Rețetă Fitness: Falafel de cartofi dulci cu sos de iaurt

Căutați sfaturi pentru mâncăruri fără carne? Atunci cu siguranță vă vom impresiona cu falafelul nostru de cartofi dulci. Baza constă în cartofi dulci cu năut, la care se adaugă usturoi și alte condimente. Deoarece nu am prăjit falafelul, ci l-am copt în cuptor, nu trebuie să vă faceți griji pentru conținutul mare de grăsimi, mai ales că l-am îmbunătățit cu un sos de iaurt. Puteți adăuga o salată și acest preparat, care este plin de culoare, este gata de servit.

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Cartofii dulci se curăță, se taie cubulețe și se fierb în apă fierbinte cu sare până se înmoaie.

Lăsați cartofii dulci să se răcească, puneți-i într-un blender și adăugați năutul RTE clătit, cățelul de usturoi, ceapa tocată și 1 lingură de ulei de măsline.

Amestecați totul până devine un amestec mai puțin neted. Apoi transferați amestecul într-un bol. Adăugați un praf de sare și toate condimentele, adică chimionul, boiaua de ardei, piperul negru și coriandrul. La final, adăugați ovăzul, care va îngroșa amestecul. Amestecați totul bine încă o dată și apoi formați bile, pe care le rulați ușor în pesmet. Așezați-le pe o tavă de copt pulverizată cu ulei spray sau tapetată cu hârtie de copt și dați la cuptorul preîncălzit la 190 °C. Coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute până se rumenesc.

Între timp, începeți să pregătiți sosul. Puneți într-un castron iaurtul, cățelul de usturoi zdrobit, sarea și piperul negru după gust și amestecați totul bine.

Serviți falafelul preparat împreună cu sosul, însă puteți adăuga și un amestec de salate.

Valori nutriționale	Pentru întreaga rețetă
Valoare energetică	784 kcal
Proteine	35 g
Carbohidrați	116 g
Grăsimi	16 g
Fibre	18 g

Falafelul cu sos de iaurt este cina perfectă pentru a vă potoli foamea și, de asemenea, pentru a vă bucura de gustul său în același timp.

Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre culinare pe rețelele de socializare, etichetându-ne cu #gymbeamro.