de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 170 °C.

Odată copt, lăsați checul să se răcească puțin, scoateți-l cu grijă din tavă și acoperiți partea superioară cu cremă proteică Yum Yum. Înainte de a-l tăia, lăsați checul să se răcească complet.