Bucurați-vă de sosul clasic de roșii într-o versiune fitness care este plin de proteine, datorită cărnii slabe de vită și a unei chifle proteice speciale. Este un prânz complet perfect după un antrenament intens care vă va sătura bine și va reface nutrienții necesari.

Pentru bază, veți avea nevoie de:

700 g mușchi de vită
300 ml roșii tocate
100 g pastă de roșii
2 l apă
10 boabe de piper negru
10 boabe de ienibahar
4 frunze de dafin
1 ceapă
1 morcov mic
1 legătură de pătrunjel
1 baton de scorțișoară
1 linguriță de ulei de măsline
1 lingură de zahăr de trestie
1 lingură de oțet
sare după gust

Pentru chifle, vom avea nevoie de:

120 ml lapte semidegresat
90 g proteină fără aromă
90 g făină integrală fină de grâu spelta
90 ml albușuri lichide
1 linguriță de praf de copt
un praf de sare
spray de gătit pentru ungerea formei

Sos de roșii cu carne de vită și găluște proteice - ingrediente

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Instrucțiuni:

Puneți carnea într-o oală, acoperiți cu apă și aduceți la fierbere. Îndepărtați spuma de la suprafață, apoi adăugați sarea, frunza de dafin, ienibahar, piperul, și gătiți carnea acoperită la foc mic până devine fragedă. Aceasta va dura aproximativ 2–3 ore. Când este gătită, strecurați zeama de la carne, pe care o vom folosi apoi pentru sos. Într-o altă oală, căliti morcovul, pătrunjelul și ceapa tăiate fin și curățate în ulei până se rumenesc. Apoi adăugați zahărul și lăsați legumele să se caramelizeze. Apoi, adăugați pasta de roșii, pe care o căliți puțin.

Sos de roșii cu carne de vită și găluște proteice - călirea legumelor

Apoi, adăugați roșiile tocate, zeama de vită (pe care am strecurat-o de la carnea fiartă), scorțișoara și gătiți sosul aproximativ 15 minute. În final, îndepărtați scorțișoara din amestec, amestecați sosul, condimentați cu oțet, sare și îndepărtați de pe foc.

Apoi, procedăm la prepararea chiflelor proteice. Amestecați făina cu proteina, praful de copt, sarea și adăugați laptele și albușurile lichide. Apoi amestecați bine. Apoi, luați 3 căni, pulverizați-le cu uleiul spray de gătit, turnați o treime din aluat în fiecare și coaceți la microunde. Aceasta va dura aproximativ 2 minute. Apoi scoateți chiflele din căni și tăiați-le în rondele. În final, putem servi carnea tăiată cu chiflele și sos de roșii.