Rețete: 7 tipuri de rețete cu cartofi dulci, de care nu vă veți sătura

Dacă există un carbohidrat complex, care nu trebuie să lipsească din arsenalul dvs. și pe care ar trebui să-l includeți în alimentația zilnică, atunci acestea sunt cu siguranță cartofii dulci. Depinde de modul în care ei sunt pregătiți, dar sunt capabili de a vă satisface pofta fără a fi nevoie să vă afecteze planul alimentar.

Cartofii dulci sunt combustibilul pentru o digestie lentă. Aceste surse de energie de culoare portocalie ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și sunt bogati în vitamina A, B, C, magneziu, cupru și acid pantotenic.

Profitați de aceste beneficii pe care le oferă și rezistați nevoii de a-i pune pur și simplu în unt după care în cuptorul cu microunde. Evitați prepararea clasică de care vă veti plictisiți. Încercați aceste rețete simple, care pot face parte din micul dejun, prânz sau cină.

1. Cartofi prăjiți pai din cartofi dulci, cu coriandru și lămâie

Înlocuiți-i pe cei subțiri și cu ketchup, cartofii clasici, cu varianta lor sănătoasă. În plus, față de gustul unic al unui amestec de lămâie, ulei de măsline și coriandru, care vă trezește toate papilele gustative, cu un plus de nutrienți.

Coriandrul este o sursă de minerale, cum ar fi potasiul, calciul, magneziul, manganul și fierul. Uleiul de măsline aduce grăsimi sănătoase și lămâia ajută la purificarea și detoxifierea organismului.

De ce o să avem nevoie?

• 4 cartofi dulci și mari, decojiți și tăiați în fell
• 2 lingurițe de coajă de lămâie proaspăt rasă
• 1/3 cană de ulei de măsline    
• 1/3 cană de coriandru tăiat subțire    
• 1 cățel mic de usturoi
• Sare și piper dupa gust

Cum preparăm cartofii dulci copți cu parmezan și rozmarin?

• Încălzim o tigaie.

• Într-un blender amestecăm o jumătate de coriandru cu usturoi și acest amestec îl turnăm în punga cu uleiul de măsline, la care se adaugă apoi cartofii dulci. Îl amestecăm până când cartofii vor fi întregi acoperite cu acel amestec.

• Atunci când acestea sunt complet învăluite, le punem într-o tigaie fierbinte. Se prăjesc timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până când se fac în funcție de gustul nostru.

• Le scoatem de la prăjit și putem servi

2. Supă din cartofi dulci

Pe timpul zilelelor mai reci sau atâta timp cât aveți poftă pentru ceva consistent, vă recomandăm supa de cartofi dulci. Această rețetă nu include o doză consistentă de carbohidrați, însă proteinele sunt suficiente. O puteți servi ca un fel de mâncare principal sau ca un plus, iar după masă vă veți simți sătui.

De ce o să avem nevoie?

• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 ceapă medie feliată
• 1/2 cățel de usturoi tocat
• 1 cană de supă de pui
• 1 cartof dulce decojit și feliat
• 4 morcovi mari, decojiți și feliați
• 1 ardei roșu decojit și feliat
• 1/2 ghimbir feliat
• 1/4 cană de iaurt grecesc cu un conținut scăzut de grăsime
• Coriandru (dupa gust)

Cum preparăm supa din cartofi dulci?

• Încălzim uleiul într-o oală mai mare, apoi adăugăm ceapa și usturoiul. Gătim timp de 2-3 minute, până când ceapa devine moale.

• Adăugăm fiertură de pui și două căni de apă. Se pune la fiert.

• Adăugăm un cartof dulce, morcovi, ardei roșu și ghimbir. Reducem focul și fierbem timp de 15 minute.

• Oala punem deoparte de pe foc și o punem în frigider pentru 20-30 de minute. Cu ajutorul unei site, scoatem bucățile de legume și le amestecăm în blander până la omogenizeaza lor.

• Fiertura rezultată punem înapoi în supă și din nou o punem pe foc. Fierbem timp de 15-20 de minute.

• Odată ce supa este aproape gata, adăugă iaurtul și amestecăm bine. Putem servi chiar și imediat. Pentru decor vom folosi coriandru.

3. Cartofi dulci „prăjiți” cu scorțișoară

Tânjești după ceva dulce? Încercați cartofi dulci cu scorțișoară! Acest combo clasic satisface cu siguranță pofta voastră pentru gustări dulci. Această rețetă este deosebit de potrivită pentru persoanele care au nevoie de a stabiliza nivelul de zahăr din sânge, lucru asigurat de scorțișoară.

De ce o să avem nevoie?

• 1 cartof dulce feliat în felii foarte subțiri
• 1/2 linguriță de zahăr brun
• 1/2 linguriță de scorțișoară
• unt topit

S-ar putea să vă intereseze aceste produse:

Cum preparăm cartofii dulci copți cu parmezan și rozmarin?

• Încălzim cuptorul la 190 ° C

• Pulverizăm hârtia de copt și punem peste cartofii, pe care ii ungem cu unt topit.

• Le coacem timp de 7 minute până când începe să prindă culoarea maro, le întoarcem pe cealaltă parte și coacem încă timp de 7-10 minute.

• Le scoatem din cuptor și le presărăm cu scorțișoară și zahăr brun. Ulterior le punem într-un castron și le amestecăm pentru a fi complet acoperite. Voila!

4. Clătite simple din cartofi dulci

Această rețetă este potrivit atunci când sunteți în căutarea unei versiuni fără gluten și o versiune mai puțin tradițională pentru clătite. Acest fel de mâncare este plin de grăsimi sănătoase, carbohidrați lent digestibili și fibre. Ajunge acum doar să adăugăm o sursă de proteine și avem totul într-un singur!

De ce o să avem nevoie?

• 1/2 cană de cartofi dulci, fierți
• 2 ouă întregi
• 1 lingură de făină de cocos
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1/4  linguriță de cuișoare
• 1/4  linguriță cu praf de copt
• 2 lingurițe de zahăr brun
• 1 lingură de ulei de nucă de cocos
• 2 linguri de sirop de arțar fără zahăr

Cum preparăm clătitele din cartofi dulci?

• Se amestecă într-un blender cartofii dulci împreună cu ouăle, apoi se adaugă făină de cocos, scorțișoară, cuișoare și zahăr brun.

• Când totul este bine amestecat, ne încălzim tigaia și topim pe aceasta uleiul de nucă de cocos.

• Se toarnă acest aluat în tigaie și astfel creem 2 clătite mari. Se coc la cuptor timp de 3-4 minute până când aluatul începe la margini să formeze bule, întoarcem pe cealaltă parte și coacem încă 2-3 minute.

• Se servesc acoperite cu sirop de arțar sau miere. 

5. Cookies cu bucăți de ciocolată

Aveți poftă de prăjituri? Alegeți o alternativă sănătoasă. Ciocolata neagră vă va da o doză de antioxidanti, în timp ce cartofii dulci vă vor reîncărca cu energie.

De ce o să avem nevoie?

• 1 cartof dulce și mic, fiert și tocat
• 2 lingurițe de scorțișoară
• 2 linguri de extract de vanilie
• 1/2 de linguriță de sare
• 1/2 cană cu fulgi de nucă de cocos neîndulciti
• 1/4 cană cu bucăți de ciocolată neagră
• 1/4 cană de unt de arahide
• 2 ouă
• 1 lingură de praf de proteină cu gust de ciocolată  
• 1/4  cană cu lapte de migdale neîndulcit
• 2 linguri de ulei de nucă de cocos 

  Cum preparăm Cookies cu bucăți de ciocolată?

• Încălzim cuptorul la 190 ° C.

• După ce zdrobim un cartof dulce, adăugăm uleiul de nucă de cocos și amestecăm în mod corespunzător. În al doilea vas amestecăm restul de ingrediente.

• Amestecul se amestecă cu cartoful dulce și se amestecă până când va forma forma de prăjitură. Cu o linguriță în întindem pe hârtia de copt și o vom coace timp de 10-12 minute sau până când se rumenește prăjitura.

• Se serveste imediat. La urma urmei o lungă perioadă de timp fără aceste prăjituri nici nu puteți rezista!

6. Brioșe cu banane și cartofi dulci

Aceasta cu siguranță nu sunt brioșele tradiționale cu banane, deoarece conține cartofi dulci. Vă oferă o mulțime de fibre, reducând în același timp de asemenea cantitatea de zaharuri simple. Dacă vă plac brioșele crocante, puteți adăuga fulgi de ciocolată și nuci.

De ce o să avem nevoie?

• 1/2 cană cu proteine pudră cu aromă de banane
• 1/2 cană cu albuș de ou
• 1 cană de lapte de migdale neîndulcit
• 3 linguri de făină de nucă de cocos
• 1/2 cană cu cartof dulce tocat
• 1/2 cană cu banane tocate

Cum preparăm cartofii dulci copți cu parmezan și rozmarin?

• Mai întâi vom încălzi cuptorul la 175°C.

• In forma de brioșe vom pulveriza cu spray de copt pentru a nu se lipi.

• Într-un castron vom amesteca în mod corespunzător un cartof dulce și o banană.

• Apoi vom adauga restul ingredientelor și vom coace timp de 35-40 minute.

7. Cartofi dulci copți cu parmezan și rozmarin

Acești cartofi dulci cu rozmarin sunt excelenți în sine și vor merge cu orice sursă de proteine pe care o veți alege. Rozmarinul oferă diverse beneficii, cum ar fi îmbunătățirea sistemului imunitar, digestia și de asemenea, are efecte anti-inflamatorii.

De ce o să avem nevoie?

• 2 cartofi mari și dulci
• 1/4 cană cu parmezan proaspat feliat
• 1/8 cană cu parmezan cu nivel scăzut de grăsime  
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 cățel de usturoi tocat
• Sare și piper dupa gust

Cum preparăm cartofii dulci copți cu parmezan și rozmarin?

• Încălzim cuptorul la 200°C și cartofii dulci îi vom tăia în cuburi.

• Într-o pungă sau buzunar cu fermoar, se amestecă rozmarinul, usturoiul, parmezanul și uleiul de măsline. Apoi se adaugă la acest amestec și cartofii dulci, amestecăm până când sunt complet acoperiți.

• Toate acestea le punem pe o tavă și coacem timp de 20-25 de minute. Întoarcem și coacem încă 20-25 de minute.

• Se scot din cuptor și imediat pot fi gustați.

Ce părere aveți despre aceste rețete cu cartofi dulci? Doriți să le încercați? Sau cum vă place să vă pregătiți cartofii dulci? Împărtășiți-vă părerea cu noi în comentarii. În cazul în care v-a plăcut articolul și doriți să-l comunicați și altora, sprijiniți-l prin distribuire.