Pui suculent într-o marinadă aromată, pita moale și un sos ușor de ierburi creează o combinație perfectă care va încânta orice iubitor de bucătărie sănătoasă și gustoasă. Este alegerea ideală pentru prânz, cină sau o petrecere la grătar de vară!
Pentru Souvlaki, veți avea nevoie de:
- 500 g piept de pui
- 20 ml ulei de măsline
- 4 căței de usturoi
- 1 linguriță de oregano
- 1 linguriță de cimbru
- 1 linguriță de sare
- sucul de la ½ de lămâie
- ¼ linguriță de piper măcinat
Pentru Pita, veți avea nevoie de:
- 200 g făină fină de spelta (+20 g pentru tapetat)
- 100 ml de apă
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1 linguriță de praf de copt
- ½ linguriță de sare
Pentru Tzatziki, veți avea nevoie de:
- 140 g iaurt grecesc cu 0% grăsime
- 1 linguriță de ulei de măsline
- ¼ castravete
- o mână de mărar
- ½ mână de mentă proaspătă
- piper măcinat după gust
- sare după gust
- suc de lămâie după gust
Pentru a finaliza, veți avea nevoie de:
- 6 roșii cherry
- 40 g castravete
- o bucată de lămâie
- mărar proaspăt după gust
S-ar putea să vă intereseze aceste produse:
Mod de preparare:
Începeți prin a pregăti marinada de carne. Amestecați uleiul cu zeamă de lămâie, usturoi zdrobit, oregano, cimbru, sare și piper măcinat. Tăiați pieptul de pui în cuburi mai mari și le amestecați bine cu marinada preparată. Apoi le acoperiți într-un bol cu folie alimentară și le lăsați la marinat cel puțin 1-2 ore la frigider.
Între timp, dați castravetele prin răzătoarea mare și stoarceți excesul de apă. Apoi amestecați-l cu iaurt, ulei de măsline, mărar tocat mărunt și mentă. Asezonați tzatziki-ul cu sare, piper măcinat și suc de lămâie.
Apoi, începeți să pregătiți pita. Amestecați făina cu sarea, praful de copt, uleiul și apa. Aceasta creează un aluat neted și elastic. Dacă este prea lipicios, adaugați puțină făină. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să se odihnească 20 de minute. Apoi, împărțiți aluatul în 5-6 părți și întindeți fiecare lipie subțire pe o suprafață tapetată cu făină. Coaceți lipiile într-o tigaie uscată și încinsă. După ce le-ați gătit, ungeți-le ușor cu ulei și acoperiți-le cu o cârpă. Acest lucru le va înmuia.
Înfigeți carnea marinată pe frigărui.
Dacă frigăruile sunt din lemn, înmuiați-le puțin în apă pentru a nu se arde și prăjiți-le pe o tigaie sau pe un grătar grill până se rumenesc.
Serviți souvlaki cu pita, tzatziki, legume proaspete tocate, mărar și lămâie.
| Valoarea energetică | 412 kcal |
| Proteine | 40 g |
| Carbohidrați | 36 g |
| Grăsimi | 12 g |
Dacă sunteți fani ai bucătăriei grecești, veți adora acest preparat răcoritor și bogat în proteine. Este perfect pentru prânz sau pentru un grătar de vară.
Nu ezitați să ne împărtășiți creațiile voastre culinare pe rețelele de socializare, etichetându-ne cu #gymbeamro.
Adăugați un comentariu