Rețetă Fitness: Ruladă de ciocolată cu cremă de brânză dulce și cocos

Rulada este un desert care are un gust la fel de bun ca aspectul. Iar aceasta a ieșit excepțional. Baza este un aluat pufos și umed de cacao, care nu se va rupe în timpul rulării. Cu siguranță bucătarii începători vor aprecia acest lucru. Am preparat crema din brânză dulce bogată în proteine și cocos, care va aduce un plus ruladei. Și, desigur, glazura de ciocolată nu putea lipsi! Bucățile de cocos coapte de deasupra sunt cireașa de pe tort care o vor duce la un nou nivel. Deci, o veți prepara și voi?

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Mai întâi pregătim aluatul. Separăm albușurile de gălbenușuri în două boluri. Adăugăm un praf de sare în albușuri și le batem până devin spumă. Punem 50 g de xylitol în gălbenușuri, adăugăm o lingură de apă călduță și amestecăm până obținem o spumă cremoasă. Apoi adăugăm făina cernută, cacao și praf de copt și amestecăm cu o spatulă. La final, adăugăm cuatenție albușurile bătute spumă. Când aluatul este gata, îl turnăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Apoi băgăm tava cu aluat în cuptorul preîncălzit la 180 °C și coacem timp de 10–15 minute. După coacere, scoatem cu grijă aluatul, îndepărtăm hârtia de copt și îl așezăm pe un prosop curat și umed cât încă este fierbinte. Rulăm aluatul și îl lăsăm să se răcească.

Între timp, preparăm crema pentru a umple rulada. Amestecăm într-un bol brânza dulce, 70 g xylitol și nuca de cocos rasă.

Sfatul nostru: Dacă vă doriți ca rulada să aibă o aromă mai intensă de cocos, puteți adăuga proteine cu aromă de cocos, flavour drops cu aromă de cocos sau lapte de cocos.

Imediat ce aluatul se răcește, desfaceți-l, întindeți crema și rulați-l iar strâns pentru a forma rulada.

Iar acum să pregătim decorul. Mai întâi, luați o tigaie, încingeți-o și adăugați felii de nucă de cocos. Prăjiți-le până devin puțin maronii. Apoi dați-le deoparte.

Mai departe, luați un bol în care puneți ciocolata și uleiul de cocos. Topiți-le, fie la microunde, fie în baie de aburi. Apoi turnați ciocolata uniform peste ruladă. La final, luați chipsurile de cocos prăjite și presărați-le pe glazura de ciocolată de pe ruladă.

Valori nutriționale	1 bucată (17 bucăți în total)
Valoare energetică	106 kcal
Proteine	6 g
Cabrohidrați	7 g
Grăsimi	6 g

Înainte de a servi rulada, lăsați-o la frigider să se închege cel puțin 2 ore pentru a vă asigura că are o consistență perfectă. Și dacă nu puteți aștepta, puneți-o în congelator și astfel veți scurta procesul.

Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre pe rețelele de socializare, folosind #gymbeamro.