Nu trebuie să mergeți până în Thailanda pentru a vă bucura de o supă delicioasă Tom Yum. Pregătirea sa nu este dificilă, așa că puteți încerca această combinație unică de creveți, lapte de cocos și condimente exotice de la voi de acasă.

Pentru supă, veți avea nevoie de:

1 200 ml de apă
400 g de creveți întregi
250 g ciuperci stridii
100 ml de lapte de cocos
o bucată de ghimbir de 5 cm
2 roșii mai mari
2 linguri de sos de pește
1–2 ardei iute
1 ceapă
1 lime
1 tulpină de lemongrass
1 linguriță de zahăr din trestie
1 linguriță de ulei de măsline
o mână de coriandru proaspăt
sare după gust

Pentru finisare, veți avea nevoie de:

385 g de tăiței zero
coriandru după gust
o felie de lime

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Curățați creveții separând capetele, decojindu-i de coajă și îndepărtând vena neagră de pe spate. Căliți cojile și capetele în ulei într-o oală mare. Apoi, turnați 1.200 ml de apă și adăugați lemongrass, ghimbirul și ardeiul iute, tăiat în bucăți mai mari. Acoperiți oala și lăsați supa să fiarbă aproximativ 20 de minute. Apoi, strecurați supa rezultată, adăugați roșiile și ceapa tăiate felii, ciupercile stridii tăiate grosier, turnați laptele de cocos și fierbeți împreună câteva minute. La final, adăugați creveții decojiți, coriandrul tocat gros, sucul de lămâie, zahărul, sosul de pește și sarea. Lăsați supa să fiarbă 3 minute și apoi luați de pe foc.