Grăsimi sănătoase

Grăsimile sănătoase sunt reprezentate de acizii grași nesaturați, care se împart în:

• mononesaturate, pe care le puteți găsi, de exemplu, în unturile de fructe oleaginoase, măsline și ulei de rapiță precum și în cele mai multe fructe oleaginoase sau în avocado 
• polinesaturate, care se găsesc în pește sau fructe oleaginoase și semințe

Grăsimile mononesaturate sunt cunoscute și sub denumirea de omega-9 și cel mai popular membru al acestui grup este acidul oleic. Cel din urmă se găsește în mod natural într-o varietate de alimente, cum ar fi, în uleiuri vegetale, fructe cu coaja tare, semințe sau avocado. Acidul oleic are efect benefic asupra nivelului optim de colesterol din sânge și reduce riscul de boli cardiovasculare. Astfel, grăsimile mononesaturate pot fi benefice pentru toată lumea, inclusiv pentru persoanele cu nivel crescut de colesterol în sânge.  

Un alt tip de grăsimi sănătoase sunt acizii grași mononesaturați. Organismul nostru nu poate sintetiza (crea) unii dintre ei deci este necesară suplimentarea lor prin alte mijloace. Aceștia includ omega-3 și omega-6.

Cel mai popular tip de omega-3 (EPA, ALA și DHA) include α-acid linolenic, care se găsește de obicei în uleiurile din semințe. De exemplu, îl puteți găsi în uleiul din semințe de in, semințele de chia, precum și în uleiul de rapiță sau de soia. EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic) sunt importante pentru funcționarea normală a întregului organism și se găsesc în special în peștele marin gras, dar și în uleiul de pește sau de krill.

Aportul de acizi grași omega-3 are următoarele efecte:

•       EPA/DHA contribuie la funcționarea normală a inimii
•       DHA are efect asupra menținerii funcțiilor optime ale creierului
•       DHA favorizează o vedere bună
•       ALA are efect asupra nivelului normal de colesterol din sânge

Acidul linoleic este o sursă bogată de omega-6 și se poate găsi în uleiul de floarea soarelui, susan, porumb sau soia. Aportul său este foarte important deoarece contribuie la menținerea nivelului optim de colesterol din sânge.

Alegeți din oferta noastră variată și simțiți magia grăsimilor sănătoase pe propria piele. Dacă vreți să aflați mai multe despre diferitele tipuri de grăsimi, nu ezitați să consultați articolul nostru: Care grăsimi vă dăunează și care sunt benefice?