10 alimente care doar par sănătoase

În timpul cumpărăturilor obișnuite de la supermarket, puteți găsi multe culoare și rafturi pline cu cereale fitness delicioase pentru micul dejun. Lângă acestea puteți găsi lapte cu aromă de căpșuni iar fix deasupra sa se află celebrul iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pe care l-ați văzut la televizor. Însă situația nu este așa cum pare. Multe dintre aceste alimente sunt considerate de consumatori complet sănătoase și adesea potrivite chiar și pentru pierderea în greutate.

Puteți găsi multe cazuri similare cu cel mai prezentat mai sus în magazine. Cu toate acestea, compoziția produselor individuale poate avea un impact major asupra greutății voastre, dar și asupra sănătății generale. De aceea este important să știți ce alimente sunt cu adevărat sănătoase. [1]

O selecție de alimente care doar par sănătoase

Uneori poate fi destul de dificil să vă dați seama dintr-o privire dacă produsul pe care îl doriți este sănătos sau nu. Regula de aur rămâne citirea etichetei nutriționale. Dacă produsul conține o cantitate mare de zaharuri, grăsimi saturate sau trans-nesaturate nesănătoase, sare sau o cantitate suspect de mare de energie per porție, cel mai probabil nu țineți o mâncare sănătoasă în mâini. Un alt indiciu poate fi compoziția, dacă lungimea acesteia vă duce cu gândul la seria de cărți Games of Thrones. Dacă nu vreți să vă lăsați păcăliți de bunătăți aparent sănătoase, haideți să aruncați împreună cu noi o privire asupra unor alimente care doar arată sănătoase.

1. Unele tipuri de cereale, muesli sau granola pentru micul dejun

Cerealele muesli pentru micul dejun sunt pentru mulți un exemplu perfect de mic dejun sănătos. Acestea sunt deseori atractive prin diverse sloganuri fitness, care în cele din urmă pot induce în eroare. În plus, ambalajul frumos este decorat și cu fotografia unui model fitness slim, care vă ademenește cu zâmbetul pe buze să cumpărați acest produs „sănătos”. Dacă vă uitați cu atenție la lista de ingrediente, s-ar putea să descoperiți că multe astfel de cereale pentru micul dejun, muesli sau granola conțin o cantitate mare de adaos de zahăr. De asemenea, pot fi nesățioase din cauza conținutului scăzut de fibre sau proteine. În unele cazuri, acestea pot fi ușor comparate cu dulciurile obișnuite.

Care este diferența dintre faimoasa granola, muesli sau cerealele pentru micul dejun?

• Cereale pentru micul dejun foarte procesate: sunt adesea cele mai puțin potrivite pentru o alimentație sănătoasă, deoarece conțin cereale foarte procesate industrial, sărace în proteine, vitamine și bogate în zahăr. Procesul de rafinare le scade exagerat de mult și cantitatea de fibre care este benefică pentru digestia noastră. Tocmai din aceste motive, ele nu reprezintă o alegere sănătoasă. În plus, astfel de cereale pentru micul dejun ne-ar putea pune probleme pe viitor din cauza aportului excesiv de zahăr. Acestea includ în principal bucăți de ciocolată, scorțișoară, iar coloranții adăugați nu sunt o excepție. Deși unele dintre aceste tipuri de cereale pot fi îmbogățite cu vitamine, cantitatea de zahăr pe care o conțin este totuși destul de mare.
• Muesli: pe lângă conținutul lor ridicat de zahăr, acesta este adesea îmbogățit cu diverși aditivi nedoriți, însă ar trebui să conțină numai cereale suplimentate cu fructe uscate, nuci și semințe.
• Granola (muesli copt): adesea conține adaos de zahăr și cantități mari de calorii. Cu toate acestea, unele tipuri pot fi bogate și în grăsimi. Datorită arahidelor adăugate, această grăsime nu este dăunătoare, însă prezența ei doar avertizează că această granola trebuie consumată cu moderație. De obicei, are aceeași bază ca și muesli, dar diferența este că această delicatesă este întotdeauna coaptă cu puțină grăsime (de exemplu, ulei de cocos, unt topit). Din acest motiv granola este crocantă. [2–⁠3] [18]

Prin urmare, fie că alegeți cereale, muesli sau granola pentru micul dejun, este posibil să nu fie atât de sănătos pe cât ar părea la prima vedere. Organizația Mondială a Sănătății are în vedere înăsprirea limitelor pentru consumul de zaharuri adăugate de la 10% CEP (aport total de energie) la 5%. Pentru un adult, această valoare este în medie de 30 de grame pe zi, pe care cu unele cereale o puteți depăși cu ușurință imediat după micul dejun. Consumul excesiv de zahăr este, de asemenea, asociat cu un risc crescut de obezitate. De asemenea, contribuie la schimbări negative ale metabolismului grăsimilor și carbohidraților. De aceea, aportul zilnic de zahăr ar trebui să fie limitat. [19–⁠21]

Ce trebuie să faceți în acest sens?

Înainte de a cumpăra cereale pentru micul dejun, este important să verificați întotdeauna compoziția produsului. Acordați atenție cantității de zahăr, de proteine, dar și conținutului total de calorii. Cele mai multe produse sănătoase nu sunt de obicei foarte procesate industrial. Lista lor de ingrediente este de obicei cât se poate de simplă. [3–⁠⁠4] [22]

Cum să alegeți produsele?

Încercați să alegeți cereale pentru micul dejun care să:

• aibă cât mai puțin zahăr adăugat, ideal deloc
• conțin fibre
• fie bogate în proteine

Pentru muesli și granola, ar trebui să le alegeți pe cele care:

• au o compoziție de cereale integrale (de exemplu, ovăz, secară, grâu, orz), datorită căreia conțin mai mulți antioxidanți, minerale și fibre decât versiunile lor rafinate
• au un conținut scăzut de zahăr, care este folosit ca liant în special în granola. În mod ideal, valoarea sa ar trebui să fie cât mai mică posibil.
• au un conținut scăzut de grăsimi saturate – nucile și semințele adăugate conțin în mare parte grăsimi sănătoase. Cu toate acestea, grăsimile saturate din diferite uleiuri vegetale, care sunt folosite pentru a îmbunătăți gustul, pot fi o problemă.
• au un conținut scăzut de sare
• sunt bogate în proteine
• conțin fibre
• conțin doar minimul necesar de substanțe adăugate

2. Batoanele fitness

Și batoanele fitness aparțin categoriei de alimente foarte cunoscute, în fiecare zi apărând altele noi. Acestea sunt adesea denumite „sănătoase”, cu toate că este posibil să nu fie deloc așa. Oamenilor le place să le achiziționeze ca gustări pentru diferite excursii sau pentru zile agitate. Cu toate acestea, pot fi problematice într-un mod similar cu cerealele pentru micul dejun.

Ați ghicit. Problema este cantitatea mare de zahăr, grăsimi, dar și cantitatea mică de proteine și fibre. Deseori, în aceste produse se găsește sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS) prelucrat industrial. Acesta este o materie primă mai ieftină pentru producători decât zahărul clasic de rapiță sau din trestie. Consumul acestora devine o problemă atunci când batonul este acoperit și cu ciocolată. Astfel, conținutul de zahăr și grăsimi nesănătoase poate crește și mai mult într-un mod rapid. [5]

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Ce trebuie să faceți în acest sens?

Consumul rar de batoane fitness nu face nici un rău organismului, acestea putând fi grozave pentru restabilirea rapidă a nivelului de energie în timpul performanței sportive, cum ar fi drumețiile sau ciclismul. Totuși, nu trebuie să înlocuiți mese întregi cu aceste batoane, iar persoanele care nu fac suficientă mișcare ar trebui să aibă grijă la consumul lor. De exemplu, încercați un măr, o banană sau un alt fruct ca gustare rapidă, în mod ideal suplimentat cu un produs lactat (skyr, brânză de vaci etc.) pentru a avea o gustare completă. Iaurtul grecesc cu fulgi de ovăz poate fi, de asemenea, o alegere excelentă. În multe cazuri, batoanele fitness pot fi înlocuite cu batoane proteice care pot oferi un conținut ridicat de proteine și vă vor oferi senzația de sațietate mai mult timp.

Batoanele proteice sunt bune ca gustare rapidă, au de obicei un conținut mai scăzut de zahăr, mai multe fibre și pot suprima cu ușurință dorința de a mânca ceva dulce. Cu toate acestea, este important să verificați eticheta și valorile nutriționale.

3. Unele terciuri instant pentru micul dejun

Acestea sunt o modalitate foarte cunoscută de a începe ziua, deoarece sunt foarte ușor de preparat. De obicei, trebuie doar să turnați apă fierbinte peste, să amestecați bine și micul vostru dejun este gata. Dar chiar și în acest caz trebuie să vă dezamăgesc, pentru că acest preparat poate să nu fie atât de sănătos pe cât pare.

Mulți oameni obișnuiesc să adauge zahăr, miere, un sirop dulce sau alte ingrediente în terciul lor instant, care transformă un mic dejun sănătos într-un desert dulce. Ca să nu mai vorbim de faptul că multe terciuri conțin deja cantități mari de zahăr, pur și simplu pentru a le face să aibă un gust mai bun. În plus, în compoziția lor puteți întâlni foarte des cantități inutil de mari de sare și coloranți artificiali. Ceea ce le lipsește adesea acestor produse sunt proteinele și fibrele. [6]

Ce trebuie să faceți în această privință?

Ca și în cazurile anterioare, este indicat să citiți compoziția terciului care vă interesează. Încercați să alegeți unul care nu conține zahăr sau sare în proporții mari, sau, în mod ideal, deloc. Din nou, asigurați-vă că terciul are și o cantitate geeroasă de proteine sau fibre.

Pentru a vă prepara o masă mai complexă, puteți îmbogăți terciul cu o proporție mică de proteine, spre exemplu, cu ajutorul proteinelor din zer. Acest lucru este important și pentru dezvoltarea musculară și pentru senzația de sațietate. În plus, vă puteți adăuga și fructele preferate pentru a vă suplimenta aportul de fibre, vitamine sau minerale, îsnă puteți încerca și diverse semințe de in, chia sau unt de arahide, care pot extinde compoziția terciului cu grăsimi sănătoase sau fibre. [6]

4. Produse lactate aromate și anumite produse cu un conținut scăzut de grăsimi

Aceste alimente sunt deseori considerate de către consumatori ca fiind relativ sănătoase. Este adevărat că în ultimii ani calitatea acestora a crescut semnificativ. Cu toate acestea, este posibil să descoperiți că unele produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și aromate conțin prea mult adaos zahăr și alte substanțe nedorite. De exemplu, iaurturile pot conține cantități excesive de agenți de îngroșare, amidon sau chiar zahăr.

Acestea sunt necesare, deoarece fără ele iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt prea subțiri după îndepărtarea grăsimii. Dezavantajul produselor lactate aromate este că acestea conțin adesea aditivi care pot conține și mai mult zahăr. Acesta din urmă acționează în primul rând ca un conservant și, de asemenea, îmbunătățește gustul final. [7]

Ce trebuie să faceți în această privință?

Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și aromate reprezintă un grup larg de alimente și pot diferi între ele. Înainte de a achiziționa orice produs, este indicat să consultați întotdeauna compoziția și valorile nutriționale ale acestuia. Dacă nu vă plac iaurturile albe care conțin grăsimi, puteți alege o variantă mai calitativă, cu un conținut scăzut de grăsimi. Adesea, aceste tipuri de produse pot conține și mai multe proteine sau calciu decât versiunea plină de grăsimi. Totuși, încercați să alegeți un produs lactat pur care să nu aibă zahăr deloc sau care să conțină cât mai puțin adaos de zahăr posibil.

Iaurturile grecești 0% sau brânza de vaci fără grăsimi sunt perfecte în acest sens. Pentru a le îmbunătăți gustul, puteți încerca să adăugați fructe sau pudră de banane BIO. Sosurile fără zahăr, fără calorii sau picăturile pentru aromă sunt, de asemenea, o alegere excelentă. Așadar, înainte de a alege un produs lactat cu aromă, încercați să cumpărați varianta lui fără arome, pe care să o puteți apoi asezona după cum doriți. Astfel, veți obține o gustare bine echilibrată, care vă va oferi senzația de sațietate și mai mult timp.

Cu toate acestea, puteți alege și lapte sau iaurt integral. Diferențele dintre acestea și versiunile lor cu conținut scăzut de grăsimi sunt în multe cazuri minime. Acestea au un gust mai bun și, în plus, vă oferă o mai mare senzație de sațietate. Însă nu uitați că acestea trebuie să fie introduse într-o alimentație echilibrată.

Și produsele din lapte acru sunt excelente, deoarece sunt mai ușor de digerat și au un conținut mai scăzut de zahăr (lactoză). Acesta este unul dintre motivele pentru care sunt foarte căutate în rândul persoanelor cu intoleranță la lactoză. Cu toate acestea, principalul lor avantaj este conținutul de microorganisme vii de tip probiotic.

Acestea se găsesc în mod natural și în tractul nostru digestiv. În număr suficient, acestea pot avea un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Dacă vă plac mult brânzeturile, este important să fiți atenți în special la conținutul lor de grăsime. Încercați să alegeți un produs care să aibă până la 30% grăsime în substanța uscată, sau chiar mai puțin. Avantajul brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi este nu numai un conținut mai mic de grăsimi, ci adesea și un conținut ușor mai mare de proteine. [8]

5. Sucurile de fructe

Sucul de fructe este considerat de mulți oameni o băutură sănătoasă, perfectă de savurat, spre exemplu, în timpul micului dejun. Acest lucru se bazează pe faptul că sucurile conțin adesea și diverși antioxidanți sau vitamine. Producătorii știu acest lucru și vor încerca să vă atragă atenția asupra acestui fapt printr-o grafică reprezentativă pe ambalajul produsului. Cu siguranță vă doriți câteva vitamine în băutură, însă nu uitați că sucurile de fructe conțin adesea o cantitate mare de zahăr. În multe cazuri, poate fi chiar același conținut pe care îl găsiți în băuturile clasice îndulcite precum cola.

La fel de important este faptul că nu toate băuturile care conțin fructe pe cutie pot fi considerate suc. Acestea diferă prin modul în care sunt prelucrate și prin compoziția lor. [2] [9]

Care este diferența dintre suc și băutura din fructe?

• băuturile din fructe sunt adesea pline de zahăr și coloranți
• nectarul de fructe are 25-50% din componenta fructului. Restul conținutului său este doar apă și zahăr sau îndulcitori.
• sucul este o băutură care este adesea făcută din concentrat de fructe. Acesta se formează prin evaporarea apei din sucul de fructe și apoi se diluează din nou cu apă. Astfel, procentul de fructe din componența sa poate fi diferit.
• sucul de fructe conține 100% din compoziția sucului de fructe

Dintre aceste băuturi, sucul de fructe (suc 100%) este cel mai bun, însă trebuie consumat în cantități moderate deoarece acesta nu conține adaos de zahăr, ci zahăr natural. Cu toate acestea, multora le place să-și achiziționeze o sticlă de un litru, din care beau pur și simplu până când aceasta este complet goală. Nu uitați că după ce ați consumat o astfel de cantitate, aportul de calorii poate crește cu ușurință cu câteva sute. Valoarea calorică rezultată poate fi, prin urmare, echivalentul unei mese complete. [9]

Ce trebuie să faceți în această privință?

În cazul băuturilor din fructe, acordați o atenție deosebită cantității de zahăr conținut. Din punct de vedere al sănătății, sucul de fructe 100% este cea mai bună opțiune. Compoziția sa este de fapt alcătuită din suc de fructe 100%. Acesta ar trebui să fie un produs doar din fructe, care să nu conțină zahăr, apă sau alte substanțe. Așa că dacă vreți ceva dulce de băut, sucul de fructe 100% poate fi o soluție ideală. Un pahar de suc într-o alimentație sănătoasă și echilibrată care să se încadreze în aportul vostru zilnic total este perfect. Diluarea sucului cu apă într-un raport de 1:1 poate fi de folos. Acest lucru vă va permite să consumați mai puține calorii cu o cantitate mai mare de băutură. [9–⁠10]

Puteți citi mai multe despre băuturile din fructe în articolul nostru intitulat Ce sunt caloriile lichide și cum vă împiedică acestea să pierdeți în greutate?

6. Smoothie-urile

Băuturile cunoscute sub numele de smoothie-uri sunt un trend fitness din ce în ce mai popular. Acestea sunt prezentate adesea ca fiind produse sănătoase, putând fi preparate acasă exact după preferințele voastre. În timp ce sucurile menționate mai sus sunt create prin procesul de presare fără o componentă solidă, smoothie-urile sunt făcute prin amestecarea fructelor sau legumelor întregi.

Diferența dintre un smoothie sănătos și unul nesănătos depinde în mare măsură de calitatea și cantitatea ingredientelor sale, dar și de nevoile individuale ale fiecărei persoane în parte. Un smoothie făcut acasă, unde țineți sub control compoziția acestuia, este diferit de unul cumpărat din magazin. În acest caz, având în vedere cantitatea ingredientelor selectate, un smoothie „sănătos” aparent inocent poate deveni cu ușurință o bombă calorică. Acesta, ca și sucul de fructe, poate contribui apoi la o creștere nedorită a aportului total cu câteva zeci de grame de zahăr, respectiv sute de calorii. În plus, smoothie-urilor le lipsește adesea o cantitate suficientă de proteine.

Un smoothie poate fi echivalentul unui prânz suplimentar. Totuși, comparativ cu mâncarea, smoothie-ul oferă o senzație foarte slabă de sațietate, lucru asociat cu o apariție mai rapidă a senzației de foame. Pe de altă parte, conținutul mai mare de zahăr și fibrele parțial degradate pot reprezenta o problemă. [11 – 12]

Ce trebuie să faceți în această privință?

Smoothie-urile nu sunt întotdeauna o alegere ideală. Cu toate acestea, consumul ocazional poate fi încadrat în aportul caloric zilnic. De exemplu, în anumite zile dificile, când nu aveți suficient timp pentru a mânca, un smoothie poate înlocui cu ușurință o gustare, însă cantitatea sa totală și valorile nutriționale ar trebui să fie în concordanță cu obiectivele voastre și cu aportul caloric corespunzător. Veți putea controla mai ușor compoziția smoothie-ului preparându-l voi înșivă. Nici măcar nu trebuie să puneți atâtea fructe în el. De exemplu, amestecați o bucată de banană cu un măr sau o pară mai mică.

Rețineți că ingredientele populare, cum ar fi sucurile, băuturile îndulcite cu migdale sau lapte cu aromă, sunt bogate în zahăr și pot dubla cu ușurință numărul de calorii. Dacă doriți o opțiune mai slabă caloric, încercați să adăugați apă, lapte simplu, gheață sau arome fără calorii. Iaurtul grecesc 0%, o porție de legume, brânza de vaci cu un conținut scăzut de grăsimi sau pulberile proteice pot fi, de asemenea, o alegere bună pentru a menține o consistență mai mare. Datorită lor, smoothie-ul vostru va fi îmbogățit și cu proteine. De asemenea, puteți găsi inspirație despre cum să pregătiți un smoothie în articolul nostru intitulat 10 rețete pentru cele mai populare smoothie-uri. [13]

7. Salatele de legume

Salata de legume este probabil primul lucru la care mulți se gândesc când spun „alimentație sănătoasă”. Acest lucru nu este de mirare, deoarece legumele sunt de fapt foarte sănătoase și, de asemenea, conțin o cantitate relativ mică de calorii. Cu toate acestea, problema salatelor o reprezintă gustul lor, care, pentru a putea fi îmbunătățit, mulți dintre voi apelează la diverse dressing-uri, care pot transforma în cel mai scurt timp o salată într-o specialitate gourmet.

Iar dressing-urile schimbă totul. Compoziția lor este adesea încărcată cu zahăr, uleiuri vegetale, grăsimi saturate, sare și alte ingrediente. Datorită lor, salata de legume aparent nevinovată se găsește brusc pe lista mâncărurilor nesănătoase și devine un fel de mâncare complet diferit. În plus, compoziția sa calorică poate concura cu ușurință cu cea a burgerilor. [3]

Ce trebuie să faceți în această privință?

Consumul de legume are nenumărate beneficii pentru sănătatea noastră, însă combinația sa cu dressing-ul caloric subminează foarte mult toate aceste beneficii. Soluția poate fi mai simplă decât credeți, deoarece nu este nevoie să consumați salată de legume fără gust. Încercați să vă preparați singuri dressing-ul, astfel încât compoziția acestuia să fie mult mai sănătoasă. De exemplu, puteți folosi o linguriță de ulei, verdețurile preferate, un praf de sare și oțet balsamic. Dressing-ul preparat dintr-un iaurt cu muștar și verdețuri poate fi o idee excelentă. Puteți găsi mai multă inspirație în articolul nostru intitulat Rețete fitness pentru 11 salate sănătoase și delicioase.

A doua soluție este să alegeți sosuri fără calorii. Avantajul lor este că nu adaugă calorii suplimentare în salata voastră de legume. În plus, nu conțin zahăr, grăsimi, gluten sau lactoză, ci reprezintă o modalitate eficientă pentru a vă ajuta să evitați caloriile din dressing-urile obișnuite.

8. Chipsurile vegetale

Probabil că fiecare dintre noi cunoaște foarte bine acea insulă atragătoare din supermarket, plină cu chipsuri. La prima vedere însă, nimeni nu s-ar fi gândit că o să găsească acolo o mâncare sănătoasă. Doar că dintr-o dată descoperiți chipsurile vegetale care vă atrag cu sloganuri care conțin cuvinte precum premium, conținut scăzut de grăsimi sau sănătos. Totul sună perfect până în momentul în care începeți să cântăriți faptele – este posibil ca chipsurile de legume să nu fie mai sănătoase decât chipsurile clasice din cartofi.

Așadar, de ce le cumpără oamenii? Poate din cauza modului în care sunt descrise în general chipsurile. Ele ne sunt adesea prezentate ca fiind nesănătoase și pline de grăsimi. Apoi, când vedeți o versiune vegetală în magazin, faceți imediat legătura cu mâncarea sănătoasă, însă realitatea nu este deloc așa.

Chipsurile clasice din cartofi conțin de obicei cartofi, sare și un fel de ulei vegetal – în cele mai multe cazuri de floarea soarelui, rapiță sau porumb. Apoi, există și versiuni aromate ale acestor chipsuri, care sunt îmbogățite cu alte ingrediente, cum ar fi coloranți alimentari, zahăr și arome. Valorile nutriționale pentru chipsurile vegetale sunt aproape identice și uneori chiar mai mari. Diferența calorică este dată de obicei de diferența de calorii dintre cartofi și un anumit tip de legumă, dar și de modul de preparare.

Ca să nu mai vorbim că înainte de a deveni chipsuri crocante, legumele proaspete își pierd aproape tot conținutul de apă, primind în același timp o cantitate generoasă de ulei. Prin urmare, este un aliment bogat în calorii, care nu este deloc mai sănătos decât chipsurile clasice din cartofi. [14]

Ce trebuie să faceți în această privință?

Este posibil ca chipsurile vegetale să nu fie o gustare proastă, însă cu siguranță nu sunt atât de sănătoase pe cât le sugerează numele. Dacă vă doriți neapărat niște chipsuri, nu ezitați să vă răsfățați cu o porție mai mică din cele clasice de cartofi sau chiar din cele vegetale, în funcție de aportul caloric.

În plus, puteți încerca să vă preparați chipsuri acasă. Astfel, veți avea control asupra cantității de calorii pe care acestea le conțin. În loc să le prăjiți în ulei, puteți încerca să le opăriți și apoi să le uscați într-un cuptor cu aer cald. De asemenea, este indicat să folosiți un spray de gătit. Indiferent dacă vă achiziționați chipsurile dintr-un magazin sau le pregătiți chiar voi, important este să monitorizați conținutul de grăsimi, deoarece acestea sunt un aliment care ar trebui perceput doar ca o diversificare a alimentatiei voastre. [15]

9. Siropul de agave

Există oameni care încearcă să evite zahărul clasic în toate modurile posibile. Prin urmare, caută diverse alternative pe care le folosesc ca îndulcitor. O soluție foarte populară în acest caz este celebrul sirop de agave, pe care îl puteți găsi în compoziția diferitelor alimente sănătoase, unde acționează ca înlocuitor al zahărului. De asemenea, este extrem de cunoscut pentru că tinde să aibă un indice glicemic mai mic decât zahărul rafinat și nu contribuie la o creștere bruscă a nivelului de zahăr în sânge. Dacă, totuși, acest produs se găsește pe raftul vostru iar voi îl considerați inofensiv, este posibil să vă dezamăgim.

Agavele, în forma lor naturală de plante, se găsesc în principal în sudul Statelor Unite și în America Latină. Acestea au fost adesea folosite în medicina tradițională pentru potențialele lor efecte asupra vindecării. În plus, zaharurile pe care le conțin sunt fermentate pentru a se produce tequila. Ca și în cazul altor plante, agavele sunt asociate cu diverse efecte benefice. Problema, însă, este că agavele, în drumul lor spre sirop, trec printr-o operațiune de procesare care tinde să reducă rapid sau să le distrugă complet proporția de vitamine.

Siropul de agave este deseori plin cu zahăr. Conținutul său este de aproximativ 74 g / 100 g. În plus, peste 80% din acest conținut reprezintă fructoză. Consumul său a fost pus recent în discuție din cauza faptului că excesul de fructoză este asociat cu mai multe boli, printre care și probleme renale. Totuși, în acest caz este vorba de un aport excesiv de fructoză. Băuturile îndulcite, obiceiurile alimentare proaste și un stil de viață sedentar sunt și ele de vină. Însă, dacă sunteți persoane active, consumul regulat de fructoză nu ar trebui să fie o problemă pentru voi. [16] [23–⁠25]

Ce trebuie să faceți în această privință?

Valoarea calorică pe care o primiți de la siropul de agave este determinată în principal de cantitatea consumată. Câteva picături cu siguranță sunt inofensive, dar, ca și în cazul tuturor îndulcitorilor, nu trebuie să exagerați. Dacă vă doriți un îndulcitor cu un conținut scăzut de calorii, puteți alege între diverși indulcitori naturali precum eritritolul, xilitolul sau stevia. Aceștia sunt potriviți atât pentru alimente, cât și pentru băuturi și, în plus, au o valoare calorică mult mai mică decât siropul de agave. De asemenea, puteți încerca și diferite arome sau picături cu aromă fără calorii.

10. Fructele uscate

Fructele uscate sunt una dintre gustările preferate ale multora dintre voi. Desigur, acestea sunt o opțiune sănătoasă și cu siguranță mai bună decât dulciurile obișnuite, deoarece conțin multe fibre, dar și antioxidanți. Urăsc să fac acest lucru, dar chiar și în acest caz trebuie să vă stric imaginea idilică despre aceste produse.

Problema numărul unu este că aceste fructe își reduc volumul printr-un proces de uscare prin eliminarea apei care reprezintă cea mai mare parte a greutății lor. Prin urmare, este foarte ușor să consumați mai mult, ceea ce duce la un aport mai mare de calorii. Astfel, după îndepărtarea apei menționate, aceste fructe uscate au un conținut mult mai mare de zaharuri simple la 100 g decât 100 g de fructe proaspete. Așadar, atunci când mâncați o pungă întreagă dintr-un astfel de produs în timpul zilei, veți adăuga câteva zeci până la sute de calorii în plus în alimentația voastră. [17]

Ce trebuie să faceți în această privință?

Soluția este simplă în acest caz. Desigur, nu trebuie să evitați deloc consumul de fructe uscate. Tot ce trebuie să faceți este să controlați aportul acestora, ținând cont de cantitatea totală de calorii pe care o consumați în fiecare zi. În plus, încercați să alegeți un produs care să nu conțină adaos de zahăr. Consumul de fructe uscate poate fi excelent, spre exemplu, ca sursă de energie în diferite călătorii. Există însă cazuri când este mai bine să consumați fructe proaspete, care, datorită conținutului mai mare de apă, oferă o senzație mai mare de sațietate.

Ce trebuie să rețineți?

Fiecare monedă are două fețe, iar alimentele nu fac excepție de la acest aspect, mai ales cele care doar arată sănătoase. În cazul multor produse de acest gen, problema este doar adaosul de zahăr și cantitatea mare de calorii. Astfel, trebuie să căutați alternativele pe care le-am menționat. Cu toate acestea, oamenii au tendința de a exagera și rar își dau seama cât de mult își cresc singuri aportul caloric. Soluția este consumul moderat, însoțit de o alimentație echilibrată și cuprinzătoare, dar și capacitatea de a învăța să alegeți variante alimentare mai sănătoase.

Voi cum vă alegeți mâncarea? Dacă v-a plăcut articolul, distribuiți-l și prietenilor voștri, astfel încât și aceștia să poată afla sfaturi eficiente despre cum să recunoască alimentele cu adevărat sănătoase.

Surse:

[1] How Does Food Impact Health? – https://www.takingcharge.csh.umn.edu/how-does-food-impact-health

[2] Kris Gunnars - 20 Foods That Are Bad for Your Health – https://www.healthline.com/nutrition/20-foods-to-avoid-like-the-plague#TOC_TITLE_HDR_6

[3] Nizam Khan - 15 ‘Health Foods’ That Are Really Junk Foods in Disguise – https://www.healthline.com/nutrition/15-health-foods-that-are-really-junk-foods#15.-Most-processed-breakfast-cereals

[4] Hrefna Palsdottir - Breakfast Cereals: Healthy or Unhealthy? – https://www.healthline.com/nutrition/are-breakfast-cereals-healthy#tips

[5] Nutrition Bars: Healthy or Hype? – https://www.webmd.com/diet/features/nutrition-bars-healthy-hype

[6] What You Need to Know About Instant Oatmeal and Your Health – https://www.onegreenplanet.org/natural-health/what-you-need-to-know-about-instant-oatmeal-and-your-health/

[7] Franziska Spritzler - 10 ‘Low Fat’ Foods That Are Low In Nutrients – https://www.healthline.com/nutrition/10-unhealthy-low-fat-foods#TOC_TITLE_HDR_4

[8] Megan Ware - Everything you need to know about yogurt – https://www.medicalnewstoday.com/articles/295714#benefits

[9] Gerhard Braun - Fruit Juice and Nectar – Lots of Fruit and Nothing Else? – https://www.ua-bw.de/pub/beitrag.asp?subid=0&Thema_ID=2&ID=1738&Pdf=No

[10] Alina Petre - Is Fruit Juice as Unhealthy as Sugary Soda? https://www.healthline.com/nutrition/fruit-juice-vs-soda#nutrition

[11] Ansley Hill - Are Smoothies Good for You? – https://www.healthline.com/nutrition/are-smoothies-good-for-you#recipes

[12] Smoothies: Are They Good for You? – https://www.webmd.com/diet/smoothies-good-for-you

[13] Natalie Stein - The Skinny on Smoothies: Use with Caution! – https://www.lark.com/blog/the-skinny-on-smoothies-use-with-caution/

[14] Carolyn L. Todd - I'm Just Gonna Say It: Veggie Chips Are No More or Less Healthy Than Regular Chips – https://www.self.com/story/potato-chips-vs-veggie-chips

[15] Marissa Laliberte - Why You Should Stop Eating Vegetable Chips ASAP – https://www.thehealthy.com/nutrition/are-veggie-chips-healthy/

[16] Joe Leech - Agave Nectar: A Sweetener That’s Even Worse Than Sugar? – https://www.healthline.com/nutrition/agave-nectar-is-even-worse-than-sugar#production

[17] Is eating dried fruit healthy? – https://www.health.harvard.edu/nutrition/is-eating-dried-fruit-healthy

[18] Sally Wadyka - Is Granola Good for You? – https://www.consumerreports.org/granola/is-granola-good-for-you/

[19] Isabelle Aeberli, Philipp A Gerber, Michel Hochuli, Sibylle Kohler, Sarah R Haile, Ioanna Gouni-Berthold, Heiner K Berthold, Giatgen A Spinas, Kaspar Berneis - Low to moderate sugar-sweetened beverage consumption impairs glucose and lipid metabolism and promotes inflammation in healthy young men: a randomized controlled trial – https://academic.oup.com/ajcn/article/94/2/479/4597872

[20] Bovi, A. P. D., Michele, L. D., Laino, G., & Vajro, P. - Obesity and Obesity Related Diseases, Sugar Consumption and Bad Oral Health: A Fatal Epidemic Mixtures: The Pediatric and Odontologist Point of View.

[21] Ludwig, D. S., Peterson, K. E., & Gortmaker, S. L. - Relation between consumption of sugar-sweetened drinks and childhood obesity: a prospective, observational analysis. – https://doi.org/10.1016/S0140-6736

[22] A Guide to Buying Healthier Muesli From the Supermarket – https://goodnessme.com.au/blogs/news/a-guide-to-buying-healthier-muesli-from-the-supermarket

[23] Lustig, R. H. - Cukor - náš zabijak.

[24] Thuy, S., Ladurner, R., Volynets, V., Wagner, S., Strahl, S., Königsrainer, A. - Nonalcoholic Fatty Liver Disease in Humans Is Associated with Increased Plasma Endotoxin and Plasminogen Activator Inhibitor 1 Concentrations and with Fructose Intake.

[25] Jamie L. Willems and Nicholas H. Low - Major Carbohydrate, Polyol, and Oligosaccharide Profiles of Agave Syrup. Application of this Data to Authenticity Analysis – https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf3027342