Conținut
Băuturile alcoolice au existat pe lume timp de secole. Indiferent unde căutați în istorie, veți găsi istoric de consum de vin, bere sau alte băuturi fermentate care, în cantități mai mari, au alterat conștiința. Se credea chiar până și alcoolul are proprietăți vindecătoare, în ciuda faptului că consumul excesiv de alcool ducea adesea la mahmureală, dureri de cap și deshidratare. Nu era consumat doar pentru a însoți mesele – deoarece apa era deseori contaminată – ci și ca o parte importantă a sărbătorilor. Astăzi, alcoolul rămâne o caracteristică centrală a evenimentelor sociale. A devenit atât de normalizat încât cei care se abțin sunt adesea considerați ciudați. Cu toate acestea, adevărul este că alcoolul, prin multe măsuri, este una dintre cele mai dăunătoare substanțe. Aceasta dăunează nu numai sănătății fizice și mentale a băutorului, ci îi afectează și pe cei din jur.
Alcoolul este un drog
În ciuda faptului că este disponibil pe scară largă în magazine, alcoolul este încă clasificat drept drog. Ingredientul cheie responsabil pentru efectele sale este etanolul. Problema cu etanolul constă în modul în care funcționează. Majoritatea celorlalte medicamente fie imită substanțele găsite în creier (cum ar fi opiaceele), fie acționează asupra receptorilor specifici din creier (cum ar fi THC). Etanolul, însă, este o moleculă mică care poate trece prin membranele celulare, influențând funcționarea celulelor din interior.
Mecanismul exact al acțiunii etanolului nu este complet clar. Datorită dimensiunilor sale mici, etanolul se răspândește în tot corpul prin difuzie, ajungând cu ușurință în diverse părți ale corpului. Se credea cândva că efectele sale asupra sistemului nervos central (SNC) erau nespecifice. Astăzi, cunoaștem peste 20 de locuri potențiale de acțiune în creier, inclusiv efectele sale asupra receptorilor GABA, a sistemelor serotoninei și a dopaminei și chiar asupra receptorilor opioizi.
Peste 90% din etanolul consumat este metabolizat, în timp ce restul este excretat prin urină, transpirație și respirație. După ce a fost consumat, etanolul intră în sânge din tractul digestiv și este transportat în ficat. Chiar și o băutură (0,04 litri de băuturi spirtoase, o bere sau un pahar de vin) poate afecta ficatul și capacitatea acestuia de a metaboliza etanolul. În consecință, etanolul rămâne în organism pentru o perioadă lungă de timp, afectând nu doar creierul, ci și toate celelalte organe.
În ficat, etanolul este descompus de enzima alcool dehidrogenază în acetaldehidă. Acetaldehida este toxică și cancerigenă, așa că este rapid transformată de o altă enzimă, acetaldehida dehidrogenaza, în acetat (forma ionică a acidului acetic), care este doar ușor toxic și poate fi folosit ca sursă alternativă de energie. Se crede că acetatul este una dintre cauzele principale ale mahmurelii.[1]
Efectul alcoolului asupra sistemului dopaminergic este în mare parte responsabil pentru natura sa extrem de dependentă și pentru dezvoltarea dependenței. Cu cât o persoană consumă mai mult alcool, cu atât se eliberează mai multă dopamină, ceea ce duce la o probabilitate crescută de dependență.[2]
Efectele acute ale alcoolului depind de procentul de alcool din fluxul sanguin. Cu toate acestea, măsurarea utilizată în mod obișnuit este ‰ (pe mile). Efectele pot fi, în general, clasificate după cum urmează:
| ‰ alcool în sânge | Efectul |
|---|---|
| 0.2 – 0.39 | Coordonare normală, cu inhibiții ușor reduse. |
| 0.4 – 0.59 | Un sentiment de bine, euforie ușoară, senzație de căldură, judecată ușor afectată și atenție redusă. |
| 0.6 – 0.99 | Echilibru, vorbire, vedere, timp de reacție și auz ușor afectate. Euforie combinată cu autocontrol redus. Tulburări de memorie. |
| 1 – 1.29 | Dereglarea semnificativă a echilibrului, pierderea notabilă a atenției, vorbirea tulbure, vederea periferică redusă și timp de reacție mai lent. |
| 1.3 – 1.59 | Coordonare și control motor grav afectat. Vedere încețoșată și pierderea echilibrului. Euforia face loc disforiei (sentimente neplăcute). |
| 1.6 – 1.99 | Disforie și greață. Imaginea tipică a unei persoane foarte intoxicate, necoordonate. |
| 2 – 2.49 | Nevoie de asistență la mers. Confuzie mentală completă. Disforie cu greață și vărsături, cu posibilitatea pierderii cunoștinței. |
| 2.5 – 3.99 | Intoxicație cu alcool. Pierderea cunoștinței. |
| 4 sau mai mult | Comă și deces potențial din cauza insuficienței respiratorii. |
[3]
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Efectele alcoolului asupra creierului
Alcoolul ajunge la creier prin fluxul sanguin, la fel ca în restul corpului. Deoarece nu necesită digestie, se deplasează direct din sistemul digestiv în sânge. După cum am menționat mai devreme, deși efectele sale asupra creierului sunt studiate pe scară largă, nu există un singur mecanism care să explice pe deplin cum funcționează. Unul dintre cele mai cunoscute mecanisme este influența sa asupra receptorilor GABAA, în mod similar modului în care funcționează unele anestezice. Încetinește SNC și acționează ca un deprimant, motiv pentru care ne simțim mai relaxați și încrezători după ce bem.[4]
Pe lângă receptorii GABAA, care sunt legați de canalele ionice, etanolul afectează și alte canale ionice. În unele cazuri, are un efect supresor, în timp ce în altele, excită transmisiile de semnal ale creierului, contribuind la un dezechilibru general și la disfuncția SNC.
Ca orice medicament, etanolul dăunează creierului. Dintre substanțele legale și ilegale, etanolul este una dintre cele mai dăunătoare în ceea ce privește degenerarea celulelor cerebrale. De asemenea, încetinește neurogeneza și neuroplasticitatea – formarea de noi conexiuni între celulele creierului.[5] În plus, etanolul poate declanșa moartea celulară programată (apoptoză).[6]
Un studiu din 2022 care a implicat peste 39.000 de participanți a arătat că până și echivalentul unei mici beri pe zi duce la o micșorare semnificativă a creierului și o îmbătrânire accelerată a acestuia. Desigur, acest efect s-a agravat cu un număr crescut de băuturi pe zi. Pe baza acestui studiu și a altora suplimentare, s-a dovedit clar că nu există o cantitate sigură de alcool.[7]
Efectele cronice ale consumului de alcool afectează grav funcția creierului, contribuie la pierderea masei cerebrale și, în cazurile severe de alcoolism, pot duce la demență indusă de alcool.
Cum afectează alcoolul corpul dincolo de creier?
Pe lângă efectele sale nocive asupra creierului, consumul de alcool este un factor de risc semnificativ pentru multe boli. Identificarea exactă a mecanismelor sale este o provocare, deoarece alcoolul se răspândește în întregul corp fără prea multe restricții.
Sistemul cardiovascular
Chiar și consumul minim de alcool crește riscul de boli cardiovasculare. Studiile care au sugerat cândva un efect protector al consumului moderat de alcool asupra sănătății inimii s-au dovedit a fi inducătoare în eroare. Datele recente arată acum că alcoolul crește riscul de probleme cardiovasculare, indiferent de cantitatea consumată.[8] Unul dintre motivele principale pentru acest risc crescut este impactul alcoolului asupra tensiunii arteriale. Consumul regulat de alcool duce la creșterea constantă a tensiunii arteriale, ceea ce crește probabilitatea de insuficiență cardiacă. Riscul de accident vascular cerebral este, de asemenea, crescut.[9]
Consumul pe termen lung de alcool duce, de asemenea, la toxicitate indusă de alcool, care provoacă cardiomiopatie (un grup de boli ale mușchilor inimii). Acest lucru duce la deteriorarea ireversibilă a inimii și a funcțiilor sale, ducând la insuficiență cardiacă și aritmii. Dacă cineva cu această afecțiune continuă să bea, riscul de deces în următorii 10 ani crește la 80%.[10]
Sistemul digestiv
Sistemul digestiv suferă și de consumul de alcool, afectarea ficatului fiind cea mai cunoscută problemă. Ficatul lucrează din greu pentru a metaboliza alcoolul în substanțe mai puțin nocive, dar are o capacitate limitată, care poate fi rapid copleșită. Supraîncărcarea frecventă a ficatului duce la leziuni și în cele din urmă la ciroză. Ciroza apare atunci când ficatul formează țesut cicatricial ca răspuns la leziuni ireversibile, care îi împiedică funcționarea normală. Ciroza se află printre primele 10 cauze de deces la nivel mondial.
Pe lângă ciroză, sunt frecvente hepatita alcoolică (inflamația ficatului) și boala ficatului gras (unde grăsimea se acumulează în ficat și poate duce la inflamație și ciroză). Pancreatita (inflamația pancreasului) și un risc crescut de cancer pancreatic sunt, de asemenea, rezultate frecvente ale consumului intens de alcool.[11]
Cancer
Consumul de alcool este legat de un risc mai mare de apariție a diferitelor tipuri de cancer, deoarece etanolul este clasificat ca și cancerigen din Grupa 1 de către Agenția Internațională pentru Cercetare a Cancerului (IARC), plasându-l în aceeași categorie cu substanțele găsite în fumul de țigară. Efectul carcinogen al etanolului se datorează trecerii sale ușoare prin membranele celulare, unde provoacă metilarea ADN-ului, perturbând reglarea genelor. De asemenea, induce stresul oxidativ, dăunând și mai mult ADN-ului. Acest lucru duce adesea la cancer de sân, cancer colorectal, cancer bucal și cancer hepatic.[12]
Efecte suplimentare negative asupra sănătății
- Consumul de alcool influențează, de asemenea, sistemul imunitar, perturbând căile de semnalizare și declanșând eliberarea de substanțe proinflamatorii, parțial datorită efectului său asupra microbiomului intestinal.[13]
- O afecțiune comună asociată cu consumul de alcool este neuropatia alcoolică, care implică leziuni ale nervilor cauzate direct de etanol. Aceasta se manifestă prin coordonare slabă (chiar și atunci când este treaz), parestezie (amorțeală și furnicături la extremități) și durere.[14]
- Consumul de alcool afectează negativ calitatea somnului. În timp ce concentrația mare de alcool în sânge poate avea un efect sedativ și poate accelera procesul de adormire, calitatea generală a somnului este afectată semnificativ, ceea ce are un impact negativ atât asupra sănătății fizice, cât și asupra sănătății mentale.[15]
- Consumul cronic de alcool reduce producția de testosteron la bărbați după doar opt băuturi pe săptămână. Nivelurile scăzute de testosteron afectează nu numai fertilitatea, ci și libidoul și performanța fizică generală, atât în dormitor, cât și în afara acestuia.[16]
- În plus, atât consumul acut, cât și cronic de alcool afectează sănătatea mintală. Deși efectele temporare pot oferi o ușurare, alcoolul exacerbează de fapt simptomele de anxietate și depresie. Dozele mari duc la efecte negative imediate, în timp ce un consum mai blând duce adesea la anxietate și simptome depresive după sobrietate. Pe măsură ce se dezvoltă dependența de alcool, consumatorii se pot trezi prinși într-un cerc vicios de care este greu de scăpat, impactând nu numai viața lor, ci și a celor din jur. În ceea ce privește impactul său negativ asupra sănătății mintale și asupra mediului social, alcoolul este, fără îndoială, cel mai prost drog cunoscut omenirii.[17]
Chiar și consumul moderat de alcool, care este adesea considerat inofensiv, afectează sănătatea pe mai multe niveluri. Poate escalada cu ușurință în consum cronic asociat cu dependența, ceea ce duce la un declin fizic rapid. Leziunile de organe, cum ar fi inima sau creierul, din cauza consumului excesiv de alcool sunt adesea ireversibile și îi afectează permanent pe cei care cedează acestei dependențe.
Alcoolul ca factor de risc pentru obezitate
Consumul de alcool este adesea trecut cu vederea atunci când se numără caloriile. Aceasta este o greșeală, deoarece etanolul însuși are valoare calorică. În comparație cu macronutrienții obișnuiți, grăsimile furnizează aproximativ 9 kcal/g, în timp ce carbohidrații și proteinele furnizează fiecare aproximativ 4 kcal/g. Etanolul din băuturile alcoolice conține aproximativ 7 kcal/g. Astfel, o seară petrecută savurând vin poate echivala cu consumul de tot atâtea calorii cât o cină mică. În plus, dacă mâncarea este consumată în acest timp, se transformă ocazia de a bea vin într-o bombă calorică săracă din punct de vedere nutrițional.
Caloriile care se găsesc în băuturile alcoolice pot fi deosebit de periculoase. Ele nu numai că vă măresc aportul caloric, ceea ce poate duce la creșterea în greutate, dar reprezintă și ceea ce sunt cunoscute sub numele de „calorii goale”, lipsite de orice valoare nutritivă. De exemplu, consumul unei singure doze de bere pe zi poate adăuga aproape 1.500 de kcal la aportul săptămânal, fără a oferi niciun beneficiu pentru organism.
Concluzie
Consumul de alcool este atât de normalizat la nivel mondial încât ignorăm în mod activ efectele sale negative asupra sănătății. Cu toate acestea, alcoolul aparține pe bună dreptate categoriei de substanțe narcotice și care creează dependență. Spre deosebire de majoritatea medicamentelor, poate perturba funcționarea întregului organism și poate deteriora toate organele la care ajunge. Datorită dimensiunii sale, molecula de etanol poate pătrunde peste tot. Prin creșterea stresului oxidativ, deteriorarea ADN-ului și perturbarea homeostaziei generale a corpului, alcoolul dăunează întregului sistem. Prin urmare, cea mai sănătoasă cantitate de alcool este lipsa totală de consum.
[1] Maxwell, C. R., Spangenberg, R. J., Hoek, J. B., Silberstein, S. D., & Oshinsky, M. L. Acetate Causes Alcohol Hangover Headache in Rats – https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0015963
[2] Ma H, Zhu G. The dopamine system and alcohol dependence – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25092951/
[3] Blood alcohol concentration - University of Notre Dame. (n.d.). – https://mcwell.nd.edu/your-well-being/physical-well-being/alcohol/blood-alcohol-concentration/
[4] Ingrid A. Lobo; R. Adron Harris. (2008). GABAA receptors and alcohol – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18423561/
[5] Crews F. T. (2008). Alcohol-related neurodegeneration and recovery: mechanisms from animal models – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3860462/
[6] Han, Jae Yoon et al. “Ethanol induces cell death by activating caspase-3 in the rat cerebral cortex.” – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S101684782313216X?via%3Dihub
[7] Daviet, R., Aydogan, G., Jagannathan, K. et al. Associations between alcohol consumption and gray and white matter volumes in the UK Biobank – https://www.nature.com/articles/s41467-022-28735-5
[8] Schutte, Rudolph et al. “Alcohol - The myth of cardiovascular protection.” - – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34999329/
[9] Tackling G, Borhade MB. Hypertensive Heart Disease (2024) – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK539800/
[10] Shaaban A, Gangwani MK, Pendela VS, et al. Alcoholic Cardiomyopathy – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK513322/
[11] Varghese J, Dakhode S. Effects of Alcohol Consumption on Various Systems of the Human Body: A Systematic Review – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36381944/
[12] Rumgay H, Murphy N, Ferrari P, Soerjomataram I. Alcohol and Cancer: Epidemiology and Biological Mechanisms – https://www.mdpi.com/2072-6643/13/9/3173
[13] The gastrointestinal microbiome: alcohol effects on the composition of intestinal microbiota. Engen PA, Green SJ, Voigt RM, Forsyth CB, Keshavarzian A. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26695747/
[14] Sadowski A, Houck RC. Alcoholic Neuropathy: – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499856/
[15] Colrain IM, Nicholas CL, Baker FC. Alcohol and the sleeping brain – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25307588/
[16] Koh K, Kim SS, Kim JS, Jung JG, Yoon SJ, Suh WY, Kim HG, Kim N. Relationship between Alcohol Consumption and Testosterone Deficiency according to Facial Flushes among Middle-Aged and Older Korean Men – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36444123/
[17] Drug harms in the UK: a multicriteria decision analysis Nutt, David J et al. The Lancet - – https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(10)61462-6/fulltext
Adăugați un comentariu