Rețetă Fitness: Sos de mărar cu găluște proteice din pâine

Rețeta noastră de astăzi este perfectă pentru toți cei care își doresc să savureze un sos bun. Acesta este absolut încântător, în ciuda faptului că este foarte ușor de făcut. Și cu siguranță veți aprecia găluștele din pâine bogate în proteine, care vor fi gata în cuptorul cu microunde în mai puțin de trei minute. Pur și simplu adăugați un ou fiert tare și bucurați-vă de un prânz delicios și echilibrat din punct de vedere nutrițional.

Ingrediente pentru sos:

700 ml lapte semi-degresat
25 g făină fină de spelta
2 lingurițe de ulei de măsline
2 foi de dafin
o mână de mărar proaspăt
zahăr din trestie după gust
piper negru după gust
oțet după gust
sare după gust

Ingrediente pentru găluștele cehe din pâine:

80 ml lapte semi-degresat
60 g pulbere proteică fără arome
60 g făină fină de spelta
2 albușuri (puteți folosi și cca. 60 ml de albușuri lichide)
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
puțină sare
ulei spray pentru tigaie

Ingrediente pentru garnitură:

3 ouă
mărar proaspăt

Sos de mărar cu găluște proteice din pâine

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Vom începe prin a pregăti sosul. Faceți un rântaș pe uleiul încins folosind făina, adăugați laptele și amestecați totul cu un tel, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Adăugați frunzele de dafin, sare, zahăr din trestie după gust și gătiți sosul timp de 10 minute. Condimentați cu piper negru și oțet la final, scoateți foile de dafin, luați cratița de pe aragaz și adăugați puțin mărar tocat.

Sos de mărar cu găluște proteice din pâine - sosul

Apoi pregătiți găluștele proteice de pâine cehă. Amestecați pulberea proteică cu făina, bicarbonatul de sodiu și puțină sare. Puneți albușurile într-un bol cu un praf de sare și bateți până se întăresc. Apoi amestecați treptat laptele și albușurile cu ingredientele uscate. Împărțiți aluatul rezultat în două căni acoperite cu ulei spray pe interior și puneți-le într-un cuptor cu microunde timp de aproximativ două-trei minute la 900 W. Scoateți găluștele din pâine din căni și lăsați-le să se răcească ușor. Tăiați-le felii și împărțiți-le în trei porții care pot fi servite cu sos. Nu uitați să serviți fiecare farfurie cu un ou fiert tare (puneți ouăle în apă clocotită timp de aproximativ 14 minute) și puțin mărar proaspăt.