În mod clar salata nu trebuie să fie plictisitoare. Iar această rețetă este o dovadă clară în acest sens. Fundația este bulgurul, care este o sursă excelentă de carbohidrați. Însă noi am adăugat și legume, curcan și brânză din Balcani. Acest lucru creează un fel de mâncare aromat, cu echilibrul perfect al tuturor macronutrienților. Ideal ca prânz sau cină echilibrată din punct de vedere nutrițional.

Ingrediente:

250 g roșii cherry
155 g piept de curcan în suc propriu
100 g bulgur
100 g măsline negre
100g brânză din Balcani
4 roșii uscate
1 castravete
busuioc proaspăt după gust
sare după gust

Pentru servit (opțional):

iaurt alb
smântână

Salată cu bulgur și carne de curcan - ingrediente

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Mod de preparare:

Începeți prin a pregăti bulgurul. Clătiți-l și puneți-l într-o oală mică cu 300 ml apă. Adăugați sare, puneți pe foc și fierbeți până se înmoaie timp de aproximativ 15 minute. Nu uitați să amestecați din când în când pentru a nu se lipi de fund. Între timp, pregătiți celelalte ingrediente pentru salată. Spălați și tocați castraveții și roșiile. Pur și simplu tăiați roșiile cherry în jumătate și castraveții în cuburi mici. Tăiați apoi măslinele în jumătate și tocați mărunt roșiile uscate la soare și brânza balcanică.

Puneți ingredientele preparate într-un bol și adăugați bulgurul fiert, din care ați scurs apa. Scurgeți apa și din carnea de curcan. Apoi turnați și adăugați și busuiocul tocat la celelalte ingrediente din bol. Amestecați totul, adăugați sare după gust și serviți.

Sfatul nostru: Dacă vă place un preparat mai ușor, puteți servi salata cu un dressing sub formă de iaurt cu condimente, smântână sau maioneză ușoară.