Cea mai tradițională mâncare britanică sub formă de fish and chips nu trebuie să fie doar un fel de mâncare grasă de tip fast-food. Noi am făcut câteva ajustări și am pregătit principalele componente în cuptor. În acest fel, cantitatea de grăsime din acest preparat este mult redusă, în timp ce gustul general rămâne aceeași, poate chiar mai bun, deoarece gustul natural al ingredientelor ajunge chiar să iasă în evidență. Încercați această rețetă cu sosul nostru de iaurt de casă. Cu siguranță nu veți regreta.
Ingrediente pentru pește:
- 200 g de file de cod (puteți folosi și alt pește)
- 30 g făină spelta
- 20 g fulgi de porumb (puțin zdrobiți)
- 1 ou întreg
- sare
Ingrediente pentru sos:
- 100 g 0% iaurt grecesc gras
- 20 g castraveți murați
- 1 cățel de usturoi
- suc proaspăt de lămâie după gust
- sare după gust
- piper negru după gust
Ingrediente pentru cartofi:
- 300 g cartofi cruzi
- amestec de condimente pentru cartofi prăjiți
- ulei de gătit spray
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Mod de preparare:
Începeți prin a pregăti cartofii, pe care îi curățați și îi tăiați sub formă de chipsuri, apoi îi clătiți cu apă rece și îi uscați cu un prosop de hârtie.
Întindeți cartofii uniform pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, stropiți cu ulei de gătit spray și presărați amestec de condimente pentru cartofi prăjiți.
Spălați peștele, uscați-l și tăiați-l în bucăți mai mici. Apoi adăugați puțină sare și ungeți pe ambele părți cu făină, apoi în ou și la final în fulgi de porumb zdrobiți.
Mai întâi, coaceți cartofii la cuptor timp de 10 minute la 200 °C. Apoi îi scoateți, adăugați peștele în aceeași foaie de copt și coaceți împreună timp de 15–20 de minute, încă la 200 °C. Odată trecut acest timp, atât cartofii, cât și peștele ar trebui să fie gata. Dacă nu, lăsați să se gătească puțin mai mult.
Între timp, puteți pregăti sosul. Tocați mărunt usturoiul și castraveții murați și amestecați-i cu iaurt. Adăugați suc de lămâie, piper negru și sare după gust. Amestecați totul bine încă o dată.
Ei bine, asta e tot. Pregătiți-vă să savurați fiecare înghițitură!
| Valori nutriționale | 1 porție întreagă |
|---|---|
| Valoare energetică | 722 kcal |
| Proteine | 59 g |
| Carbohidrați | 97 g |
| Grăsimi | 9 g |
| Fibre | 10 g |
Așadar, v-am impresionat cu această delicatesă tradițională britanică, transformând-o dintr-un fast-food într-o masă echilibrată și sănătoasă?
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre culinare pe rețelele de socializae, etichetându-ne cu #gymbeamro.
Adăugați un comentariu