Rețetă fitness: Burrito suculent din carne de vită și quinoa

Cu următoarea rețetă cu siguranță vom încânta pe mulți dintre voi! Dacă sunteți fani ai bucătăriei mexicane, vă veți bucura de această rețetă de burrito de vită. Pe lângă o aportul bogat de proteine din carne de vită, quinoa și fasole, o să vă ofere și o cantitate importantă de fibre și carbohidrați complecși. Haideți să pregătim această delicatesă exotică de tip street food!

Ingrediente:

• 600 g fasole fiartă (din conservă)
• 400 g carne de vită măcinată (cu grăsime de 15%)
• 300 g roșii pasate
• 150 g porumb

• 100 g quinoa

• 4×62 g tortilla din făină integrală
• 1 avocado
• 1 ceapă
• 2 linguri de condimente pentru burrito (sau sare + piper negru măcinat)
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță de ulei de măsline

• ketchup fără calorii (opțional)

• salată (după gust)
• mozzarella răzuită (după gust)
• smântână (după gust)

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Într-o oală mai mare, călim ceapa tocată mărunt în ulei încins până devine sticloasă. Adăugăm carnea tocată și amestecăm timp de 2 minute. Condimentăm carnea, adăugăm sare, roșiile pasate, acoperim și fierbem înăbușit timp de aproximativ 15 minute și amescecăm din când în când.

Punem apă peste quinoa (cantitate dublă de apă față de quinoa), puțină sare și fierbem până devine moale și absoarbe toată apa (aproximativ 15 minute). Între timp, zdrobim un avocado cu furculița pentru a obține textura unui piure.

După 15 minute, adăugăm peste carne fasolea scursă, porumbul și fierbem acest amestec fără capac pentru încă 5-10 minute.

La final, doar încălzim tortilla (de exemplu în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie), o umplem cu quinoa, amestecul de carne, adăugăm puțin piure de avocado, smântâna, mozzarella rasă, salata și rulăm cu grijă burrito. Puteți adăuga burrito și ketchup fără calorii. Vă dorim poftă bună!

VALORI NUTRIȚIONALE	PENTRU 1 PORȚIE FĂRĂ BRÂNZĂ, SALATĂ ȘI SMÂNTÂNĂ (ÎN TOTAL 4 PORȚII)
Calorii	835
Proteine	48 g
Carbohidrați	76 g
Grăsimi	30 g

Suntem siguri că veți îndrăgi această rețetă de burrito de vită și va fi unul dintre felurile voastre preferate de mâncare. Dacă v-a plăcut rețeta, o puteți susține cu un share.