Conținut
Microorganismele trăiesc peste tot în jurul nostru. Louis Pasteur „a trebuit” să inventeze procesul de pasteurizare, astfel încât să putem păstra alimentele mai mult timp, fără riscul ca acestea să se strice. Bacteriile, ciupercile, virusurile și alte microorganisme pot fi găsite pe fiecare suprafață a planetei noastre. Ele pot fi găsite în fiecare picătură de ocean, în aer, în ghețarii Antarcticii sau în cele mai extreme condiții ale Mării Moarte și în vulcanii fierbinți. Unele sunt capabile să supraviețuiască prezenței deșeurilor radioactive sau chiar să trăiască din miezul topit al reactorului de la Cernobîl. Nu putem fi, așadar, surprinși să găsim microorganisme atât la suprafața corpului uman, cât și în interiorul acestuia. Așadar, ne vom referi la aceste microorganisme și la mediul lor ca microbiom.
Microorganismele au influențat întotdeauna evoluția vieții pe Pământ și au un impact la fel de important asupra sănătății umane.
Ce este microbiomul?
Microbiomul este suma totală a tuturor microorganismelor care trăiesc la suprafața (piele) și în interiorul corpului uman. Aceste microorganisme includ bacterii, virusuri, ciuperci (drojdii) și protozoare. În mod ideal, aceste microorganisme sunt prietenii voștri buni și trăiesc în simbioză cu voi, ajutându-vă să vă protejați de microorganismele „rele”.
Cea mai cunoscută bacterie găsită în microbiomul uman și al unor animale cu sânge cald este Escherichia coli. Aceasta este relativ ușor de cultivat în condiții de laborator, întreaga sa secvență de ADN fiind cunoscută. Prin urmare, a devenit calul de bătaie al biologiei moleculare și aduce o contribuție semnificativă în biologie și în cercetarea medicală.
În funcție de locul de apariție, se disting microbiomi precum intestinul, pielea, microbiomul oral, precum și microbiomul cerebral și pulmonar. Ultimele două reprezintă adesea stări de infecție. Microbiomul intestinal (cunoscut anterior ca microbiota intestinală) a fost în centrul atenției în ultimii ani, deoarece influențează semnificativ funcționarea întregului organism.
Microbiomul intestinal reprezintă cea mai numeroasă și mai diversă parte a microbiomului uman. Acesta conține aproximativ 1013 (10 și 13 zerouri sau 100 de trilioane) celule bacteriene, ceea ce este aproximativ același cu numărul de celule din corpul uman și poate totaliza până la 0,2 kg. [1]
Ce anume influențează compoziția microbiomului?
Compoziția, adică cantitatea de diferite tipuri de microorganisme din microbiom, este influențată de mai mulți factori:
- mâncarea consumată
- genetica
- mediul în care trăiți
- consumul de antibiotice
- stilul de viață general (alcoolul și fumatul au un efect negativ asupra compoziției microbiomului)
Compoziția microbiomului uman este, de asemenea, influențată de tipul nașterii. În cazul nașterii prin cezariană, bebelușul nu trece prin canalul natural de naștere și nu este expus la microbiomul vaginal al mamei. Microbiomul intestinal al bebelușilor născuți prin cezariană are astfel o compoziție diferită, ceea ce crește riscul apariției anumitor boli în timpul vieții. [2]
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Ce face microbiomul intestinal mai exact?
Bacteriile care trăiesc în corpul uman sunt organisme vii care poartă propriul lor ADN. Genele lor pot fi considerate ca o extensie a lor, deoarece îndeplinesc o varietate de funcții importante. Produsele metabolismului microbian din intestin sunt benefice pentru sănătatea voastră.
1. Susțin digestia și absorbția nutrienților
Microorganismele din intestin vin în contact direct cu ceea ce mâncați. Pentru a supraviețui, aceste microorganisme au nevoie de ceva de consumat, iar acest lucru îl găsesc în alimentele deja digerate. Ele vă ajută astfel la digestia unor substanțe pe care nu le puteți digera singuri.
Printre substanțele care nu pot fi digerate se numără fibrele (numite prebiotice). Aceasta nu este o singură substanță, ci un grup de substanțe nedigerabile derivate din plante care servesc drept hrană pentru bacteriile din tractul digestiv. Ele pot fi clasificate în funcție de solubilitate (fibră solubilă și insolubilă), vâscozitate (densitate) și fermentabilitate. Fermentabilitatea ne spune în ce măsură poate fi digerată de microorganismele microbiomului intestinal.
2. Produce substanțe benefice
Din digestia microbiană a fibrelor rezultă substanțe (numite postbiotice) care intră în sânge și care pot fi folosite apoi de organism. În același timp, se produc substanțe care sunt implicate în semnalizarea sistemului imunitar. De asemenea, microbiomul intestinal produce până la 30% din doza zilnică de vitamina K și vitaminele B. [3]
3. Are un impact asupra sistemului imunitar
Microorganismele bune pe care le puteți întreține prin alimentație ajută la ținerea la distanță pe cele rele (patogene) blocându-le accesul la alimente. De asemenea, influența lor asupra sistemului imunitar le permite să lupte mai bine împotriva infecțiilor. [4]
Până la 80% din toate celulele sistemului imunitar sunt localizate în tractul digestiv. Este unul dintre posibilele puncte de acces pentru pătrunderea agenților patogeni, care trebuie păzit și, dacă este necesar, distrus. Prezența celulelor sistemului imunitar în colon sugerează că bacteriile benefice interacționează intens cu sistemul imunitar. [5]
Microbiomul intestinal este o sursă de așa-numitele SCFA, care sunt acizi grași cu lanț scurt. Acești acizi grași au proprii lor receptori pe celulele sistemului imunitar, ceea ce permite microbiomului intestinal să-și regleze imediat funcțiile. [6]
4. Are un impact asupra sănătății mintale
Microbiomul intestinal face parte din axa creier-intestin, care este axa de comunicare dintre tractul digestiv și creier. Substanțele produse de microbiomul intestinal influențează dezvoltarea creierului în copilăria timpurie. Modificările în compoziția microbiomului și, prin urmare, a substanțelor pe care le produce, pot contribui la dezvoltarea bolilor psihiatrice precum depresia și tulburările de anxietate. [7]
Există, de asemenea, afirmații pe internet că până la 90% din toată serotonina este produsă în intestin. Acest lucru este adevărat, dar această serotonină este implicată în digestie și nu trece la creier unde ar putea influența starea de spirit. [8]
Consumul de alimente fermentate, care sunt considerate probiotice în adevăratul sens al cuvântului, are un efect pozitiv asupra simptomelor de anxietate socială la persoanele care sunt predispuse la anxietate socială.[9]
Ce se întâmplă dacă microbiomul este într-un dezechilibru?
Disbioza, sau un dezechilibru al microorganismelor din intestin, este cauzată de o diversitate redusă de specii, dar și de bacteriile patogene care provoacă boli. În mod obișnuit, consecințele lor sunt indigestia, care vine după ce ați consumat alimente stricate în care bacteriile patogene au crescut excesiv. Dacă acestea predomină asupra celor benefice, este necesar tratamentul cu antibiotice.
Dezechilibrul și diversitatea scăzută a microbiomului intestinal sunt asociate cu modificări ale sistemului imunitar. Deși substanțele produse de microbiom influențează funcționarea sistemului imunitar, nu este întotdeauna clar dacă un sistem imunitar defectuos este cauza disbiozei sau dacă disbioza a afectat sistemul imunitar. [10]
În mod similar, disbioza microbiomului este asociată cu obezitatea, diabetul, alergiile și chiar depresia. Nu este clar în aceste cazuri care a fost cauza pentru început și relația dintre disbioză și boală este probabil să fie reciprocă – una provocând-o pe cealaltă și invers.
Bacteriile din intestinul gros pot, de asemenea, să crească excesiv în intestinul subțire, provocând SIBO (excesul bacterian intestinal subțire). O persoană care suferă de SIBO are indigestie frecventă, flatulență (abdomen umflat), diaree și dureri abdominale. De asemenea, suferă de o absorbție redusă a anumitor vitamine și de oboseală.
SIBO este asociat cu mai multe boli:[11]
- diabet zaharat
- hipotiroidism
- boala celiacă
- ciroză
- pancreatită
Cum să favorizați un microbiom sănătos
Există o serie de opțiuni pentru a susține microbiomul intestinal, care includ modificări ale stilului de viață.
1. Urmați o dietă echilibrată, bogată în fibre
Microbiomul intestinal necesită un aport constant de fibre (prebiotice) nu numai pentru a produce substanțe benefice organismului uman, ci și pentru a supraviețui. Fibrele ajută la menținerea diversității bacteriilor benefice. Prin urmare, este recomandabil să aveți în dietă multe fructe și legume, leguminoase și unele cereale, cum ar fi fulgii de ovăz.
2. Limitați consumul excesiv de antibiotice
Consumul prea frecvent de antibiotice nu numai că ucide bacteriile rele, patogene, ci și pe unele benefice, ceea ce duce la o schimbare bruscă a echilibrului microbiomului intestinal. Ori de câte ori luați antibiotice, este indicat să luați probiotice – bacterii benefice care pot coloniza din nou colonul.
3. Luați probiotice
Utilizarea probioticelor este importantă atunci când luați antibiotice. O alternativă care ar putea fi adăugată în dietă sunt produsele fermentate precum chefirul sau kimchi. Acestea au aceleași beneficii pentru sănătate. [12]
Pe lângă administrarea de probiotice, este recomandabil să luați substanțe de care microbiomul însuși are nevoie, adică prebiotice, care sunt cel mai adesea fibre. Combinația de prebiotice și probiotice se numește simbiotic.
4. Un stil de viață sănătos
Somnul suficient, exercițiile fizice frecvente și gestionarea mai bună a stresului duc la obiceiuri alimentare mai bune și la rate mai scăzute de supraalimentare a alimentelor nesănătoase. Alimentele procesate și sărace din punct de vedere nutrițional duc la un dezechilibru al microbiomului intestinal.
Concluzie? Într-un intestin sănătos, este un spirit sănătos!
Microbiomul intestinal a coexistat cu fiecare dintre noi de milioane de ani, timp în care relația sa cu corpul uman a devenit o simbioză. Sănătatea sa vă afectează sănătatea voastră, atât fizică, cât și psihică. Un stil de viață sănătos, inclusiv o dietă variată, bogată în fibre, consumul de probiotice și reducerea consumului de alimente procesate industrial, va ajuta la menținerea bacteriilor intestinale benefice în cantități suficiente.
[1] Flint HJ. The impact of nutrition on the human microbiome – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22861801/
[2] Inchingolo F, Inchingolo AD, Palumbo I, Trilli I, Guglielmo M, Mancini A, Palermo A, Inchingolo AM, Dipalma G. The Impact of Cesarean Section Delivery on Intestinal Microbiota: Mechanisms, Consequences, and Perspectives – https://www.mdpi.com/1422-0067/25/2/1055
[3] Nysten J, Van Dijck P. Can we microbe-manage our vitamin acquisition for better health? – https://journals.plos.org/plospathogens/article?id=10.1371/journal.ppat.1011361
[4] Frances Spragge et al. ,Microbiome diversity protects against pathogens by nutrient blocking – https://www.science.org/doi/10.1126/science.adj3502
[5] Wiertsema SP, van Bergenhenegouwen J, Garssen J, Knippels LMJ. The Interplay between the Gut Microbiome and the Immune System in the Context of Infectious Diseases throughout Life and the Role of Nutrition in Optimizing Treatment Strategies. – https://www.mdpi.com/2072-6643/13/3/886
[6] Yao, Yao et al. “The role of short-chain fatty acids in immunity, inflammation and metabolism.” – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33261516/
[7] Xiong RG, Li J, Cheng J, Zhou DD, Wu SX, Huang SY, Saimaiti A, Yang ZJ, Gan RY, Li HB. The Role of Gut Microbiota in Anxiety, Depression, and Other Mental Disorders as Well as the Protective Effects of Dietary Components – https://www.mdpi.com/2072-6643/15/14/3258
[8] El-Merahbi, Rabih; Löffler, Mona; Mayer, Alexander; Sumara, Grzegorz . (2015). The roles of peripheral serotonin in metabolic homeostasis – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26070423/
[9] Hilimire, Matthew R et al. “Fermented foods, neuroticism, and social anxiety: An interaction model.” – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25998000/
[10] Levy, M., Kolodziejczyk, A., Thaiss, C. et al. Dysbiosis and the immune system – https://www.nature.com/articles/nri.2017.7
[11] Dukowicz AC, Lacy BE, Levine GM. Small intestinal bacterial overgrowth: a comprehensive review – https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3099351/
[12] Soemarie YB, Milanda T, Barliana MI. Fermented Foods as Probiotics: A Review – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34820306/
Adăugați un comentariu