Sunteți în căutarea unor rețete de deserturi delicate, care arată uimitor și au un gust și mai bun? Atunci cu siguranță trebuie să încercați acest profiterol. Combinația de aluat moale și aerisit cu frișcă perfectă se va topi efectiv în gură. Vă garantăm că nu vă veți opri la o singură porție, așa că este indicat să pregătiți imediat un lot dublu din acest profiterol.
Ingrediente pentru aluat:
- 100 ml apă
- 70 g făină simplă
- 50 g unt
- 2 ouă
- un vârf de sare
Ingrediente pentru cremă:
- 400 g brânză quark moale fără grăsimi
- 80 g ciocolată albă
- 30 g pulbere proteică de vanilie
Ingrediente pentru finisaje:
- 20 g ciocolată neagră
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Mod de preparare:
Într-o oală mică, puneți la fiert apă cu un praf de sare și untul. Adăugați făina și amestecați bine până când aluatul se omogenizează și începe să se desprindă de pe marginile oalei. Transferați aluatul într-un mixer și frământați-l cu cârligul până se răcește. Într-un castron mai mic, bateți ouăle și adăugați-le treptat în aluatul răcit cât timp mixerul încă funcționează. Aluatul trebuie să fie ferm și nu prea lipicios.
Luați un dispozitiv de ornat frișcă cu vârf decorativ, umpleți-l cu aluat și pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, formați grămezi mici de aluat cu mișcări circulare și la distanță suficientă.
Puneți bilele pregătite în cuptorul preîncălzit la 200 °C (392 °F) și coaceți timp de 10–15 minute până când acestea devin aurii.
Între timp, topiți ciocolata albă și amestecați-o treptat cu brânza quark. Adăugați apoi pulberea proteică și amestecați bine crema. Umpleți punga de ornat și folosiți-o pentru a umple bilele de profiterol răcite (faceți o gaură în profiterol cu vârful de decorare și introduceți crema). Lăsați-le să se odihnească la frigider pentru cel puțin 6 ore înainte de servire. Înainte să le gustați, topiți ciocolata și turnați-o peste.
| Valori nutriționale | 1 porție (25 porții în total) |
|---|---|
| Valoare energetică | 72 kcal |
| Proteine | 4 g |
| Carbohidrați | 5 g |
| Grăsimi | 4 g |
Acest desert este o combinație de aluat aerisit și cremă delicată care se topește efectiv în gură. Veți putea rezista la mai mult de o singură porție?
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre culinare pe rețelele de socializare folosind hashtag-ul #gymbeamro.
Adăugați un comentariu