Rețetă fitness: Chifteluțe din năut cu sos quark

Dacă vă plac leguminoasele, vă vor plăcea aceste chifteluțe din năut. Pregătirea lor este simplă, iar rezultatul este un deliciu cu conținut nutrițional fantastic. Chifteluțele pot fi savurate ca atare sau ca garnitură, alături de carne sau alternativele sale vegetale. Se potrivesc perfect cu un sos quark.

Ingrediente pentru chifteluțe:

300 g năut RTE (puteți folosi și năut fiert sau din conservă fără lichid)
30 g parmezan
20 g făină integrală de grâu spelta
2 ouă
2 căței de usturoi
1 linguriță chimen măcinat
O mână de pătrunjel proaspăt + puțin pentru ornat
sare după gust
piper negru măcinat după gust
ulei de măsline spray pentru gătit

Ingrediente pentru sos:

200 g quark neted cu conținut scăzut de grăsimi
1 linguriță ulei de măsline
1 cățel de usturoi
O mână de pătrunjel proaspăt
sare după gust
piper negru măcinat după gust

Rețetă Fitness - Chifteluțe din năut cu sos quark

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Începeți prin a pregăti sosul quark. Într-un castron, amestecați quark, uleiul de măsline, usturoiul tocat, pătrunjelul tocat mărunt, sarea, și piperul negru. Amestecați bine și lăsați la frigider. Apoi treceți la pregătirea chifteluțelor.

Scoateți năutul din ambalaj, clătiți-l și apoi introduceți-l la blender. Adăugați oul, usturoiul zdrobit, pătrunjelul tocat, parmezanul ras fin, făina, sarea, piperul și chimenul. Și amestecați totul împreună.

Ar trebui să obțineți un amestec legat, ușor lipicios, din care veți forma chifteluțe mai mici. Prăjiți chifteluțele pe ambele părți până se rumenesc într-o tigaie preîncălzită, pe care ați stropit-o cu ulei de măsline. Serviți alături de sosul răcit, ornat cu puțin pătrunjel.