Băuturi dietetice: ce impact au asupra sănătății și pot ajuta la pierderea în greutate?

Băuturile dietetice, denumite și băuturi cu conținut scăzut de calorii, reprezintă de multe ori o alegere populară pentru mulți dintre noi când ne dorim ceva dulce, dar vrem să ne ferim de zahărul tradițional. Aceste băuturi, cu lipsa lor de calorii pot fi considerate o rază de speranță, în special în timpul încercării de pierdere în greutate când încercăm să menținem un deficit caloric. Totuși, asta înseamnă că le putem consuma fără rețineri? Deși pot fi lipsite de zahăr, conțin totuși o serie de alte substanțe, de multe ori controversații îndulcitori artificiali. Prin urmare, ce înseamnă asta pentru starea noastră generală de sănătate atunci când vine vorba de includerea acestor băuturi în aportul zilnic?

Ce sunt băuturile cu conținut scăzut de calorii?

Acest grup de băuturi le includ pe cele cu conținut scăzut de zahăr, dar și băuturile fără zahăr, pe care le vom prezenta mai în detaliu astăzi. Acestea sunt denumite de multe ori băuturi dietetice. În esență, această categorie cuprinde orice băutură cu gust dulce dar care nu conține zahăr sau orice altă sursă de energie (calorii). În loc de zahăr, de multe ori sunt îndulcite cu îndulcitori non-nutritivi. Acestea includ mai multe variante light ale băuturilor carbogazoase, limonade, ape minerale aromatizate și alte lichide. Realitatea este că în prezent aproape fiecare băutură cunoscută, precum Coca-Cola, Sprite sau Fanta, are o variantă fără zahăr.

Grație valorii energetice zero sau neglijabile, aceste băuturi au devenit o alternativă populară la băuturile îndulcite cu zahăr. Le alegem atunci când încercăm să pierdem în greutate sau pur și simplu dormi să evităm consumul de cantități excesive de zaharuri simple. Astfel, diferență de conținut de energie este destul de semnificativă. De exemplu, Coca-Cola obișnuit conține aproximativ 11g de zahăr și 45 de  calorii pe 100ml. Dar, variantele fără zahăr, precum Coca-Cola Zero sau Coca-Cola Light conțin 0g de zahăr 0 calorii. Gustul dulce este obținut cu ajutorul îndulcitorilor artificiali, dar conțin și diferite alte substanțe.

Ce substanțe conțin de obicei băuturile dietetice?

• îndulcitori
• coloranți alimentari
• dioxid de carbon
• conservanți
• acizi organici (oferă băuturii un gust acrișor)

În articol, vă vom spune mai multe despre următorii îndulcitori artificiali:

De ce sunt populare băuturile dietetice?

Absența zahărului și conținutul neglijabil sau chiar zero de calorii oferă impresia că aceste băuturi sunt o alegere excelentă pentru cei care aspiră la un stil de viață sănătos. Acestea sunt considerate alternativa ideală la băuturile obișnuite, în special pentru cei care își doresc să piardă în greutate sau evită consumul de calorii goale. De asemenea, sunt foarte favorizate de diabetici și de persoanele care trebuie să-și urmărească nivelul de zahăr din sânge (glicemia).

Totuși, toți factorii menționați mai sus pot crea ocazional percepția că o persoană se poate delecta cu băuturi dietetice oricât de mult dorește și le poate include în aportul zilnic de lichide fără griji. Dar acest lucru nu este în totalitate adevărat. Chiar și în acest caz, aportul excesiv al anumitor substanțe găsite în băuturile cu conținut scăzut de calorii poate avea un impact asupra sănătății. De exemplu, ar trebui luate în considerare efectele bine-cunoscute ale diferiților acizi organici (precum acidul fosforic) asupra smalțului dinților și sănătății oaselor. Un alt aspect important îl reprezintă discuțiile și cercetările constante asupra îndulcitorilor artificiali, care, conform studiilor efectuate până în prezent, printre altele, pot influența microbiota intestinală. [11,13]

Ce sunt îndulcitorii non-nutritivi și care se găsesc cel mai des în băuturile dietetice?

Îndulcitorii non-nutritivi sunt substanțe care oferă un gust dulce, dar nu conțin zahăr sau calorii. De fapt, de multe ori sunt mult mai dulci și au o putere de îndulcire mai mare decât zahărul tradițional. Prin urmare, sunt necesare doar cantități mici pentru a obține dulceața dorită. În majoritatea cazurilor, organismele noastre nu metabolizează deloc acești îndulcitori. Aceștia ne satisfac papilele gustative, trec prin organism, iar în cele din urmă sunt excretate total neschimbate.

Un alt grup de îndulcitori este denumit îndulcitori nutritivi, care includ substanțe precum xylitol sau popularul sirop de cicoare. Deși acești îndulcitori conțin calorii, de obicei aceștia sunt prezenți în cantități mult mai mici în comparație cu zahărul. Totuși, în băuturile dietetice, în general acești îndulcitori sunt folosiți mai rar decât cei non-nutritivi.

2. Aspartam

Aspartamul (E951) este compus din doi aminoacizi, fenilalanină și acid aspartic. Acest îndulcitor este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul. Totuși, nu este potrivit pentru prelucrarea termică deoarece este instabil din punct de vedere termic și dezvoltă un gust amar când este apus la căldură. În ciuda acestui lucru, pe lângă băuturile light, este folosit frecvent în multe produse alimentare, inclusiv gumă de mestecat, deserturi și înghețată. Totuși, persoanele care suferă de fenillcetonurie, o afecțiune în care organismul nu poate metaboliza aminoacidul fenilalanină care se formează prin metabolizarea fenilalaninei, ar trebui să-l evite. Aportul zilnic acceptabil stabilit (ADI) pentru un adult sănătos este de 40 mg/kg de greutate corporală (BW). Prin urmare, o persoană care cântărește 70 kg poate consuma în siguranță până la 2800 mg, în timp ce aportul obișnuit variază între 14-287 mg, mult sub valoarea ADI. [4,7,15]

3. Ciclamat

Ciclamatul (E952) are o putere de îndulcire relativ mică în comparație cu alți îndulcitori (este de 30 de ori mai dulce decât zahărul). Și acesta are un gust amărui, motiv pentru care de obicei este folosit în combinație cu alți îndulcitori. Deși folosirea sa a fost oprită pentru o perioadă de timp din cauza posibilelor sale efecte cancerigene, în prezent este considerat sigur. Studiile care au indicat riscul de cancer de prostată au fost efectuate pe rozătoare folosind doze mari de ciclamat. Totuși, studiile pe oameni nu au confirmat un astfel de risc. Aportul zilnic acceptabil este de 7 mg/kg de greutate corporală (BW), care pentru o persoană cu o greutate de 70 kg înseamnă 490 mg. Aportul zilnic mediu este de aproximativ 28-168 mg. [4,7,16]

4. Neotam

Din punct de vedere chimic, neotamul (E961) este asemănător cu aspartamul, dar puterea sa de îndulcire este de 7000–13000 de ori mai mare decât a sucrozei. Are un gust asemănător cu zahprul obișnuit și are chiar abilitatea de a îmbunătăți gustul general al alimentelor. Acest îndulcitor este metabolizat în organism, dar spre deosebire de aspartam, acesta nu are ca rezultat eliberarea fenilalaninei, fiind sigur pentru consum în cazul persoanelor care suferă de fenilcetonurie. Aportul zilnic acceptabil (ADI) este stabilit la 2 mg/kg de greutate corporală (BW). În cazul unei persoane care cântărește 70 kg, asta înseamnă 140 mg de îndulcitor, în timp ce aportul mediu variază între 3.5 și 12 mg. [4,7]

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

5. Zaharină

Zaharina(E954) este primul îndulcitor creat artificial și are o putere de îndulcire de până la 300 de ori mai mare decât sucroza. O puteți găsi sub formă de tablete mici sau pudră, vândut de obicei ca îndulcitor pentru persoanele cu diabet. Cercetătorii au fost îngrijorați în privința potențialului efect carcinogen al acestui îndulcitor, în special în relație cu un risc crescut de cancer de vezică urinară. Totuși, studiile ulterioare au infirmat aceste afirmații. Studiile inițiale au fost efectuate pe șoareci, iar studiile pe oameni au respins aceste ipoteze. În prezent, folosirea zaharinei este considerată a fi sigură. Aportul său zilnic acceptabil (ADI) este de 2.5 mg/kg de greutate corporală (BW). Prin urmare, o persoană cu o greutate de 70 kg poate consuma în siguranță 175 mg de zaharină pe zi, în timp ce aportul mediu variază între aproximativ 7 și 140 mg. [4,7]

6. Sucraloză

Sucraloza (E955) are o putere de îndulcire de 500-600 de ori mai mare decât a sucrozei. Spre deosebire de majoritatea îndulcitorilor, nu are un gust rezidual neplăcut, de aceea este foarte folosit în industria alimentară. Îl puteți cumpăra și ca îndulcitor separat sub formă de picături sau în combinație cu alți îndulcitori în diferite siropuri și produse. Ca și ceilalți îndulcitori non-nutritivi, sucraloza nu este metabolizată de organism. După consum, este absorbită rapid și eliminată neschimbată. Aportul zilnic acceptabil (ADI) al sucralozei este de 5 mg/kg de greutate corporală (BW) pe zi. Prin urmare, o persoană care cântărește 70 kg poate consuma în siguranță 350 mg de sucraloză, în timp ce aportul zilnic mediu variază între aproximativ 7 și 140 mg. [4,7]

7. Steviozide

Steviozidele, cunoscute și ca glicozide derivate din steviol (E960), sunt substanțe cu gust dulce derivate din planta Stevia rebaudiana. Sunt foarte populare datorită originii naturale și puterii de îndulcire, fiind de aproximativ 200-300 de ori mai dulce decât zahărul. Asemănător sucralozei, glicozidele derivate din steviol sunt disponibile sub diferite forme precum dropsuri, pudră sau tablete, care pot fi folosite pentru a îndulci alimentele și băuturile. Aportul zilnic acceptabil (ADI) este stabilit la 4 mg/kg de greutate corporală (BW). Prin urmare, o persoană care cântărește 70 kg poate consuma până la 280 mg de glicozide derivate din steviol pe zi, în timp ce aportul zilnic mediu variază între aproximativ 91 și 238 mg. [17]

Puteți afla mai multe despre proprietățile, beneficiile și efectele asupra sănătății ale steviei din articolul nostru: Stevia: îndulcitor natural 100% cu multe beneficii pentru sănătate

Prezentare generală a îndulcitorilor non-nutritiv și proprietățile acestora

Îndulcitor	număr E	Putere de îndulcire	ADI (mg/kg de greutate corporală)	Aport zilnic estimat (mg/kg de greutate corporală)
Acesulfam K	E950	de 180-200 de ori mai dulce decât zahărul	9 mg/kg BW	0.2-1.7 mg/kg BW
Aspartam	E951	de 200 de ori mai dulce decât zahărul	40 mg/kg BW	6.8 mg/kg BW
Ciclamat	E952	de 30 de ori mai dulce decât zahărul	7 mg/kg BW	0.4-2.4 mg/kg BW
Neotam	E961	de 7000-13000 de ori mai dulce decât zahărul	2 mg/kg BW	0.05-0.17 mg/kg BW
Zaharină	E954	de 300 de ori mai dulce decât zahărul	2.5 mg/kg BW	0.1-2 mg/kg BW
Sucraloză	E955	de 500-600 de ori mai dulce decât zahărul	5 mg/kg BW	0.1-2 mg/kg BW
Steviozide	E960	de 200-300 de ori mai dulce decât zahărul	4 mg/kg BW	1.3-3.4 mg/kg BW

Sunt îndulcitorii dăunători pentru sănătate sau își au locul într-o dietă sănătoasă??

Probabil vom găsi foarte puține substanțe care nu au efecte negative asupra sănătății când sunt consumate în cantități excesive. Același lucru se aplică în cazul îndulcitorilor, întrucât consumul lor în doze disproporționale poate duce la anumite efecte nedorite. Prin urmare, toți îndulcitorii aprobați de FDA și EFSA au stabilit valori ale Aportului Zilnic Acceptabil (ADI), care indică limitele sigure pentru consumul zilnic. Atâta timp cât aceste limite sunt respectate, aceștia sunt considerați siguri pentru sănătate.

Totuși, este destul de dificil să depășiți aceste valori ADI într-o dietă normală, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la depășirea lor și provocarea de probleme de sănătate prin consumul alimentar regulat. Încă este adevărat că dieta voastră ar trebui să fie diversificată, bazată în special pe alimente proaspete și integrale, cu apa ca bază a aportului de lichide. Ar putea apărea probleme dacă întreaga dietă și băuturile alese sunt formate din alimente și litri de băuturi care conțin acești îndulcitori.

Dacă vă interesează și alte tipuri de îndulcitori, citiți articolul nostru: Înlocuitorii zahărului – ce îndulcitor este potrivit pentru voi?

Efectul băuturilor cu conținut scăzut de calorii asupra sănătății

Pe lângă îndulcitorii menționați mai sus, băuturile dietetice conțin și alte ingrediente, precum acizi organici și conservanți. În prezent, cercetătorii studiază impactul acestor băuturi asupra sănătății, iar rezultatele preliminare arată că pot avea potențiale efecte adverse asupra anumitor aspecte ale sănătății.

1. Sănătatea dentară

De multe ori, importanța dinților și a sănătății acestora se pierde din vedere, deși intră în contact cu tot ceea ce mâncăm sau bem. Multe alimente și băuturi pot avea un impact negativ asupra dinților, iar băuturile dietetice nu fac excepție. Conțin frecvent diferiți acizi organici care le oferă gustul acrișor. Totuși, acești acizi pot contribui și la eroziunea dentară. Eroziunea dentară apare când smalțul dinților este deteriorat, lucru care se întâmplă atunci când mediul oral rămâne acid prea mult (pH scăzut).

Cel mai mare risc constă în consumul repetat al acestor băuturi pe parcursul zilei, deoarece organismul nu are suficient timp pentru a reface nivelul pH-ului din gură în limite optime. Prin urmare, se recomandă consumul acestor băuturi nu doar în cantități mici, ci și cu atenție și, ideal, la o singură masă. [13]

2. Sănătatea oaselor

Probabil consumul excesiv al acestor băuturi are un impact negativ și asupra sănătății oaselor. Acest lucru este adevărat în special în cazul băuturilor cola care conțin acid fosforic, care poate contribui la demineralizarea oaselor. Demineralizarea apare atunci când calciul depozitat în oase este eliberat în cantități excesive, ducând la densitate osoasă și forță scăzute. În plus, de multe ori băuturile cola conțin cafeină, care poate reduce absorbția calciului în fluxul sanguin. Prin urmare, aportul excesiv al acestor băuturi ar putea crește riscul de osteoporoză (oase fragile), prin urmare se recomandă consumul ocazional al acestora. [5]

3. Sănătatea cardiovasculară

Studiile au făcut legătura și între băuturile dietetice și sănătatea cardiovasculară. Este puțin probabil ca aceste băuturi să deterioreze direct inima și vasele sanguine, dar le pot afecta prin diferite alte mecanisme. De exemplu, îndulcitorii menționați mai sus probabil au un impact asupra metabolismului glucozei, sensibilității la insulină și compoziției microbiotei intestinale, care ulterior are impact asupra sănătății inimii și vaselor de sânge. [6]

Aceste fiind spuse, doar consumul de băuturi dietetice nu poate fi considerat factorul principal care influențează sănătatea cardiovasculară. Obiceiurile alimentare generale, activitatea fizică și predispozițiile genetice joacă un rol mai semnificativ în această privință.

4. Tractul digestiv

Consumul de băuturi dietetice poate afecta și digestia, principalul factor în acest caz fiind procesare carbonului. Este destul de greu să găsim o băutură îndulcită cu conținut scăzut de calorii fără bule. Totuși, bulele formate prin carbonatare pot provoca disconfort pentru cei cu digestie mai sensibilă. Acest lucru poate duce la balonare și înrăutățirea simptomelor refluxului gastro-esofagian (cunoscut ca arsuri la stomac). Dacă acesta este și cazul vostru și sunteți obișnuiți cu consumul regulat al acestor băuturi, ar putea fi necesar să încercați să limitați consumul lor pentru o perioadă de timp. [2]

5. Microbiota intestinală

Recent, a apărut un accent crescut asupra îndulcitorilor și efectelor potențiale ale acestora asupra compoziției microbiotei intestinale. Asta deoarece compoziția optimă a microbiotei intestinale joacă un rol vital în starea generală de sănătate a unei persoane. Nu doar influențează sănătatea sistemului digestiv, ci afectează și aspecte importante precum funcția imunitară și bunăstarea psihică. [1]

În studii s-a observat că îndulcitorii găsiți în băuturile cu conținut scăzut de calorii, în special zaharina și sucraloza, pot contribui la o reducere a abundenței de bacterii benefice din intestine. Acest lucru creează o oportunitate pentru proliferarea bacteriilor dăunătoare, lucru care poate provoca nu doar deteriorarea digestiei, ci și alte complicații pentru sănătate. [8,11]

6. Efectul asupra nivelului de zahăr din sânge

Deoarece îndulcitorii nu sunt zahăr, nu pot fi absorbiți în fluxul sanguin și nu pot crește nivelul de zahăr din sânge în același mod. Totuși, se pare că în ciuda acestui fapt, au totuși un impact asupra nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru se datorează probabil hormonului insulină, pe care organismul îl eliberează nu doar ca răspuns la zahărul absorbit în fluxul sanguin, ci și ca răspuns la gustul sau mirosul alimentelor. Astfel, se pare că doar gustul dulce al băuturilor care conțin îndulcitori poate stimula producția de insulină. Insulina, la rândul său, poate reduce nivelul de zahăr din sânge facilitând transportul glucozei din fluxul sanguin în celule.

Prin urmare, unele studii sugerează o legătură între îndulcitori și creșterea apetitului și poftei de dulce. Când nivelul de zahăr din sânge scade, dar nu există suficient zahăr disponibil din alimente pentru refacerea nivelului normal, organismul poate începe să râvnească după zahăr sub forma poftei de dulce. Îndulcitorii pot avea un impact și asupra secreției altor hormoni, precum GLP-1, care semnalizează senzația de foame. Totuși, aceste efecte nu sunt înțelese pe deplin și nu se poate afirma în mod concludent că îndulcitorii cresc apetitul sau pofta de dulce. [5]

În mod interesant, unii îndulcitori pot avea un potențial efect de creștere a nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru poate fi atribuit influenței lor asupra compoziției microbiotei intestinale, care ulterior afectează nivelul de zahăr din sânge. Totuși, acest efect este destul de complex și încă nu se înțelege pe deplin care factori sunt implicați. Prin urmare, sunt necesare mai multe studii pentru a oferi răspunsuri mai exacte. Cu toate acestea, persoanele care suferă de diabet sau cei care trebuie să-și monitorizeze nivelul de zahăr din sânge ar trebui să consume aceste băuturi cu moderație. [11,12]

Sunt băuturile dietetice potrivite pentru pierderea în greutate?

Băuturile cu conținut scăzut de calorii sunt percepute ca un aliat excelent atunci când o persoană nu poate renunța la băuturile dulci, dar în același timp trebuie să limiteze aportul de zahăr și calorii. Acestea vă permit să atingeți cest obiectiv fără a sacrifica gustul dulce plăcut. Prin urmare, aceste băuturi sunt de ajutor în pierderea în greutate, întrucât pot ajuta la reducerea aportului energetic general și crea un deficit caloric, necesar pentru o scădere în greutate de succes. Băuturile cu zahăr conțin o cantitate semnificativă de energie, iar prin eliminarea lor din dietă, puteți reduce foarte mult aportul caloric general.

Caloriile și conținutul de zahăr din sucurile cu zahăr

Băuturi cu zahăr	Băuturi cu zahăr	Conținut de zahăr / 500 ml
Coca-Cola	225 kcal	56 g (aproximativ 11 cuburi de zahăr)
Fanta	140 kcal	34.5 g ((aproximativ 7 cuburi de zahăr)
Apă minerală îndulcită	100 kcal	25 g ((aproximativ 5 cuburi de zahăr)
Ceai rece	100 kcal	22.5 g ((aproximativ 4-5 cuburi de zahăr)

Caloriile și conținutul de zahăr din băuturile fără zahăr

Băuturi fără zahăr	Valoare energetică / 500 ml	Conținut de zahăr / 500 ml
Coca-Cola	1 kcal	0 g
Fanta	5 kcal	0 g
Apă minerală îndulcită	5 kcal	0 g
Ceai rece	5 kcal	0 g

Prin trecerea de la consumul zilnic a unui litru de Coca-Cola obișnuit le variantele sale Zero sau Light, puteți reduce semnificativ aportul caloric zilnic cu până la 450 kcal. Pe parcursul unei luni, puteți salva în jur de 13,500 kcal, care echivalează cu energia depozitată în aproximativ 1.85 kg de grăsime corporală (având în vedre că 1 kg de grăsime conține 7,700 kcal). Prin urmare, doar prin eliminarea unui litru de băuturi cu zahăr din dietă, puteți pierde aproape 2 kg de grăsime corporală.

În timp ce unele studii sugerează că îndulcitorii artificiali pot stimula apetitul, este adevărat că mulți oameni îi folosesc ca mod de a satisface pofta de dulce. În acele momente, ajută la păcălirea papilelor gustative și vă oferă gustul dulce dorit fără a crește aportul caloric. Prin urmare aceste băuturi pot face dieta mai ușoară și pot oferi puțină dulceață când o persoană trebuie să evite zahărul și alimentele bogate caloric. [14]

Acestea fiind spuse, rezultatele unor studii indică un potențial impact negativ al îndulcitorilor artificiali. Într-o metaanaliză, consumul acestora a fost chiar asociat cu un risc mai mare de obezitate. O posibilă explicație a acestui lucru ar putea fi posibilele efecte sugerate ale îndulcitorilor artificiali asupra secreției de insulină și hormonilor senzației de foame. Pe termen lung, se pare că îndulcitorii artificiali pot duce la un aport caloric crescut și, ulterior, la creștere în greutate în cazul unor persoane. [9,10]

Asta înseamnă că dieta poate ajuta cu adevărat cu pierderea în greutate, dar când sunt consumate în exces pot avea efecte negative asupra sănătății. Prin urmare, este important ca aceștia să facă parte dintr-o dietă bine planificată, variată și echilibrată.

Sunt băuturile cu conținut scăzut de calorii un adaos potrivit într-o dietă sănătoasă?

Probabil nu vă va surprinde faptul că baza aportului de lichide a fiecărei persoane ar trebui să fie reprezentată de apa potabilă. De asemenea, o puteți completa cu apă minerală sau ceaiuri neîndulcite. În plus, puteți condimenta aportul de lichide cu o ceașcă de cafea. Pe de altă parte, ar trebui să evitați pe cât posibil băuturile cu zahăr. Băuturile cu conținut scăzut de calorii ar trebui să se afla undeva la mijlocul acestei ierarhii. Acestea nu conțin zahăr și, prin urmare, nu au la fel de multe efecte negative ca băuturile îndulcite obișnuite, dar se pare că au totuși câteva efecte nedorite atunci când sunt consumate în exces. Ideal, ar trebui să fie folosite ca adaos ocazional în dietă atunci când aveți poftă de o băutură dulce.

Ca întotdeauna, este important să rețineți că preferințele și reacțiile fiecăruia pot varia, iar aceste băuturi nu se potrivesc tuturor. De exemplu, unele persoane pot avea un sistem digestiv mai sensibil și pot întâmpina probleme cu balonarea sau gazele atunci când consumă aceste băuturi. De asemenea, ați putea descoperi că băuturile dietetice nu ajută la satisfacerea poftei de dulce, ci în schimb o crește. În astfel de cazuri, ar trebui să vă gândiți dacă este benefic pentru voi consumul acestora. Totuși, dacă nu întâmpinați niciuna dintre aceste probleme, nu aveți motive să evitați complet aceste băuturi. Când alt tip de lichide formează baza aportului de lichide și consumați aceste băuturi cu moderație (ex., 2–3 pahare de Coca-Cola pe săptămână), nu este cu adevărat o problemă.

Le puteți folosi și ca sprijin pentru reducerea treptată a zahărului din dietă și trecerea la un aport de lichide mai sănătos. Dacă sunteți obișnuiți cu băuturile îndulcite, nu trebuie să treceți la apa simplă imediat. Pe lângă adăugarea de lămâie sau ierburi în apă pentru a oferi aromă, puteți înlocui treptat băuturile îndulcite cu zahăr cu aceste alternative light.

Care este concluzia?

Băuturile cu un conținut scăzut de calorii sunt pur și simplu o parte din dietă pe care oamenii le percep ca gustare dulce. Satisfac pofta de dulce fără a vă oferi zahăr sau calorii. Cercetările arată că aceste băuturi pot fi un aliat de excepție în dietă și pot ajuta la satisfacerea poftei de dulce. Totuși, consumul excesiv poate avea efecte adverse, cum ar fi un impact asupra digestiei sau chiar creșterea dorinței de alimente dulci. Este important să rețineți că efectele pot varia de la o persoană la alta, dar consumul ocazional al acestor băuturi este în general considerat a fi în regulă.

Surse:

[1] BULL, M.J. - PLUMMER, N.T. Part 1: The Human Gut Microbiome in Health and Disease. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4566439/

[2] CORMIER, R.E. Abdominal Gas. In WALKER, H.K. et al. – http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK417/

[3] EFSA PANEL ON FOOD ADDITIVES AND NUTRIENT SOURCES ADDED TO FOOD (ANS) Safety of the proposed extension of use of acesulfame K (E 950) in foods for special medical purposes in young children. – https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2016.4437

[4] FITCH, C. - KEIM, K.S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Use of Nutritive and Nonnutritive Sweeteners. – https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2212267212003255

[5] FUNG, T.T. et al. Soda consumption and risk of hip fractures in postmenopausal women in the Nurses’ Health Study. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25099544/

[6] KRITTANAWONG, C. et al. Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages Consumption and Risk of Cardiovascular Health. – https://www.amjmed.com/article/S0002-9343(22)00737-9/fulltext

[7] MORTENSEN, A. Sweeteners permitted in the European Union: safety aspects. – https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/17482970600982719

[8] PANG, M.D. et al. The Impact of Artificial Sweeteners on Body Weight Control and Glucose Homeostasis. – https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2020.598340

[9] PETERS, J.C. et al. The effects of water and non‐nutritive sweetened beverages on weight loss and weight maintenance: A randomized clinical trial. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4744961/

[10] QIN, P. et al. Sugar and artificially sweetened beverages and risk of obesity, type 2 diabetes mellitus, hypertension, and all-cause mortality: a dose-response meta-analysis of prospective cohort studies. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32529512/

[11] RUIZ-OJEDA, F.J. et al. Effects of Sweeteners on the Gut Microbiota: A Review of Experimental Studies and Clinical Trials. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30721958/

[12] SUEZ, J. et al. Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25231862/

[13] TAHMASSEBI, J.F. et al. Soft drinks and dental health: A review of the current literature. – https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0300571204001885

[14] WILK, K. et al. The Effect of Artificial Sweeteners Use on Sweet Taste Perception and Weight Loss Efficacy: A Review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8954878/

[15] Aspartame | EFSA. – https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/aspartame

[16] Revised opinion on cyclamic acid and its sodium and calcium salts. – https://www.sweeteners.org/scientific_studies/revised-opinion-on-cyclamic-acid-and-its-sodium-and-calcium-salts/

[17] Scientific Opinion on the safety of steviol glycosides for the proposed uses as a food additive | EFSA. – https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1537