Cartofii dulci au devenit o modă nu numai datorită gustului delicios, dar și datorită conținutului uimitor de nutrienți, care sunt benefici pentru organism. De aceea, i-am folosit într-o nouă rețetă, ca ingredient principal, în această combinație, care cu siguranță va fi apreciată de toți iubitorii de mâncare mexicană.
- 200 g carne tocată (pui, vită,…)
- 2 cartofi dulci medii
- ½ roșii tăiate în conservă (210 g)
- 70 g porumb în conservă
- 70 g fasole în conservă
- 70 g pastă de tomate
- 1 ceapă de mărime medie
- ¾ linguriță chimen măcinat
- ¾ linguriță boia dulce
- sare, piper negru măcinat și chilli după gust
- ulei de măsline spray
- apă după caz
- smântână
- coriandru proaspăt
- suc de lămâie
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Spălați bine cartofii dulci, uscați-i, înțepați-i cu o furculiță și apoi coaceți-i la 180°C până devin moi. Între timp pregătiți umplutura. Ungeți tigaia cu ulei de măsline spray, prăjiți ceapa tocată mărunt până se înmoaie și apoi adăugați carnea tocată, pe care o prăjiți puțin. Adăugați pasta de tomate, roșiile tăiate în carne și lăsați-o să fiarbă timp de aproximativ 15 minute. Dacă este cazul, adăugați apă/supă. Apoi adăugați porumbul, fasolea și toate condimentele, după gust. Fierbeți puțin această umplutură chilli, astfel încât gusturile să se întrepătrundă și apoi opriți focul. Tăiați cartofii dulci copți pe lungime și apăsați ușor interiorul cu o furculiță și adăugați sare. Puteți umple cartofii dulci cu umplutura chilli preparată, îi puteți decora cu o lingură de smântână, coriandru, asezona cu suc de lămâie și servi! Poftă bună!
| Informații nutriționale | pe 1 porție (total 2 porții) |
|---|---|
| Calorii | 437 |
| Proteine | 31 g |
| Carbohidrați | 68 g |
| Grăsimi | 4 g |
Preparați această specialitate sub formă de Cartofi dulci umpluți mexicani și credeți-ne, îi veți savura. Dacă v-a plăcut rețeta, nu uitați să o distribuiți prietenilor.
Adăugați un comentariu