Supele sunt perfecte pentru oricine caută să-și mărească aportul de legume, dar care nu se bucură de salatele reci pe vreme rece. Această supă de mazăre are de toate – aromă delicioasă și o textură minunat de cremoasă.
Ingrediente:
- 700 ml supă de legume (sau apă cu cub de legume)
- 350 g mazăre congelată (de preferință prefiertă)
- 150 g morcov crud
- 10 g ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 ceapă roșie, tăiată cubulețe
- 1 frunză de dafin
- o mână de mentă proaspătă, tocată
- sare după gust
- piper negru după gust
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Mod de preparare:
Începeți prin a pregăti baza. Se încălzește uleiul de măsline într-o oală de mărime medie și se călește ceapa timp de aproximativ 4 minute. Se adaugă apoi usturoiul tocat și se mai călește încă un minut. Apoi, se adaugă morcovul tocat mărunt și se gătește încă 5 minute, până când morcovul începe să se înmoaie.
Acum se adaugă mazărea congelată, supa de legume și frunza de dafin. Se aduce totul la fiert, apoi se reduce focul și se lasă să fiarbă ușor până când mazărea și morcovii se înmoaie complet, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 10 minute. Se scoate frunza de dafin și se mixează supa până devine o cremă fină folosind un blender. Se asezonează cu sare și piper după gust și, chiar înainte de servire, se adaugă menta tocată. Se amestecă bine și este gata de servit.
Sfatul nostru: Când serviți, adăugați câteva frunze de mentă în plus în bol și poate chiar niște crutoane pentru o textură crocantă delicioasă.
| Valori nutriționale | 1 porție fără crutoane (rețeta oferă 3 porții) |
|---|---|
| Valoare energetică | 212 kcal |
| Proteine | 8 g |
| Carbohidrați | 31 g |
| Grăsimi | 4 g |
| Fibre | 10 g |
Dacă sunteți în căutarea unei supe pline de aromă și care să vă încălzească, această supă cremoasă de mazăre este alegerea perfectă.
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre culinare pe rețelele de socializare, etichetându-ne cu #gymbeamro.
Adăugați un comentariu