Rețetă Fitness: Cake Pops

Cake pops aparțin categoriei de deserturi care nu numai că au un gust fantastic, dar sunt și incredibil de practice de servit. Chiar de la prima înghițitură, veți simți imediat combinația perfectă de aluat moale cu cremă de brânză quark, completată de glazura de ciocolată și de căpșunile liofilizate. Pur și simplu trebuie să încercați această combinație!

Ingrediente:

250 g făină integrală de secară
130 ml lapte
70 g xylitol
70 g ciocolată neagră
50 ml ulei de cocos
50 g brânză quark cu conținut scăzut de grăsimi
35 g căpșuni liofilizate (20 g în aluat, 15 g pentru decor)
30 g pulbere proteică de vanilie
25 g zmeură liofilizată
4 ouă
1/2 praf de copt
un vârf de sare
picături aromatice după gust

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Într-un bol, amestecați făina, praful de copt, pulberea proteică, praful de sare și xylitolul. Amestecați și adăugați treptat ingredientele lichide: uleiul de cocos topit, laptele și ouăle. Amestecați din nou bine. La sfârșit, adăugați doar zmeura liofilizată.

Luați o tavă tapetată cu hârtie de copt și turnați uniform aluatul în ea. Introduceți în cuptorul preîncălzit la 170°C și coaceți timp de 45 de minute. Apoi creșteți temperatura la 180 °C și coaceți încă 10 minute. Pentru a verifica dacă aluatul este gata, introduceți o scobitoare în el: dacă aceasta iese uscată, aluatul este gata. Dacă nu, lăsați la cuptor și verificați la fiecare 5 minute până este gata.

Lăsați aluatul să se răcească și apoi fărâmați-l într-un bol. Adăugați brânza quark aromatizată cu picăturile aromatice, amestecați și modelați 12 bile din această compoziție. Puneți-le la congelator timp de 20 de minute pentru a se întări. În timp ce așteptați, pregătiți glazura topind ciocolata într-o baie de apă într-o oală sau într-o pungă alimentară din silicon, însă o puteți topi și în cuptorul cu microunde. Odată ce bilele au ieșit din congelator, scufundați-le în ciocolata topită, presărați-le cu căpșuni liofilizate zdrobite și așezați-le pe un băț pentru o manipulare mai ușoară. Când ați terminat cu decorarea acestora, congelați-le încă 15 minute.