Această prăjitură arată ca un morman de mușchi în mijlocul pădurii. Dar nu lăsați exteriorul să vă păcălească. Odată tăiată, aceasta dezvăluie o umplutură luxoasă de brânză quark și ricotta, care conține și bucăți de fructe liofilizate. Această prăjitură ușoară, plină de proteine arată ca și cum ar fi direct din fața ferestrei unei cafenele iar noi garantăm că este irezistibilă.
Ingrediente pentru prăjitura propriu-zisă:
- 150 g făină de tapioca
- 120 ml kefir
- 120 g eritritol
- 50 g făină de ovăz fără gluten
- 20 g pulbere de spanac
- 3 lingurițe de ulei de canola
- 2 ouă
- 2 lingurițe de praf de copt
- un vârf de sare
- ulei spray pentru a pulveriza forma de copt
Ingrediente pentru glazura cu brânză quark:
- 250 g quark moale cu conținut scăzut de grăsimi
- 250 g brânză quark semi-grasă
- 200 g ricotta
- 40 g zmeură liofilizată
- Flavor drops cu aromă de căpșuni după gust
Ingrediente pentru glazură și decor:
- 100 g Jammy Spread cu aromă de fructe de pădure
- 30 g fructe de pădure proaspete
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Mod de preparare:
Începeți prin a pregăti prăjitura propriu-zisă. Într-un bol mare, bateți cele două ouă împreună cu kefirul, uleiul și eritritolul. Într-un alt bol, amestecați împreună făina de tapioca și de ovăz, praful de spanac, praful de copt și un vârf de sare. Adăugați treptat ingredientele uscate în ingredientele lichide și frământați până obțineți un aluat fin.
Turnați această compoziție într-o formă de copt cu diametrul de 22 cm, pe care ați pulverizat-o anterior cu ulei spray. Puneți aluatul pregătit în cuptorul preîncălzit la 180 °C și coaceți aproximativ 25 de minute.
Între timp, pregătiți crema. Bateți brânza quark și ricotta până când se omogenizează și îndulciți cu flavor drops. La final, amestecați zmeura liofilizată. Dacă preferați bucăți mai mici, sfărâmați-le în prealabil. Puneți crema finită la frigider pentru a se fixa.
Atunci când blatul este copt, lăsați-l să se răcească complet. Abia apoi puteți continua să lucrați la el.
Folosiți un cuțit lung pentru a tăia partea superioară a prăjiturii, lăsând doar o suprafață plană cu o margine de doi centimetri. Apoi, folosiți-vă mâinile pentru a rupe blatul în bucăți mici pe care le dați deoparte. În ceea ce privește blatul rămas, tăiați un strat subțire în jurul perimetrului, care s-a rumenit în timpul coacerii, astfel încât să fie verde și pe lateral.
Ungeți crema Jammy pe întreaga suprafață a blatului. Întindeți treptat crema pe ea în straturi.
Stratificați brânza quark pentru a forma o emisferă fină.
La final, presărați cu bucăți mărunțite de prăjitură pregătite anterior, pe care le apăsați ușor pe cremă pentru a se lipi bine de aceasta. Faceți acest lucru pentru ca toată secțiunea cu crema să fie acoperită și să obțineți o semisferă verde și frumoasă. Decorați apoi blatul cu fructe de pădure. Puneți-l la frigider pentru câteva ore să se întărească și apoi puteți savura acest desert interesant.
Valori nutriționale | 1 porție (în total 12 porții) |
|---|---|
| Valoare energetică | 205 kcal |
| Proteine | 10 g |
| Carbohidrați | 27 g |
| Grăsimi | 6 g |
| Fibre | 1.5 g |
Dacă vă plac prăjiturile cu cremă ușoară, dar căutați ceva mai interesant din punct de vedere vizual, atunci veți adora acest desert ce seamănă izbitor cu mușchiul verde de copac.
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre culinare pe rețelele de socializare, etichetându-ne cu #gymbeamro.
Adăugați un comentariu