Dacă vă place ștrudelul sărat, nu trebuie să vă bazați pe produse de patiserie cumpărate din magazin. Acest aluat proteic de casă este incredibil de moale, pufos și ușor de făcut. Alegerea umpluturii depinde în întregime de voi. Noi am optat pentru o combinație clasică de ketchup, pui și brânză – o alegere sigură. Acest rulou de pizza funcționează minunat și ca o gustare, ca mic dejun sau mâncare pentru petrecere.
Ingrediente pentru aluat:
- 200 g făină spelta integrală
- 150 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 30 g pulbere proteică fără arome
- 20 g ghee
- 1 ou
- 1 linguriță de sare de Himalaya
Ingrediente pentru umplutură:
- 155 g piept de pui
- 100 g cheddar matur sau brânză tare similară
- 5 lingurițe ketchup îndulcit cu stevie
- 1 linguriță condimente pentru pizza
Ingrediente pentru periaj:
- 1 ou
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Mod de preparare:
Începeți prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, combinați făina, brânza quark, pulberea proteică fără aromă, untul ghee, oul și o lingură de sare. Amestecați ingredientele până obțineți un aluat neted, nelipicios. Dacă aluatul se simte prea lipicios, mai adăugați puțină făină, dacă este prea sfărâmicios, introduceți puțin mai multă brânză quark. Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de 20 de minute. Rulați aluatul într-o foaie dreptunghiulară mare, de aproximativ 3 mm grosime. Întindeți uniform ketchup-ul pe suprafață, presărați-l cu condimente pentru pizza și puneți deasupra puiul mărunțit. La final, acoperiți puiul cu cheddar ras.
Rulați strâns aluatul din partea mai lungă într-o formă de ștrudel, asigurându-vă că marginea este pe partea inferioară. Bagați capetele cu grijă și transferați ștrudelul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Bateți ușor oul cu o furculiță și ungeți-l peste tot ștrudelul.
Coaceți ruloul într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute sau până când se rumenește. Lăsați ștrudelul să se răcească puțin după copt, apoi feliați și savurați!
| Valori nutriționale | 1 porție (10 porții în total) |
|---|---|
| Valoare energetică | 185 kcal |
| Proteine | 15 g |
| Carbohidrați | 14 g |
| Grăsimi | 7 g |
| Fibre | 3 g |
Dacă sunteți în căutarea unei gustări sărate, a unui mic dejun sau al unui răsfăț delicios, plin de proteine pentru orice sărbătoare, această pizza este o alegere excelentă.
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre culinare pe rețelele de socializare, etichetându-ne cu #gymbeamro.
Adăugați un comentariu