Aceste paste cremoase cu sos de dovleac vegan sunt dovada că puteți pregăti o delicatesă incredibilă chiar și fără smântână, care vă va surprinde și cu valorile sale nutriționale excelente și conținutul ridicat de fibre. Pregătiți un prânz sau o cină rapidă și sățioasă care se va potrivi perfect în dieta voastră.
Vom avea nevoie de:
- 700 g dovleac butternut
- 500 g paste integrale
- 80 g nuci caju
- 30 g drojdie nutrițională
- 250 ml apă de la paste
- 2 linguri ulei de măsline
- 2-3 crenguțe de rozmarin
- 1 ceapă mare
- sucul de la ½ lămâie
- piper măcinat după gust
- sare după gust
Pentru servire, vom avea nevoie de:
- 50 g semințe de dovleac
- rucola după gust
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Mod de preparare:
Turnați apă clocotită peste nucile caju și lăsați-le să se înmoaie timp de cel puțin 3 ore. Tăiați dovleacul în jumătate și folosiți doar jumătate.
Coaceți dovleacul timp de 30 de minute la 200 °C și apoi amestecați-l împreună cu nucile caju înmuiate și scurse, drojdia nutrițională, sucul de lămâie și 200 ml de apă de la paste. Amestecați totul până devine omogen pentru a crea un sos. Condimentați cu sare, piper și amestecați cu pastele gătite. Adăugați restul de apă de la paste după necesitate. Serviți cu prăjite semințe de dovleac și rucola.
| 1 porție (total 5 porții) | |
|---|---|
| Valoare energetică | 655 kcal |
| Proteine | 24 g |
| Carbohidrați | 91 g |
| Grăsimi | 19 g |
| Fibre | 12 g |
Încercați aceste paste cu sos de dovleac vegan și bucurați-vă de un fel de mâncare de toamnă plin de gust și fibre!
Nu ezitați să împărtășiți creațiile voastre cu noi pe rețelele sociale folosind #gymbeamro.
Adăugați un comentariu