Foietajul delicat, care completează perfect crema pufoasă, vă va cuceri după prima degustare. Kremeš-ul fitness [pronunție: kremeș] este o prăjitură cu cremă din Europa Centrală care se remarcă nu doar prin ușurința sa, ci și prin aroma sa bogată care va încânta toate simțurile. Deși pare luxos, prepararea sa este surprinzător de simplă. Este pur și simplu un desert grozav pentru momentele când căutați un desert delicios și echilibrat din punct de vedere nutrițional.

Veți avea nevoie de:

400 ml lapte semi-degresat
275 g aluat de foietaj
150 g brânză de vaci degresată
150 ml frișcă pentru bătut 33%
50 g proteină cu aromă de vanilie
50 g zahăr din trestie
37 g (1 plic) pudră de budincă cu vanilie
3 ouă (2 pentru cremă, 1 pentru uns foietajul)
un praf de sare
flavour drops după gust

Pentru finisare, vom avea nevoie de:

10 g zahăr pudră

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Începeți prin a pregăti baza. Desfaceți foietajul și tăiați-l în jumătate. Înțepați o jumătate cu o furculiță, ungeți cealaltă jumătate cu 1 ou bătut și o tăieți-o în 9 pătrate. Coaceți foietajul timp de 20 de minute la 180 °C. Între timp, amestecați pudra de budincă cu zahăr, proteină, 2 gălbenușuri și lapte. Gătiți, amestecând continuu, până se îngroașă. Bateți albușurile rămase spumă tare cu un praf de sare și încorporați-le cu grijă în budinca fierbinte.

Întindeți budinca pe foietajul copt (partea pe care ați înțepat-o cu furculița) și o lăsați-l la răcit în frigider cel puțin 1-2 ore în frigider. Apoi, bateți frișca până devine tare, încorporați cu grijă brânza de vaci, care poate fi îndulcită cu flavour drops după necesitate, și întindeți această cremă peste budincă.